व्हिस्की "हाइल्यान्ड पार्क": समीक्षा

एकल मल्ट व्हिस्की "हाइल्यान्ड पार्क" यसको धनी र लामो इतिहास लागि ज्ञात छ। पहिलो डिस्टिलरी मा बनाइएको थियो को Orkney द्वीप 1798 मा। यो व्हिस्की यस्तै पेय बीचमा बाहिर खडा छ, र मुख्यतया एक अद्वितीय पीट मार्फत प्राप्त एक असामान्य स्वाद कारण MALT धूम्रपान।

Provenance

"हाइल्यान्ड पार्क" को व्हिस्की उत्पादन Kirkwall नजिकै थाले - यो Orkney द्वीप मा सबै भन्दा ठूलो शहर। Magnus जनसन - यो पौराणिक कथा अनुसार, नुस्खा उहाँले एक sexton साथ आए। को अधिकारीहरु लामो नियमित जाँच गर्न उहाँलाई भ्रमण किन हो जो आफ्नो clandestine व्यापार, बारे आशङ्का गरेका छन्। तर धूर्त पहरादार सधैं चलाखीपूर्ण आफ्नो व्यापार, यसरी unpunished बाँकी लुकाउनु भएको थियो।

एक दिन उहाँले चर्च खोजी गर्न लाग्नुभएको थियो, र यो एक तालिका जाँच हुने छैन सिके। चर्च छिंडीमा पूर्ण अवैध पेय भरिएको थियो किनभने हामी, केही गर्न थियो। त्यसपछि magnus, आफ्नो उत्पादन घर सारियो सेतो कपडा, को लाश राख्ने बाकस अर्को राखिएको यसलाई ढाकछोप र आफ्नो मित्र भ्रमण गर्न उहाँलाई निमन्त्रणा। त्यसैले तिनले अन्त्येष्टि faked र फेरि सजाय बच। कम से कम यो समय।

तर चाँडै भाग्य को enterprising Caretaker बायाँ र 1813 मा, magnus पक्रेको थियो। तर, परिणाम उहाँलाई भयो, र यो ज्ञात छैन। तिनीहरूले त्यो एक ट्रेस बिना गायब भन्न र रक्सी व्यापार देखि लाभ उहाँलाई पक्रन मान्छे पायो छ - रबर्ट Pringle र यूहन्ना Robertson।

ब्रान्ड विकास

कि पछि, डिस्टिलरी हात एक पटक भन्दा बढी परिवर्तन भयो। र अब कम्पनी अब एक गोप्य छ, र आफ्नो पहिलो आधिकारिक 1818 मा सह-संस्थापक यूहन्ना Robertson र व्यवस्था आफ्ना पिता थियो - एक किसानले रबर्ट Borvik। र 1926 Borvik मा एक शेयर नातेदार खरीद, उहाँले ब्रान्ड को एकमात्र मालिक भए "हाइल्यान्ड पार्क।"

1840 मा Borvik मर्दा डिस्टिलरी लगभग अवस्थित गर्न, आफ्नो छोरा जर्ज, त्यो जन्मजात थियो जो, शायद यसको विकास मा लगे रूपमा भएनन्। यस कारण, यसको मूल्य एक पिटाइ लिएको छ। र उनको मास्टर पछि, भाइ जर्ज, छैन परिवार व्यापार सहभागी थियो। उहाँले एक clergyman थियो, त्यसैले म डिस्टिलरी बेच्न निर्णय गरे। र हामी यसको लागि खरीदार फेला परेन।

कम्पनी को स्टुअर्ट र म्याके डिस्टिलरी किनेको। त्यो चाँडै व्हिस्की को "हाइल्यान्ड पार्क" उत्पादन पुनर्जीवित र गर्दा पछि यसको छ upscale उत्पादन जस्तै Chivas, Ballantines र Dewars धेरै चिरपरिचित कम्पनीहरु को आधारको रूपमा प्रयोग भएको थियो। तिनीहरूले डिस्टिलरी सबै नियमित ग्राहकहरु थिए। तर विश्व-प्रसिद्ध व्हिस्की एक बिट पछि थियो।

