Boletus कसरी अचार गर्न? मुख्य विधि र तयारी नियम

हरेक महिला तिनीहरूले boletus कसरी अचार थाहा छ कि घमण्ड गर्न सक्नुहुन्छ। तैपनि, मामला छैन जटिल छ। यो आधारभूत प्रविधी थाहा र तिनीहरूलाई राम्ररी प्रयोग गर्न सक्षम हुन मात्र आवश्यक छ।

विभिन्न विकल्प

मान्छे सधैं workpiece बनाउन प्रयास गर्दै हुनुहुन्छ। यो आफ्नो धेरै प्रकृति छ। तर, यो मशरूम आउँदा, सबै साहस छ। किनभने डर को प्रभाव को आफ्नो अज्ञानता को धेरै। साँच्चै, नौलो वा क्षतिग्रस्त च्याउ मानव स्वास्थ्य गर्न irreparable हानि गर्न सक्षम छ। तसर्थ, जंगल मा उदार चयन बीचमा राम्रो परिचित उदाहरणहरू मात्र लिन छ। सबैभन्दा लोकप्रिय र safest मशरूम Boletus एक सधैं छलफल। अधिक तपाईं तरिका को एक किसिम बाली सक्नुहुन्छ। यस गाउँमा हरेक महिला boletus कसरी अचार गर्न थाह छ। यो विकल्प workpieces सधैं रूस मा लोकप्रिय भएको छ। न्यूनतम प्रक्रिया पूरा भएपछि मशरूम आफ्नो अद्वितीय स्वाद र प्राकृतिक गन्ध राख्ने। त्यहाँ boletus अचार कसरी धेरै तरिकाहरू छन्:

1) सुख्खा।

2) हट।

3) कूल।

तिनीहरूलाई प्रत्येक यसको आफ्नै विशेष लाभ र बेफाइदा छ।

एक तीन विकल्प चयन गर्न, हामी तिनीहरूलाई प्रत्येक पूर्ण तस्वीर हुनुपर्छ। यो boletus कसरी अचार, तर पनि सही समयमा सही निर्णय लिन बस सिक्न मदत गर्नेछ।

"हट" salting

Fungi कुनै प्रकारको नुनीन बनान लागि उपयुक्त। यो सबै पाहुनाको सत्कार गर्ने स्त्री को इच्छुकता निर्भर र उनको परिवारलाई स्वाद। यो व्यवसाय यो पहिलो पटक लगी भएको छ भने, यो अनुभव मानिसहरूलाई सोध्नु राम्रो छ। तिनीहरूलाई प्रत्येक शायद भन्नुहुन्छ कि "तातो" विधि - यो हिउँदमा boletus अचार कसरी सबैभन्दा सरल संस्करण।

मशरूम, सुगन्धित स्वादिष्ट र धेरै स्वादिष्ट उत्पादन। काम गर्न उत्पादनहरु को एक न्यूनतम आवश्यकता:

1 किलोग्राम boletuses, बे पात, मरिच, मटर, डिल (inflorescence), नुन को 50 ग्राम, र रूपमा मसला currant वा चेरी पात लाग्न सक्छ।

सबै तपाईं क्रममा के गर्न आवश्यक:

1. को टोपी देखि खुट्टा अलग।
2. बिस्तारै चक्कु तिनीहरूलाई सफा गर्न, र त्यसपछि कीराहरू उपस्थिति लागि जाँच गर्नुहोस्।
3. खुट्टा साधारण तिनीहरूले पनि पकाउने पछि तीतो एक सानो स्वाद हुन्, अलग नुन थप्न राम्रो।
4. उत्पादन राम्रो धोए छन्, सफा पैन मा जोडेको र तिनीहरूलाई गर्दा लागि खडा गरौं।
5. को नुनीन तयार। यो उद्देश्य लागि, नुन न्यानो पानी मा भंग गर्नुपर्छ। यसलाई पूर्ण तिनीहरूलाई समेट्छ भनेर परिणामस्वरूप समाधान मशरूम खन्याउन।
6. गर्मी मा पैन राख्नु र उम्लिरहेको पछि कम गर्मी मा 20 मिनेट को लागि simmer।
7. रूपमा चाँडै वजन शिथिलता रूपमा, कन्टेनर गर्मी देखि हटाउन सकिँदैन।
8. आम एक colander मा छोड्न र यसलाई 2 घण्टा (को नुनीन खन्याउन छैन) को लागि नाली गरौं।
9. त्यसपछि, यस मशरूम बिस्तारै, sterilized जार मा बदलाव नुन तिनीहरूलाई हल्कासित interspersing र नुस्खा सबै मसला थप्न।
10. नुनीन जोश फेरि र आफ्नो उत्पादन खन्याउन।
11. बैंक अप रोल र एक सुन्दर ठाउँमा भण्डारण गर्नुहोस्।

