सुशी, माथि स्वयं रोल्ड। सुशी: घर व्यञ्जनहरु। सुशी सेट

सुशी, हात माथि रोल्ड - यो लोकप्रिय जापानी व्यञ्जन खाना पकाउने एक विशेष तरिका हो। प्रत्येक अतिथि स्वतन्त्र बनाउन र nori तरकारी, समुद्री माछा र Sous-मिश्रण को एक पानामा यो र्याप गर्न सक्नुहुन्छ। यस्तो भूमि ", temaki-zushi" भनिएको छ जो जापानी हालतमा देखि अनुवाद "हात माथि रोल्ड।" यस लेखमा छलफल गरिने असामान्य पकवान कसरी खाना पकाउनु सिक्न।

जापानी भोजन को लाभ

लगभग सबै कम क्यालोरी सुशी सहित जापानी भोजन। तर तिनीहरूलाई मा फाइबर र तरकारी प्रोटिनको प्रतिशत धेरै प्रभावशाली। अन्य कुराहरु, खनिज, स्टार्च, भिटामिन, स्वास्थ्य गर्न लाभदायी भूमि ठूलो। अर्कोतर्फ यो पकवान मा बोसो को राशि, न्यूनतम। खुशी साथ व्यापार यो संयोजन आधुनिक मानिसलाई indifferent रहन सक्दैन। त्यस अर्थमा युरोपेली भन्दा जापानी खाना को लाभ, स्पष्ट। तसर्थ, यी दिनमा हामी यति लोकप्रिय रोल र सुशी को सबै किसिमका छन्। घर व्यञ्जनहरु निर्माण खाना तल विस्तृत गरिनेछ। पहिलो विदेशी व्यञ्जन बनाउन आवश्यक छ के थाहा छ।

के तपाईं सुशी लागि आवश्यक

धेरै मानिसहरू कि यसको आफ्नै गाह्रो छ स्वादिष्ट जापानी पकवान खाना पकाउनु लाग्छ। तर, केही सीप र आवश्यक उत्पादनहरु संग, यो प्रक्रिया पनि साईट Mistress overpower गर्न सक्नुहुन्छ। समावेश भूमि सिर्जना लागि मानक सेट: nori को पात (शैवाल थिचिएको), एक विशेष चामल (Sous-मिश्रण), सिरका mizkan, समुद्री भोजन वा माछा पट्टिका, वसाबी, सोया सस, मसालेदार अदुवा र केही सामाग्री को गठन को लागि एक बांस चटाई।

सौंदर्य डिजाइन

नियमहरु stipulate परम्परागत जापानी खाना: खाना मात्र परिष्कृत स्वाद खुसी हुँदैन, तर पनि आफ्नो दृष्टिकोण प्रसन्न हुन्छु। तसर्थ, पूरै पकाएको पकवान कदर गर्न, तपाईं एक सभ्य डिजाइन मा अवशोषित गर्न आवश्यक छ। यो सुशी सेट किन्न पर्याप्त छ। यो सामान्यतया, एक राउन्ड कचौरा, आयताकार प्लेट, बांस नैपकिन चपस्टिक लाठी समावेश तिनीहरूलाई र सबै podsousnik अन्तर्गत खडा। बरतन वा सेरामिक्स: प्रयोग Glassware को निर्माण को लागि सामान्यतया प्राकृतिक सामाग्री छ। सबै आवश्यक वस्तुहरू किन्न, यो समर्थक दोकान सम्पर्क गर्न सबै भन्दा राम्रो छ। कि पछि तपाईं सुरक्षित सुशी बनाउने मा लाग्न सक्छ। सिर्जना प्रविधि व्यञ्जन जान्नको लागि होस्टहरूको मदत गर्न तस्वीर रिसेपी।

Temaki-zushi। सामाग्री

सुशी, हात द्वारा लुढका, निम्न उत्पादनहरु बनाइएका छन्।

तयार:

• Sous-मिश्रण - 2 भाग, पाउडर चीनी को 8 चम्मच बनाइएको;
• टूना स्टेक (धेरै ताजा) - 225 ग्राम;
• धूम्रपान सामन - 130 ग्राम;
• सलाद वा जापानी ककडी - 1 टुक्रा;
• वा बाघ prawns - 8 टुक्रा;
• अभोकाडो - 1 टुक्रा;
• कागति को रस - 1 चम्मच;
• chives - 20 टुक्रा;
• तोरी साग - 1 प्याकेज;
• जरा बिना watercress - 1 प्याकेज;
• shiso पात - 6-8 टुक्रा।

तालिकाको लागि:

• nori पाना - 12 टुक्रा;
• सोया सस;
• मेयोनेज;
• वसाबी - 3 चमचा;
• जल।

Temaki-zushi। तयारी को विधि

सुशी, हात द्वारा ढाला, यो जापान मानिन्छ धेरै सरल र किफायती भोजन हो। यसलाई तयार गर्न, तपाईं निम्न गर्न आवश्यक छ।

