स्वादिष्ट र स्वस्थ माछा coho

Coho - प्रशान्त को माछा सामन। माछा coho संयुक्त राज्य अमेरिका र क्यानाडा, सबैभन्दा कामचट्का प्रायद्वीप नजिकै यसको कैच को धेरै को रूसी तटों मा समातिए। spawn साथै यो लगभग सबै अलास्का नदी गर्न आउँछ। को बीसौँ शताब्दीको अन्त मा, जीवशास्त्रीहरूको जापानी नदी मा माछा को यस प्रकारका कल को रिपोर्ट गरिएको छ। coho मा लम्बाइ 88 सेमी पुग्यो र वयस्क 6-7 किलो को एक वजन हुन सक्छ। राजा माछा मार्ने coho सामन को औसत लम्बाइ 60 सेमी, वजन छ - 3 किलो, सखलिन यी तथ्याङ्कले केहि वृद्धि र गठन 69 सेमी लम्बाइ र 4 किलो वजन छन्।

coho माछा एक विशेषता व्यापक निधारमा, बाक्लो टाउको र धेरै छोटो caudal peduncle छ। यो chum सामन, गुलाबी सामन, चेरी सामन वा चाइनोक बाट सजिलै distinguishable छ यी आधार छ। यो माछा को तराजू चमकदार र चाँदी, टाउको को शीर्ष र फिर्ता greenish, कहिलेकाहीं नीलो संग, छ पक्षले, टाउको र फिर्ता माथि बेडौल कालो स्थलहरू छन्। spawn, उनको टाउको फिर्ता coho कहिले र गाढा र पक्ष गाढा क्रिमसन छन्। spawning र मासु रंग समयमा परिवर्तन - यो yellowish वा सेतो हुन्छ, तर यो समय बाँकी मा उठ्नुभयो।

यौवन coho जीवनको तेस्रो वा चौथो वर्ष पुग्यो। Spawning लेट सेप्टेम्बरमा सुरु र डिसेम्बर को शुरुवात सम्म रहन्छ। महिलाहरुको दस तीस गर्न सेन्टिमिटर गहिराइमा गर्न माटो मा अन्डा, महिला प्रजनन coho माछा 1.3 6.4 हजार अन्डा देखि फरक हुन्छ। अलवण मा जा रहेको छ, coho जवान व्यक्तिहरूलाई chironomid लार्वा खान्छन्, र गर्मी को शुरू संग - वयस्क कीराहरू। साथै, एकदम अक्सर coho भुट्नु र Swallows सामन को अन्डा, वयस्क माछा खान्छन्। नदी गर्न प्रवेश spawn गर्न मा परिपक्व नमूनों पूरै खाने रोक्न।

coho माछा spawn जान्छ अघि, त्यो तीव्र, वजन प्राप्त nourished, र यसैले एक मनमोहक शिकार anglers छ। क्याच coho मात्र माछा मार्ने र कताई उड अनुमति। यो पर्याप्त बलियो र छ कि सम्झना गर्नुपर्छ ठूलो माछा, बलियो रड र कर्ड रील राम्रो नियमन छन् - fiercely र शक्तिशाली प्रतिरोध छ जो, त्यसैले गियर आवश्यकता गुणस्तर र विश्वसनीय। Coho सामन मासु धेरै स्वादिष्ट र पौष्टिक छ, तर spawning जमीन नजिक, मासु को स्वाद खराब छ रूपमा माछा, estuarine क्षेत्रमा पक्रेको हुनुपर्छ।

माछा कसरी खाना पकाउनु coho? लागि व्यञ्जनहरु यो स्वादिष्ट माछा ठूलो धेरै खाना पकाउने, यो ओवन, भुट्नु मा सुखा गर्न सकिन्छ वा रोल breaded कुक।

Coho माछा - व्यञ्जनहरु र खाना पकाउने सुझावहरूको

1 Ruddy coho माछा ओवन मा सुखा।

पहिलो, माछा तराजू को साफ र त्यसपछि eviscerate र पानी चलिरहेको अन्तर्गत कुल्ला, को नाले हटाउन हुनुपर्छ। यस पछि, एक चीरा (छैन मार्फत) नुन र मरिच भित्र र बाहिर संग माछा। कागति र टमाटर को स्लाइस सम्मिलित र greased पाक पानामा माछा सिफ्ट गर्न बुझे incisions। 35-45 मिनेट को लागि एक preheated 180-200 डिग्री ओवन मा माछा राखे।

Coho गाजर-अदुवा सस लागि 2 माछा।

अदुवा र गाजर धो, बोक्रा, मक्खन मा सुनको रंग सम्म ठूलो स्लाइस र भुट्नु मा कटौती। त्यसपछि एक सानो पानी थप्न र पकाएको गाजर सम्म stewing जारी। यसैबीच, एक तातो रोटी पकाने को तवा-ग्रील्ड माछा भुट्नु मा तयार स्लाइस, नुन र मरिच। एक ब्लेंडर मा कागति को रस संग सँगै धमाकेदार गाजर र अदुवा सचेतक, मसला संग क्रीम र सिजन थप्नुहोस्। अर्को, माछा सुनको खैरो टुक्रा समतल प्लेट मा राख्नु सम्म तला साग संग सस र garnish खन्याउन।

coho सामन को 3. रोल।

माछा, पेट धुन र तराजू सफा र उनको टाउको काटियो। अर्को, यो मेरुदण्ड मा fillets हटाउन चिमटी संग सबै हड्डी बाहिर निकाल्न र छाला संग fillets कटौती। छ टुक्रा (भाग), lengthwise फेरि कटौती गरिएको छ प्रत्येक जो मा मासु। बारेमा एक सेन्टिमिटरले बाक्लो को टुक्रा प्राप्त छन्। मा खाना फिलिम माछा (एक सेवा), नुन, मरिच, कागती बोक्रा छर्कनु, लसुन र कटा डिल को मिल्दाजुल्दा दुई टुक्रा decomposed। मक्खन को टुक्रा बाहिर राख्नु गर्न माछा को शीर्ष मा, त्यसपछि एक तंग रोल मा पट्टिका रोल। माछा को अन्य भाग संग नै गर्छन्। 10-15 एक पक्ष पकवान रूपमा नेभाराको फिट, एक डबल बयलर मा मिनेट कुक।

खानपान!