तपाईं कसरी हिउँदमा boletus अचार गर्नुहुन्छ भने, त्यसपछि यो विधि सजिलो रूपमा छलफल गर्न सकिन्छ।

बिस्तारै तर निश्चित

तपाईं एक चुलो गडबड गर्न चाहनुहुन्छ भने, तपाईंले boletus चिसो तरिका कसरी अचार गर्न जान्नु आवश्यक छ। सामान्यतया त्यसैकारण, प्लेट मशरूम फसल छ। तर पनि boletus संग नै प्रक्रिया गर्न सक्नुहुन्छ।

यस मामला मा, एउटै सुरूवात घटक प्रयोग गरेर मात्र नुन आवश्यक (प्रति प्रमुख उत्पादन को किलोग्राम 3 ग्राम) एक सानो कम गर्न हो। यो विकल्प लागि निम्न कदम प्रदर्शन गर्न आवश्यक:

1. , क्रमबद्ध कच्चा माल सफा गर्न र पानी चलिरहेको अन्तर्गत राम्ररी कुल्ला। प्लेट भिगो मशरूम र अरू सबै कुरा संग boletus।
2. salting लागि कन्टेनर तयार। यो एक पट, ट्यांक र अन्य कन्टेनर, enamelled वा ग्लास, माटो वा स्टेनलेस स्टील बनेको हुन सक्छ। तल कस मसला राख्नु आवश्यक छ।
3. बिस्तारै नुन, पङ्क्तिहरू उचाइ मा 5-7 सेन्टिमिटर तिनीहरूलाई छिडकाव, को मशरूम माथि राख्नु।
4. यो मसला रूपमा सम्पूर्ण संरचना समेट्छ।
5. खाना एक प्लेट संग कवर र जुवा मा यसलाई सेट गर्नुहोस्। यसलाई कुनै पनि भारी वस्तु हुन सक्छ।
6. को नुनीन को हाइलाइट केही दिन ताजा मशरूम को नयाँ भाग निरन्तर थप्दा

1-2 हप्ता पछि सुगन्धित सुशील उत्पादनहरु ताजा प्याज र वनस्पति तेल तिनीहरूलाई मसला, तालिका ल्याउन।

सरल संस्करण

ड्राई salting मात्र प्लेट प्रकार syroezhek Fungi वा मशरूम लागि प्रयोग गरिन्छ कि कृपया सजग हुनुहोस्। ट्यूब को प्रतिहरू लागि एक विकल्प छैन। यस मामला मा, मशरूम पहिलो क्रमबद्ध बाहिर, कट र त्यसपछि तिनीहरूले सूर्य मा एक बिट podvyalitsya सकून् एक काठ सतह मा बाहिर टुक्रा फैलाउन पर्छ। त्यसपछि 5 को एक अनुपात मा नुन संग मिश्रण गर्न टुक्रा: कस सफा, शुष्क जार राख्नु 1, र रोल अप। तर boletus संग त यो गर्न असम्भव छ। सूर्य तिनीहरूले पूर्ण raskisnut छन् र थप salting लागि अनुपयुक्त हुन्छन्। तपाईं तिनीहरूलाई संग अरू के गर्न सक्नुहुन्छ? कसरी घर मा boletus अचार गर्न? आफ्नै जोखिममा केही त्वरित विधि प्रयोग गरेर।

यो के गर्न:

1. मशरूम, धुन, स्वच्छ पानी संग भर्न र दिन macerate गर्न छोड्नुहोस्। हरेक 2-3 घण्टा पानी उत्पादन गर्न परिवर्तन गर्न soured छैन राम्रो छ।
2. कि पछि तिनीहरूले सकिन र squeeze गर्न आवश्यक छ।
3. त्यसपछि फेरि, मशरूम चिसो पानी संग कवर, तर नुन यो समय, आगो हालेर आधा एक घण्टा खाना पकाउन।
4. पानी सकिन, र एक सलाद कचौरा मा जोडेको मशरूम, प्याज, घिउ र मसाले थप्नुहोस्। राम्रो यो ढाँचामा भने तिनीहरू फ्रिज दिनहरुमा एक जोडी खडा हुनेछ।