सीरम मा आटा। केक र muffins लागि आटा नुस्खा

तपाईं एक सीरम मा आटा कसरी पकाउन सिक्न चाहनुहुन्छ? त्यसपछि यो लेख तपाईं को लागि हो। हामी तपाईंलाई देखाउने छौँ कसरी आटा बनाउन। कारण यो तपाईं सीधा टिन केक वा muffin देखि हरेक दिन खाना पकाउन एउटा ठूलो मौका हुनेछ। यी उपहार को सबै तपाईं नै कपडा बाहिर भण्डारणको लागि मुख्य सर्त सोडा थप्न छ रूपमा गर्न सक्छन् भनेर याद गर्नुहोस्। यो आटा राख्न मद्दत गर्छ कि यो धेरै दिनको लागि सही अवस्थामा छ।

पहिलो नुस्खा

आवश्यक हुनेछ सीरम मा खमीर आटा तयार:

• राम्रो सीरम को एक pint;
• 3 Tbsp। चम्चा (कुनै स्लाइडहरू) चीनी को;
• चम्मच बेकिंग सोडा;
• 100-110 ग्राम मक्खन;
• चम्मच ड्राई खमीर;
• आधा चम्मच नुन;
• पीठो को 900-950 ग्राम (तपाईं को आवश्यकता र अधिक, यो लोच को परीक्षण मा हेर्न आवश्यक छ)।

हामी तयारी गर्न अगाडि बढ्नुहोस्।

1. यो कोठा तापमान थियो भनेर सीरम, फ्रिज को पहिलो प्रदर्शनी पर्छ। कि पछि यो चीनी, खमीर र नुन फेंक गर्न सम्भव छ। साथै मिश्रण हलचल, यो 10-12 मिनेट लागि छुट्याइएको हुनुपर्छ।
2. घिउ एक कम ज्वाला भन्दा पगाल्न आवश्यक छ। त्यसपछि यो सीरम मा खन्याउन र राम्ररी मिश्रण गर्न साना अंश हुनुपर्छ।
3. त्यहाँ पनि पकाएको पीठो 2 पूर्ण कप खन्याउन र फेरि सम्म चिल्लो सबै मिश्रण गर्न आवश्यक छ। सोडा सिरका संग तिर्नको र सीरम गर्न कुटपिट मा खन्याउन गर्न आवश्यक छ। बाँकी पीठो इच्छित अवस्थामा आटा मा मिश्रित गर्न सजिला। तपाईं केवल 2 कप छोड्नु भयो भने, आटा तरल पदार्थ र unyielding छ।
4. Kneaded आटा सीधा खपत मा राख्न सकिँदैन। तपाईं अझै पनि यो घण्टा एक जोडी मा फ्रिज, यो पूर्णतया बुझे छ भनेर राख्न सक्नुहुन्छ। यो सीरम caramelized दूध संग केक लागि उपयुक्त मा स्थिर आटा छ।

यो आधारमा तयार गर्न सकिन्छ?

1. मीठो केक गर्नुपर्छ, माथि राख्नु परीक्षण, एक मुट्ठी cleaned- बाहेक लागि, अखरोट (बादाम) पागल र संक्षिप्त दूध (खरिद वा घर) को आधा टिन pounded।
2. समाप्त आटा बाहिर सीरम पैन मा ताजा अन्डा थप्न गर्नुपर्छ। कि पछि, यो एक पटक फेरि एक राम्रो मुछ्नु आवश्यक। अगाडि निरन्तर आटा हुनाले यसलाई फ्रिज मा खारेज गर्न सक्दैन।
3. अर्को, आटा ध्यान उतारना हुनुपर्छ र fluff संक्षिप्त दूध, पागल मात्र खाली क्षेत्र छोडेर सारा केक उठ्दै गर्नुपर्छ। अर्को, तपाईंलाई समाप्त पैनकेक रोल र्याप र सबै बाटो दुई किसिमहरु गठन गर्ने, साथ कटौती गर्न आवश्यक छ। तिनीहरूले पागल प्रत्येक अन्य र फैल अवशेष संग Weave गर्नुपर्छ।
4. केक संक्षिप्त दूध को स्थिति जाँच गर्नुपर्छ सधैं सुनको सम्म मा 180 ° C साहसी हुनुपर्छ पाक्नु, तर (यो जल गर्न सुरु हुन सक्छ)। को भराई यस्तो सार्वभौमिक परीक्षण को लागि हरेक समय फरक चयन गर्न सक्नुहुन्छ।

