केक मासु - एक छुट्टी र मात्र एक नुस्खा

पकवान, छलफल गरिने, स्वादिष्ट, सुन्दर, छुट्टी। यस नुस्खा एकदम जटिल छ, तर परिणाम यो लायक छ। गर्न मासु पकाउन (म तपाईंलाई प्रस्तावित कि नुस्खा) आटा मा, तपाईं एक किलोग्राम र चयन गरिएको बाछाको मासु tenderloin को आधा किन्न र उनको को राम्रो खटाई मा हालन गर्न आवश्यक छ। यो चिस्यान गुमाउने dryish प्राप्त गर्न सक्छन्, मासु लगभग कुनै बोसो, र यसरी तयारी छ किनभने आवश्यक छ। को marinade लागि, हामी गाजर, celeriac, प्याज को घन आवश्यक छ। एक cauldron मा तरकारी राख्नु र बियर को आधा लीटर गर्न भर्नुहोस्। हामी एक फोडा गर्न सबै ल्याउन र तयार marinade सुन्दर छोड्नुहोस्। तीव्र लामो चक्कु गाजर को प्वाल पट्टी लाठी मा सम्पूर्ण लम्बाइ भन्दा मासु टुक्रा pierces। आटा मा मासु (तपाईं प्रेम छौँ नुस्खा) सुन्तला विशेषताहरू संग समाप्त टुक्रा काटन जब महान हुनेछ। बरु तपाईं चयन भने बाछाको मासु को गाजर ताजा बोसो संग राम्रो nashpiguyte मासु बारहरू छ सट्टा, मासु टुक्रा पकाउन। यो गर्न, बेकन को पतली स्ट्रिप्स मा कटौती यो मासु मुख्य टुक्रा यसलाई धक्का गर्न सजिलो थियो, पहिलो स्थिर छ। यो कार्य सजिलो छैन। पकाउने बोसो को प्रक्रिया मा ढल्छ टाढा हुनेछ, र किनभने यो मासु को juicier हुनेछ।

एक गहिरो पट छनौट, यो मासु टुक्रा संग laced र यो marinade तल cooled भर्न फैलियो। मासु एक रात (न्यूनतम 5 घण्टा) हुनुपर्छ खटाई मा हालन। कागज तौलिया मा बाछाको मासु ले, सतह देखि तरल को remnants हटाउन। मा कराइ मासु चाँडै सबै पक्षलाई वनस्पति तेल मा तला। यो मा मासु सुनिश्चित छ आटा, को नुस्खा भिजेको र मासु नै सकिन गर्न आटा को एक पत्र - म पकाउने प्रक्रियामा वर्णन जो धेरै रस आवंटित थिएन। अब यो नुन मासु गर्न सम्भव छ र वैकल्पिक अन्य मसला थप्न। तला मासु शांत गर्न अनुमति दिइएको थियो।

मासु बाहिर एक कराइ मा, भुट्नु सूक्ष्मता बेकन वा नुन को टुक्रा कटा, तिनीहरूले केही मिनेटमा स्पष्ट हुनेछ। अब अचार तरकारी (तरल बिना), खट्टा क्रीम को दुई चमचा र ताजा साग को एक गुच्छा थप्नुहोस्। अर्को पाँच मिनेट लागि सबै भुट्नु र शांत दिनुभयो। यसबाहेक, परीक्षण मा मासु पकाउन गर्न, हामी एक पेस्ट सम्म एक ब्लेंडर मा पिस्नु जो मासु (प्राथमिकताको पोर्क), को आधा किलो आवश्यक छ। ठंडा तरकारी, ताजा दूध, एक अन्डा, नुन र मरिच को 50 ग्राम, कीमा बनाएको vymeshivaya टाँसिएको थप्छ।

आटा मा मासु पकाउन गर्न मा, नुस्खा जो पहिलो नजर मा समय-खपत जस्तो देखिन्छ, हामी समाप्त Puff केक को एक पाउन्ड आवश्यक हुनेछ। हामी सानो भाग आकार अलिकति मासु हाम्रो टुक्रा को मूल्य भन्दा बढी बाहिर रोल। छम एक सय ग्राम गर्न पातलो प्लेट मा कटौती र तिनीहरूलाई बाहिर लुढका आटा गठन धारण र बाछाको मासु माथि सुंगुरको बोसो फैलियो। अर्को कार्य - एकै समयमा rovnenko रोटी फारम मा यो दिने, तैयार मासु सबै पक्षलाई मासु राउन्ड रहन। बाँकी आटा हाम्रा सबै सिर्जना कवर एक प्लेट मा लुढका छ। बिस्तारै तल संग आटा माथिल्लो तह जडान र अतिरिक्त आटा कटौती। आटा मा चक्कु छुरा पछाडि rhombs को रूप मा र सही मा बाक्लो स्पेगेटी 3-4 (आटा र कीमा बनाएको मासु एक तह पियर्स) को हाम्रो टुक्रा गर्न केन्द्र सम्मिलित ढाँचा राखे। यो एक जोडी मुक्त जाने अनुमति दिन्छ। Obmazhte अन्डा केक कुटपिट र 200 डिग्री गर्न preheated एक ओवन मा पेश परिणामस्वरूप। 30 मिनेट मार्फत आटा भव्य सुनको रंग हुनेछ। त्यसपछि हामी पन्नी हाम्रो "पाइ" र्याप र ओवन तापमान 170-180 डिग्री गर्न खस्छ। हाम्रो पकवान पन्नी मा र्याप र अर्को वा दुई घण्टा ओभन फर्कन छ। यो समय पछि, हामी ओवन हाम्रो उत्पादन प्राप्त र पनि मिनेट एक तौलिया संग र्याप 30 अनि अब Puff केक मा मासु तयार छ!