1. पहिलो, यो मात्रा कचौरा मा Sous-मिश्रण राख्नु र एक भान्सा तौलिया भिजेको यसलाई कवर गर्नुपर्छ।
2. त्यसपछि तपाईं बाक्लो पाँच सेन्टिमिटर मा टूना स्टेक को स्लाइस कट गर्न आवश्यक छ। यो फाइबर साथ गर्नुपर्छ। त्यसपछि प्रत्येक पट्टी 1 X 6 मिलीमीटर को आकार को खण्डहरूमा विभाजित गर्न।
3. झिंगा सामान्य तरिकाले प्रशोधन गर्न सकिन्छ: टाउको र खोल देखि जारी, एक skewer मा फैलाउन र पानी उम्लिरहेको दुई मिनेट पकाउन। कि पछि तपाईं आफ्नो भुँडी मा एक चीरा बनाउन र stems हटाउन आवश्यक छ।
4. यो आधा एक अभोकाडो कट पछि र यो हड्डी हटाउन छ। फल लुगदी कागति को रस संग छिडकना गर्न आवश्यक छ। कि avocados पछि लामो स्ट्रिप्स एक सेन्टिमिटरले व्यापक मा कटौती हुनुपर्छ। फल टुक्रा कागति को रस रहलपहल संग छर्कियो गर्न सकिन्छ।
5. अब यसलाई टुक्रा छ सेन्टिमिटर लामो chives मा ढाल्नु आवश्यक छ। Shiso पात दुई आधा मा lengthwise कटौती हुनुपर्छ। Nori प्रत्येक चार टुक्रा मा वितरण र एक प्लेट धारण गर्न छोड्छ।
6. त्यसपछि, Avocado, तरकारी, समुद्री भोजन र माछा तरिकाले एक सपाट पकवान बाहिर फैलाउन हुनुपर्छ। मेयोनेज व्यक्तिगत आउटलेटहरू गर्न वितरण गर्न एक प्लेट र सोया सस मा वसाबी पेस्ट एक कप मा हालिएको गर्नुपर्छ। छुट्टै कचौरा मा जलिरहेको राख्न। उच्च क्षमता पानी भरिएको र यो चामल लागि केही spatulas राख्नु पर्छ। सबै सामाग्री तपाईं तालिका मा राख्न आवश्यक छ।
7. अब, आमन्त्रित अतिथि आफ्नो सिट तल बसे जब तिनीहरूलाई अघि खूबसूरती राखिएको उत्पादनहरु कसरी प्रयोग गर्ने तिनीहरूलाई, व्याख्या गर्नुपर्छ। यो पकवान को Unsophisticated रूसी बासिन्दाहरू एक नवीनता हुन सक्छ। सुशी तयारी गर्न, माथि हात द्वारा रोल्ड, यो, आफ्नो चामल (तीन चमचा) मा राख्नु nori को पाम, ले बिस्तारै यो पानामा वितरण, यो वसाबी को बीचमा र toppings को एक किसिम राख्नु आवश्यक छ। सोया सस मा डूबा nori कोन को एक रोल द्वारा पछि लागे। अब temaki-zushi खाएको गर्न सकिन्छ। मुख ताजा गर्न, बलिरहेको व्यक्तिगत भूमि अंश बीच खान निर्भर। यस लेखमा प्रदान फोटो, निकै पकाउने प्रक्रिया सुविधा हुनेछ।

Nigiri-zushi। सामाग्री

Nigiri-zushi टोक्यो मा आविष्कार भएको थियो। यो पकवान सडक सिधै आफ्नो हातले खान अनुज्ञेय छ। सुशी, माथि हात द्वारा रोल्ड, यो ताजा माछा देखि बनेको छ। यो सिर्फ खाना पकाउने पछि केही मिनेट, ताजा खाएको छ। तपाईं सुशी कसरी बनाउने सिक्न अघि, हामी आवश्यक सामाग्री सूचीमा बारी:

• prawns (कच्चा) - 4 टुक्रा;
• स्कालोप मांसपेशी - 4 टुक्रा;
• मिश्रित छाला र हड्डी बिना ताजा समुद्री खाना खुली - 425 ग्राम;
• Sous-मिश्रण - 2 भाग;
• चामल सिरका (ढलाई) - 1 चम्मच;
• वसाबी पेस्ट वा पाउडर - 3 चमचा;
• नुन, सोया सस, gari (सजावट लागि) - स्वाद।

Nigiri-Dausa। झिंगा कसरी तयार

धेरै Housewives कसरी बनाउने रुचि घर-जग्गा। व्यञ्जनहरु छिटो व्यञ्जन को तयारी मास्टर मदत फोटो संग। को झिंगा पकाउन सुरु गर्न।