एक जलसैनिक को डिस्टिलरी भ्रमण गर्न निर्णय गर्दा यो सबै दिन सुरु। उहाँले त त्यो एक यात्रा केही बक्से लिन निर्णय, को पेय मन परायो। र हामी डिस्टिलरी "हाइल्यान्ड पार्क" अन्य देशहरूमा बारेमा सिके।

1895 मा, Uilyam Styuart मृत्यु, त्यसैले उत्पादन भाग जेम्स अनुदान को अमेरिकी नीति बेचिएको थियो। उहाँले सम्म यो धेरै Distilleries स्वामित्व यो समय पहिले देखि नै छ जो होल्डिंग हाइल्यान्ड DISTILLERS ', द्वारा किनेको थियो, 1937 सम्म डिस्टिलरी भाग्यो। साँचो, युद्ध उत्पादन बन्द थियो, र नै सुरु कोठा अन्य उद्देश्यका लागि प्रयोग गर्न।

यो केवल 1954 मा फिर्ता व्हिस्की को गन्ध थियो डिस्टिलरी। पनि उत्पादन गर्ने आदेश निरंतर वृद्धि गरिएको छ भन्ने तथ्यलाई को पृष्ठभूमिमा, विरुद्ध यसको विस्तार केही काम। र यदि सबै समायोजित थियो, तर व्हिस्की को 15 वर्ष पछि फेरि गायब गर्न थाले। प्रसिद्ध Grouse - कम्पनी हाइल्यान्ड DISTILLERS ', अर्को कम्पनी मत्ती Gloag र छोराहरू किनेको भएको भन्ने तथ्यलाई, अर्को पेय को उत्पादन गर्न सरेका। र blending व्हिस्की "हाइल्यान्ड पार्क" को लागि प्रयोग भौतिक रूपमा। एक स्वतन्त्र गैर-अस्तित्वहीन रूपमा ब्रान्ड को 10 वर्ष। बिर्सेका उत्पादन प्रवेश मात्र केही थोक व्यापारी थियो। उसलाई फेरि याद गर्न लागि तर पर्याप्त थियो।

1980 मा, "हाइल्यान्ड पार्क" व्हिस्की उत्पादन बस 100 भन्दा बक्से केही महिना बिक्रि थिए धेरै बढेको छ। तर 1990 द्वारा, बिक्री अप केही थप समय थियो। यो रक्सी पिउने पेय को सफलता यसको धनी इतिहासमा धेरै हदसम्म कारण छ। धेरै भए तापनि यसको उत्पादन असामान्य विधि मा निर्भर गर्दछ।

विनिर्माण प्रक्रिया

व्हिस्की को धेरै को निर्माण मा सुविधाहरू। आवश्यक जौ को केवल एक सानो भाग आफ्नै उब्जाउ गरिन्छ। को MALT बाँकी स्कटल्याण्ड को अन्य क्षेत्रहरूबाट समुद्र द्वारा बुझाइएको छ। र आयात MALT लागि एक महत्त्वपूर्ण आवश्यकता प्रस्तुत - यो prokopchen पीट हुँदैन। आखिर, यो तिनीहरूले आफ्नै खनिज संसाधन, Heather शाखा को एक पत्र अन्तर्गत अप्रिल र सबै गर्मी ड्राई मा संकलित छ जो छ। निस्सन्देह, पीट छैन हात द्वारा mined छ, तर विशेष उपकरण तपाईं मार्गदर्शन काम को परिणाम हो जो ब्लक को एक रूप, सिर्जना गर्न अनुमति दिन्छ।

डिस्टिलरी "हाइल्यान्ड पार्क" जौ को एक सय केही टन समायोजित गर्न सक्छन् कि एक एकदम ठूलो भण्डारण ठाउँ छ। MALT तुरुन्तै सुक्खामा सुरु छैन, तर पहिलो 48 घण्टा यसलाई भिजेको। को MALT घर को भुइँमा एक हप्ताको लागि त यो छोड्न, र केवल त्यसपछि सुकाउने थाल्छन्।

