कसरी ताजा अड्डा वा walleye आगो मा सूप खाना पकाउनु

पहिले सूप पकाउन कसरी आगो मा, यो पकवान को फारम को विकल्प निर्धारण गर्नुपर्छ। साँच्चै, यस्तो सूप, को समातिए माछा निर्भर रातो कालो, सेतो वा तीन हुन सक्छ। तसर्थ, को लागि सेतो सूप राम्रो उपयुक्त Ruff, Pike, अड्डा, व्हाइटफिश, Catfish, IDE र burbot छ। crucian आक्षेप, chub, rudd, आक्षेप, आक्षेप र chub - कालो लागि। सेतो सामन, sturgeon, sturgeon, ट्राउट र सामन - रातो लागि। माछा को सबै तीन प्रकार - ट्रिपल लागि। हामी ताजा अड्डा को सेतो क्लासिक सूप तयार हुनेछ।

आगो मा माछा सूप खाना पकाउने: आवश्यक सामाग्री

• ताजा वा स्टोर-किनेको माछा (अड्डा वा walleye) समातिए - आधा किलोग्राम;
• purified पानी पिउने - दुई लिटर;
• मध्य-आकारको बल्ब - दुई टुक्रा;
• tubers जवान आलु - दुई वा तीन टुक्रा;
• साग र डिल - एउटा सानो बन्डल लागि;
• तेजपात - चार वा पाँच टुक्रा;
• गाजर ठूलो - एउटा कुरा;
• सारा मरिच मटर - दस टुक्रा;
• यसको एकमात्र विवेकमा iodized salt-।

कसरी सूप खाना पकाउनु आगो मा: माछा प्रशोधन

भाँडा माछा मार्ने को तयारी को लागि, यो एक ठूलो ताजा अड्डा वा walleye प्रयोग गर्न मनमोहक छ। यस्तो माछा हड्डी ठूलो हो, तिनीहरूले हटाउन सजिलो छन्। तसर्थ, ताजा उत्पादन धुन पर्छ, पेट र तराजू सफा। गर्मी उपचार समयमा देखि, यो आवश्यक छैन कटौती, र त यो अलग पतन हुनेछ। यो सूप त्यसपछि हटाइएका छन् जो माछा को टाउको र पुच्छर, काम गर्न तयार छ कि विशेष उल्लेखनीय छ।

कसरी आगो सूप खाना पकाउनु: तरकारी को प्रक्रिया

दुई मध्यम आकारको प्याज, ताजा गाजर र एक ठूलो र tubers जवान आलु राम्रो धोए गर्नुपर्छ, खुली, त्यसपछि एकदम ठूलो टुक्रा मा कटौती। यस पछि यो कुल्ला गर्न आवश्यक छ खाडी पात, साग र डिल पनि coarsely एक चक्कु संग कटा।

कसरी आगो सूप खाना पकाउनु: खाना को गर्मी उपचार

सेतो कान माछा पकडने बाहिर स्वादिष्ट गरिएका, यो एउटा ठूलो आगो kindle गर्न आवश्यक छ, उसलाई एक डाली-फलाम केतली हङ, पानी दुई लिटर गर्न खन्याउन र प्रतीक्षा यो फोडे सम्म। कि पछि, भाँडा एकांतर प्रक्रिया अड्डा वा Pike, कट र tubers, बल्ब र ताजा गाजर राख्न अनिवार्य छ। थप सामाग्री मिश्रण गर्न, नुन र त्यसपछि एक फोडा गर्न ल्याउन आवश्यक छ। त्यसपछि शोरबा केही बे पात र मरिच मटर थप्न गर्नुपर्छ। कजान बलियो Embers अन्तर्गत उहाँलाई छोडेर ढाक्न मनमोहक छ। यसरी, (उम्लिरहेको छैन) बारे बीस मिनेट को कान languish गर्नुपर्छ। माछा सूप अर्को ताजा कटा साग पात र डिल को sprigs खन्याउन आवश्यक छ।

कसरी आगो सूप खाना पकाउनु: सही फिड

सबै तरकारी कोमल छन् माछा पछि र, सूप बाहिर अड्डा वा walleye पकड गर्नुपर्छ, ठूलो टुक्रा मा पंख, टाउको र पुच्छर र लास भाग हात हटाउनुहोस्। त्यसपछि तिनीहरूले फिर्ता राख्न, र त्यसपछि गर्मी केतली हटाउन कस ढक्कन बन्द र दस मिनेट लागि पकवान धक्का गर्न चाहन्छु। यो माछा सूप को स्कीट विस्तार र साथ गहुँ (राई) रोटी यात्री सेवा गर्न आवश्यक छ पछि।