1. सबै को पहिलो, तिनीहरूले जस्ताको तस्तै पुच्छर छोडेर बेला गोले र टाउको हटाउन गर्नुपर्छ। त्यसपछि, तिनीहरूलाई प्रत्येक तिनीहरूले घन्टी जोडिएको छैन पकाएको जब skewers ककटेल, दांत कोट्याउने सिन्का वा बांस skewer मा फैलाउन हुनुपर्छ।
2. अब तपाईं हल्कासित नुनीन पानी उम्लिरहेको मा डूबा झिंगा गर्न आवश्यक छ। सम्म तिनीहरूले गुलाबी उनि, दुई मिनेट लागि खाना पकाउन गर्नुपर्छ।
3. कि झिंगा पछि पानी, सुन्दर बाहिर प्राप्त र तिनीहरूलाई देखि थुक्नु निकाल्न आवश्यक छ। प्रत्येक मा खुलेको छ कि यस्तो तरिकाले सही अनुदैर्ध्य चीरा बनाउन आवश्यक छ। आधा समुद्री मा कट आवश्यक छैन।
4. त्यसपछि एक धारिलो चक्कु को टिप कालो लकीर छनोट गर्नुपर्छ, र यो ध्यानपूर्वक हटाउन। अब "तैनाथ" झिंगा को ट्रे मा राख्नु पर्छ।

Nigiri-Dausa। तयारी को विधि

सुशी, हात माथि लुढका, चाँडै पर्याप्त तयारी।

1. तपाईं पहिलो मांसपेशिहरु को बीचमा साथ एक चीरा गर्नुपर्छ scallops। अन्त समुद्री गर्न कट आवश्यक छैन। तिनीहरूले पुतलीहरु को फारम प्राप्त गरेको छ भनेर त्यसपछि, निशान मा खोल्न scallops।
2. अब माछा पट्टिका धारिलो चक्कु स्लाइस एक 7.5 x 4 सेमी, 5 मिलिमिटरमा एक मोटाई संग कटौती हुनुपर्छ।
3. त्यसपछि, समुद्री भोजन र माछा ट्रे, शीर्ष आवरण टांसिनु फिलिम संग मा राखिएको र राम्ररी चिसो गर्नुपर्छ।
4. त्यसपछि Sous-मिश्रण छुट्टै कचौरा हालिदिए गर्नुपर्छ। यसबाहेक, कप पानी र सिरका को एक चौथाई कप मिश्रण गर्न। यो पानी सुशी गर्दा भिजेको हात गर्न आवश्यक छ। यस लेखमा प्रकाशित फोटो यसलाई सही गर्न कसरी बुझ्न मदत गर्नेछ।
5. अब समुद्री भोजन र माछा को एक ट्रे फ्रिज बाट हटाइनु पर्छ। पानी र सिरका संग moisten गर्न पकाउने अघि आवश्यक छ हात। त्यसपछि, यो औंलाहरु 1 चमचा Sous मिश्रण scoop पर्छ। त्यो राम्ररी ईटा को फारम लिन आवश्यक छ। उहाँले पर्याप्त बाक्लो हुन मानिन्छ छ। यसको आकार माथि देखि यो कवर गरिनेछ जो माछा को स्लाइस, नाघ्नु हुँदैन।
6. अर्को तपाईं, यो मा समुद्री वा माछा, दल्नु वसाबी एक खानको लिन शीर्ष मा ईटा मा चामल राख्नु र बिस्तारै तल प्रेस आवश्यक छ।
7. कि पाम एक कप थपियो पछि हुनुपर्छ र बनाउन देशमा एक चिल्लो चिटिक्क mound गठन। माछा को हात बाट गर्मी ताजगी गुमाएको छ छैन भनेर यसलाई चाँडै गरेको हुनुपर्छ।
8. सम्म कुनै थप माछा र भात छन् अब माथि प्रक्रिया बारम्बार गर्नुपर्छ।

सुशी, हात द्वारा ढाला, जान तयार! Nigiri-Dausa को एक ला कार्टे व्यञ्जन मा तालिका सेवा गरे। तिनीहरूलाई माथि सोया सस खन्याउन।

निष्कर्षमा

एक पटक तपाईं सुशी प्रयास गरेका छन्, हात माथि लुढका, तपाईं यसलाई आफैलाई पकाउन चाहनुहुन्छ हुनेछ। एक सानो अभ्यास पछि, व्यञ्जन खाना पकाउने प्रक्रिया आश्चर्यजनक सरल हुन थाल्छ। sophistication, गर्मी उपचार को एक न्यूनतम को स्वाद र उपयोगिता को एक अधिकतम: यो जापानी भोजन को मुख्य विशेषता हो। उत्पादन बिल्कुल ताजा हुनुपर्छ, र आफ्नो उपस्थिति र स्वाद - अपरिवर्तित रहनेछ। यी सरल नियमहरू निम्न द्वारा, तपाईंले आफ्नो भान्सा प्रामाणिक जापानी व्यञ्जन मा सिर्जना गर्न सक्नुहुन्छ। अब तपाईं सुशी कसरी बनाउने थाहा छ। खानपान!