एक चिम्नी को रूप मा आयोजित छ जो डिस्टिलरी, को छत मा पुरानो जमानाको तरिकामा सुकेको पीट धुवाँ। सारा प्रक्रिया दुई दिन लाग्छ, र तापमान 60 डिग्री भन्दा बढी हुँदैन। यो समयमा, यस MALT आफ्नो शरीरको वजन एउटा सानो भाग गुमाउनु हुनेछ। को पीट पूर्ण जलाए छैन सम्म यो पछि MALT dosushit हुनेछ। मुख्य कुरा त्यो MALT चिस्यान स्तर अन्ततः 25% भन्दा बढी छैन। यो ह्विस्की प्रसिद्ध गन्ध निर्भर किनभने यो, महत्त्वपूर्ण छ "हाइल्यान्ड पार्क।"

सबै प्रक्रियाहरु पछि हो राम्ररी पेय धान्न। युरोपेली र अमेरिकी ओक देखि: यो, प्रयोग व्यारेल दुई प्रकार गर्न। बाटो गरेर, डिस्टिलरी को उत्पादन समातेर "हाइल्यान्ड पार्क" 12 40 वर्ष देखि रहन्छ। हामी "हाइल्यान्ड पार्क" ह्विस्की प्रकारको एक विवरण दिन। यो पेय को धेरै प्रेमीहरूको समीक्षा तिनीहरूलाई बारेमा एउटा विचार दिन मदत गर्नेछ।

"हाइल्यान्ड पार्क" 12 yo

यो व्हिस्की विविधता हल्का स्वाद र छ अम्बर रंग। को खुशबू मह, फल र पुष्प nuances समावेश गर्दछ। एक चिल्लो र अलिकति ठिक सुगन्ध यो क्लासिक व्हिस्की पागल, सुन्तला बोक्रा, ओक र सुकेको फल को स्वाद टिप्पणीहरू छ।

व्हिस्की connoisseurs को aftertaste "हाइल्यान्ड पार्क" टिप्पणी पागल र जडीबुटी वृद्ध को 12 वर्ष मा।

"हाइल्यान्ड पार्क" 18 yo

यो पेय प्रेमीहरूको यो त्यहाँ Heather छन् जो कोमल र सुनको ब्राउन, स्वाद बारेमा बारेमा भन्न वर्णन, धूम्रपान र जो मह, अदुवा र दालचिनी, एक लगातार, भोकमरी र एक सानो मसालेदार को रंग महसुस एक तेल र अलिकति नूनिलो स्वाद को ओक टन, aftertaste।

खैर, व्हिस्की "हाइल्यान्ड पार्क" बुढ्यौली को 18 वर्ष भन्दा संसारभरि लोकप्रिय हुन मानिन्छ।

"हाइल्यान्ड पार्क" 21 yo

यो किसिम को उत्पादन 2007 मा शुरू भयो, र त्यो समय देखि उहाँले चिरपरिचित विशेषज्ञहरूबाट सकारात्मक मूल्यांकन धेरै प्राप्त गर्न व्यवस्थित। यो एकल मल्ट व्हिस्की एक गाढा पहेंलो रंग छ। यसको धनी स्वाद समावेश, क्रीम, फल र चकलेट टन। मात्र होइन विशेषज्ञहरु, तर पनि पेय को connoisseurs यसको बेजोड गुणस्तर चिन्ह लगाउनुहोस्।

स्वाद, बिस्कुट र सिट्रस टन को अर्थमा। व्हिस्की "हाइल्यान्ड पार्क" को aftertaste मा 21 vderzhki धुवाँ टिप्पणीहरू र sweetish अवलोकन।

कसरी पिउने?

व्हिस्की को परम्परा रक्स देखि पिउन भन्ने तथ्यलाई बावजुद केही न्यायाधीशहरूले पनि पेय Tulip चश्मा रुचाउँछु। यो disclosed स्वाद राम्रो छ भनेर विश्वास गरिएको छ। यसबाहेक, ग्लास एक पाँचौं बरफ पूर्व-थप्ने वा ठंडा को पेय आफैमा भरिएको हुनुपर्छ।