दोस्रो नुस्खा

कुनै कम रंगीन तपाईं वा केक, वा शासकहरुले रोटी पकाउन गर्न सक्छन् जो देखि खमीर बिना सीरम मा आटा छ। सामाग्री हामी निम्न उत्पादनहरु आवश्यक:

• पीठो को 6 पूर्ण कप;
• 0.5 लीटर सीरम घर;
• चीनी को पूर्ण चम्मच, बेकिंग सोडा र नुन को नै रकम;
• 2 Tbsp। चमचा वनस्पति तेल (Pies को सुगन्ध भव्य हुँदा तपाईं अलसी प्रयोग गर्न सक्नुहुन्छ)।

हामी पकाउने गर्न अगाडि बढ्नुहोस्।

1. को सीरम मा खमीर बिना आटा नरम र वायुमय थियो, यो सँगै ड्राई सामाग्री मिश्रण गर्न आवश्यक छ।
2. छांछ र वनस्पति तेल, जो पछि मिश्रण यसलाई खडा गरौं आवश्यक छ, अलग मिश्रित गर्नुपर्छ। त्यसपछि यो निरन्तर जगाएर, सूखी मिश्रण मा बिस्तारै खन्याउन आवश्यक छ। सीरम मा आटा एक घण्टा र एक आधा लागि एक सुन्दर ठाउँमा राख्नुपर्छ। कि पछि तपाईं पहिले नै patties वा रोटी therefrom उत्पन्न गर्न सक्छन्।

सीरम परीक्षण संग केक

सीरम अवशेष देखि जामुन संग अनुपम पेस्ट्री तयार गर्न सकिन्छ। एक पाक पैन सीरम आवश्यकतामा आटा मुछ्नु गर्न:

• 150-160 ग्राम गुणस्तर पीठो;
• चीनी को 150 ग्राम;
• 2 मध्यम चिकन अन्डा;
• पाकेको जामुन seedless को 120 G;
• 0.1 लीटर सीरम;
• 2 Tbsp। चमचा गुणस्तर (घर) खट्टा क्रीम;
• अलिकति थप बेकिंग सोडा को एक तेस्रो चम्मच भन्दा;
• ठीक नुन चिमोटे;
• सेतो चकलेट को 50 G।

तयारी

पहिलो चरण मा हामी आटा गर्नेछ।

1. लागि बेरी पाइ आटा सीरम धेरै पटक चाल्नु आवश्यकता मा, त्यसैले त्यो हावा टाइप र मिश्रण गर्दा पूर्ण बोलिहाल्यौं।
2. परीक्षण तिनीहरूले भिजेको ठाउँ हेर्न किनभने छैन जामुन, स्लाइस मा कटौती गर्न सकिन्छ।
3. पैन पाक एक सानो सुक्खा हुन र सूजी खन्याउन पर्छ।
4. अन्डा चीनी र नुन एक मिक्सर संग राम्ररी पिटे हुनुपर्छ। फलस्वरूप, हावा को एक मोटी मलाईदार ठूलो प्राप्त गर्नुपर्छ। को मलाईदार ठूलो आवश्यक मिश्रण फेरि एक राम्रो हल्लाउनु हुन जो पछि सीरम र क्रीम, इंजेक्षन गर्न एक कचौरा मा बन्द मिक्सर खोल्दै बिना। त्यसपछि तपाईं पीठो थप्न आवश्यक छ। सीरम मा आटा porous र नरम थियो, यो ध्यानपूर्वक, बिस्तारै मुछ्नु गर्न आवश्यक छ।

पेस्ट्री को प्रत्यक्ष तयारी गर्न संक्रमण को दोस्रो चरण मा।

1. एक पाक पकवान आटा भरिएको हुनुपर्छ मा, जामुन को एक पत्र खन्याउन र मिनेट को 25-30 लागि ओवन मा पठाउनुहोस्।
2. जबकि ओवन मा केक, सम्बोधन गर्नुपर्छ सेतो चकलेट संग। यसलाई ध्यान दिएर एक पानी स्नान, तिनीहरूले केक को शीर्ष recoat गर्न सक्छन् जो पछि पग्लियो हुनुपर्छ।

अर्को खमीर आटा नुस्खा

सीरम मा खमीर आटा - चीनी सदृश र रंगीन पेस्ट्री लागि अद्भुत आधार। यो खाना पकाउनु, तपाईंलाई आवश्यक:

• 0.2 लीटर सीरम;
• 2 अन्डा;
• ड्राई (छिटो) खमीर को 4 G;
• 100 ग्राम मक्खन;
• 2 Tbsp। चम्चा को परिष्कृत वनस्पति तेल;
• भानलिन को 1 ग्राम;
• गहुँको पीठो को 500-600 ग्राम;
• schepotochka नुन।

