शास्त्रीय ह्यास: नुस्खा समय dictated

निस्सन्देह, एक हट दिन सबै भन्दा राम्रो चिसो पकवान एक ह्यास छ। यसको तयारी को नुस्खा रूपमा मूल रूपमा सरल छ। एक मूल रूसी पकवान, ह्यास पहिले मात्र एक घर kvass मा तयार भइरहेको, यो turnips, आलु र अन्य तरकारी तटस्थ प्रस्तुत गर्न आवश्यक छ। त्यो मासु वा माछा संग हुन सक्छ।

हाल, को नुस्खा ह्यास, सबैलाई ज्ञात छ जो परिवर्तन गरिएको छ, र त्वरित विधि द्वारा तयार गर्न सकिन्छ। आखिर, मा क्लासिक hodgepodge तयार गर्न गृह kvass, कम्तिमा एक हप्ता आवश्यक हुनेछ। Kvass, परिपक्व आफ्नो तीव्रता र स्वाद पाउन छ। त्यसपछि मात्र यो ह्यास बनाउन को लागि प्रयोग गर्न सकिन्छ।

तर हाम्रो तीव्र समय यसको आफ्नै नियम हुक्म र अब सीरम, खनिज पानी, दही, साथै हाम्रो समय को ह्यास को एक किसिम मा okroshka तयार, त्यहाँ खट्टा क्रीम मा एक ह्यास छ। यसको तयारी को नुस्खा सरल छ, तर परिणाम सबै आशा बढी छ। तपाईं र सुन्दर पानी फोडा गर्न नुन संग क्रीम र सिजन यसलाई थप्न चाहनुहुन्छ ह्यास यस प्रकारको बनाउने। यो हाम्रो चिसो व्यञ्जन लागि आधार हुनेछ। अन्य सबै सामाग्री, शास्त्रीय ती फरक रोटी kvass okroshka मा छैन। उबला आलु (एक "वर्दी" मा पकाएको), उसिनेर, अन्डा, खीरे, साग, यदि चाहेको - मुला। यस्तो okroshka मा उसिनेर मासु थप गर्न सकिन्छ (प्राथमिकताको दुबला) वा पकाएको ससेज, मासु वा कुखुरा। तपाईं देख्न सक्नुहुन्छ रूपमा, उत्पादनहरु को सेट गर्न पकाउने विकल्प को एक किसिम र लोकतान्त्रिक दृष्टिकोण यो पकवान यति लोकप्रिय बनाउँछ। ह्यास नुस्खा त लचिलो र बहुमुखी भएपछि, चाँडै प्रारम्भिक उत्पादनहरु को न्यूनतम सेट एक कृतज्ञ मानिसहरूले खाएको गरिने गर्मी गर्मी मा परिवारमा खुसी छ जो एक सानो पाक कृति, खाना पकाउनु गर्न सक्नुहुन्छ।

शायद किनभने ह्यास धेरै प्रकार, हरेक परिवार मा त्यहाँ उनको पकाउने मा एक सानो चाल छ। उदाहरणका लागि, अर्डर केही यो पकवान एक धनी हरियो रङ, ध्यान दिएर नुन, जडीबुटी र उबला अन्डा को अन्डा yolks संग Fray दिन। यो उद्देश्य लागि, सूक्ष्मता प्याज पंख, डिल, साग कटा -: मेहनत उसिनेर अन्डा को yolks थप्दा, (वैकल्पिक cilantro यसको विशिष्ट स्वाद र गन्ध अन्य जडीबुटी को स्वाद मार्न सक्छ, र सबै यो प्रेम) ध्यान दिएर छुट्टै कचौरा मा जमीन। यो काठ वा ढुङ्गा मोर्टार, माटो वा ग्लास कचौरा हुन सक्छ। ह्यास को तयारी को अन्त मा थपियो यो मिश्रण गर्न, र यसको रंग फिक्का हरियो र गन्ध हुन्छ - एक धनी र शक्तिशाली। पकाएको यसरी ह्यास नुस्खा यो भर्ने प्रविधिको प्रयोग बाट अन्य, अधिक लाभ मिल्दोजुल्दो छ।

यसबाहेक, जसले धेरै चिसो व्यञ्जन को तयारी को लागि अर्को द्रुत विधि जस्तै गतिशील जीवनशैली प्रयोग गरिन्छ। त्यसैले, तत्काल ह्यास। खनिज पानी को लागि सल्लाह: सबै तयार , okroshka लागि सामाग्री खनिज पानी भर्न र नुन र खट्टा क्रीम स्वाद प्रत्येक प्लेट थपियो। र यो छ - सबै! तपाईंको प्लेट मा हाम्रो तीव्र समय परम्परागत रूसी चिसो पकवान द्वारा परिष्कृत गरिएको छ - ह्यास, को शताब्दीमा बाँचेका जो, धेरै परिवर्तन र अब यसको धेरै परिमार्जनहरू प्रतिनिधित्व छ। यो खनिज पानी को विकल्प राख्न मनमोहक छ भनेर मात्र caveat: यो एक सानो अम्लीय हुनुपर्छ, अर्थात् सादा पानी कुनै तटस्थ स्वाद, र अलिकति tangy छ।

ह्यास को प्रकार को विविधता बारे बोल्ने, म पहिले नै उल्लेख बाहेक, त्यहाँ मूल फल ह्यास छ भन्ने स्मरण गराउन चाहन्छु। यसको तयारी लागि स्याउ, नाशपाती, खुबानी, चेरी, pitted, स्ट्रबेरी, कागति, अजवाइन पात, चीनी, खट्टे क्रीम वा फिटेको आवश्यक छ। यस्तो okroshka kvass मा तयार छ। यो एक नाजुक स्वाद, उपयोगी छ साथै एकै समयमा तिर्खा र भोक quenches र ठूलो भिटामिन पकवान छ।