आटा र पाक को तयारी

पहिलो परीक्षण गरौं।

1. छिटो खमीर बिजुली प्रतिक्रिया, सीरम गरम हुन (तर उम्लिरहेको छैन)। यी दुई सामाग्री हलचल, तिनीहरूले प्रति पक्ष 10-15 मिनेट छुट्याइएको गर्न आवश्यक छ। त्यतिन्जेल, तपाईं सुरक्षित अन्डा, चीनी र वेनिला लाग्न सक्छ।
2. घिउ त यो सीरम थपियो गर्नुपर्छ, कम गर्मी को माथि पगाल्न आवश्यक छ। तपाईं अन्डा मिश्रण र तेल थप्न आवश्यक आटा मा सामाग्री हलचल। कि पछि, सबै फेरि हलचल।
3. अर्को चरण मिश्रण गर्न पीठो थप्न छ, यो यो ज्यादा छैन ताकि बिस्तारै समावेश गर्न आवश्यक छ। अर्को, यो सीरम मा बन्स लागि आटा न्यानो ठाउँमा छुट्याइएको हुनुपर्छ। यो SHOULD डबल अप।

हामी बन्स सिर्जना गर्न बारी।

1. अर्को, समाप्त आटा दुई लगभग बराबर भागमा विभाजित गर्नुपर्छ। काम काठ सतह (तालिका) राम्रो तरकारी तेल lubricated गर्नुपर्छ र त्यसपछि आटा बाहिर रोल। त्यसपछि यो एक तंग रोल बलियो मा चीनी (दालचिनी, अफीम बीउ, घरेलु पनिर) र मोड छिडकना गर्न आवश्यक छ।
2. अंश रोल मा रोल काटन, तिनीहरूले पैन (खाना पकाउने कागज ढाकिएको) मा राख्नु पर्छ। केक सुनको र सुगन्धित थियो, यो पहेंलो भाग चिकनाना र 20 मिनेट को लागि खडा गरौं, र त्यसपछि यो ओवन मा पठाउन (30 मिनेट 180 ° C मा Bake) आवश्यक छ।

Tortilla आटा

अब हामी अझै पनि खाना पकाउने लागि पूर्ण छ जो सीरम, मा आटा बनाउन सक्छ कसरी व्याख्या भारतीय केक chapatis। खाना पकाउने लागि आवश्यक:

• सीरम को 150-170 एमएल;
• चम्मच नुन;
• वनस्पति तेल को एक चम्मच;
• गहुँको पीठो को 250-270 ग्राम;
• 2 Tbsp। चमचा घिउ;
• 2 लौंग स्वाद लसुन।

को पकाउने प्रक्रिया विचार गर्नुहोस्।

1. छांछ र वनस्पति तेल को मिश्रण गरम हुनु पर्छ (लगभग जोश) र एक preheated Breadmaker मा हालिएको, नुन थप्नुहोस्। मिश्रण को मोड सेट, तपाईं अन्ततः बल प्राप्त गर्न, निरन्तर आटा खन्याउन गर्न आवश्यक छ। मिश्रण, स्वयं गर्न सकिन्छ हात oiled। अर्को आटा लागि chapatis अवश्य सेट अलग गर्न अडान बारे 30 मिनेट।
2. यस समयमा, तपाईं गर्न सक्छन् लसुन तेल। यो गर्न, लसुन लौंग नाश। त्यसपछि तिनीहरूले पैन को मक्खन मा Boiling हालियो र मिश्रण simmer गर्न अनुमति गर्नुपर्छ।
3. 14 टुक्रा मा विभाजित गर्न सकिन्छ र फारम एक पाम को आकार गांठ आटा अप आउँदैछ। अर्को, तिनीहरूलाई प्रत्येक आवश्यक मिमी मोटाइ उतारना र preheated ओवन रैक मा राखिएको छ। केक chapati राउण्ड र एकदम हल्कासित browned जब तिनीहरूले प्राप्त र लसुन घिउ संग गंदा गर्न आवश्यक छ।

निष्कर्षमा

अब तपाईं सीरम नुस्खा मा आटा कसरी बनाउने थाहा छ कि यो (छैन एक), हामी तपाईंलाई भन्नुभयो छ। हामी हाम्रो सल्लाह तपाईंलाई लाड प्यार गर्न नातेदार स्वादिष्ट पेस्ट्री हुनेछ भन्ने आशा।