दही नुस्खा मा ह्यास, साथै kvass र सीरम रूपमा

को गर्मी गर्मी समयमा, धेरै तातो भाँडा आफ्नो सान्दर्भिकता गुमाउन। तिनीहरूले नाश्ता, चिसो व्यञ्जन र सलाद को सबै प्रकार द्वारा प्रतिस्थापित छन्। तर सायद सबैभन्दा लोकप्रिय गर्मी पकवान रूसी राष्ट्रिय पकवान एक बरु उन्नत उमेर छ okroshka.Eto रहिरहन्छ: एक हजार वर्ष भन्दा बढी। पहिले नै वर्ष 989 मा पूर्व रूपमा जानिन्छ, ह्यास लागि भर्नको रूपमा kvass को रेकर्ड थिए "kvass संग मुला।" धेरै नै नाम, "ह्यास" शब्द देखि व्युत्पन्न छ क्रिया "काट्नु"। यो धेरै मान्छे को एक मनपर्ने पकवान बनाएर, एक सलाद र सूप बीच एक क्रस छ। समय, हैश व्यञ्जनहरु यो नयाँ सामाग्री वा नयाँ इन्धन भर्ने बनेको छ, परिवर्तन गरेका थिए। यो किसान पकवान साँच्चै अद्वितीय छ: कुनै पनि संघटक कुनै पनि अन्य सफलता प्रतिस्थापन गर्न सकिन्छ। तसर्थ, ह्यास को तयारी - यो पक्कै एक रचनात्मक protsess.Okroshka हुन सक्छ तरकारी, मासु वा माछा छ। सामाग्री को विकल्प को मुख्य नियम, उत्पादनहरु खाना लागि आफ्नो तटस्थ स्वाद, जस्तै आलु, गाजर, turnips छ। जडीबुटी पकवान संयोजनमा एक विशेष स्वाद प्राप्त। मासु ह्यास को संरचना फरक विविधता दुबला मासु समावेश छ। यो एक टर्की, र मासु, र चिकन हुन सक्छ। मिठास अड्डा, sturgeon, वा tench दिन okroshka रूपमा माछा। सलाद ह्यास छनौट गर्दा आफ्नो स्वाद मा केवल भर, तर अझै पनि सबै भन्दा साधारण को छ दही मा ह्यास। दही मा ह्यास नुस्खा एकदम सरल छ। पहिलो, तपाईं सबै आवश्यक सामाग्री तयार गर्न आवश्यक छ। kefir नुस्खा मा Okroshka तरकारी र दुवै मासु वा माछा समावेश गर्न सक्नुहुन्छ। दही नुस्खा मा सरल ह्यास - पकाएको sausages प्रयोग गरेर नुस्खा। आठ लागि यो स्वादिष्ट पकवान तयार गर्न - छ उसिनेर अन्डा, चार मध्यम आकारको उसिनेर आलु, मुला को 200 ग्राम, तीन वा चार ठूलो ककडी, साग, दही एक लीटर, करिब आधा - दस सर्विंग्स, तपाईं उसिनेर sausages को बारेमा 300 ग्राम, पाँच लिनु आवश्यक पानी, नुन र मरिच को लिटर। सुरु गर्न, मैदान तयार। यो गर्न, सबै सामाग्री बिस्तारै चोट। यो धेरै granulate उत्पादनहरु हुनुपर्छ वा ठ्याक्कै शुद्धता तिनीहरूलाई काटन प्रयास गर्नुहोस्, तर सबै सामाग्री एक "शैली" मा कटौती गर्नुपर्छ: सबै वा घन, वा सबै स्ट्रिप्स। तरकारी आवश्यक हुँदा, अलिकति एक काँटा संग Mash। सबै पूर्व-कट उत्पादनहरु एक हत्येदार बरतन मा जोडेको छन्। नुन अन्यथा रस तरकारी देखि प्रवाह हुनेछ एक तयार बनाएको खाना हुनुपर्छ। को सूक्ष्मता कटा जडीबुटी र प्याज थप्नुहोस्। भरने तयार कटा सामाग्री र दही पानी संग पतला भरिएको हुनुपर्छ। राम्ररी मिश्रित, नुन र मरिच स्वाद थप्न। पकवान बल्लतल्ल देख्न सकिने अमिलो थपियो साइट्रिक एसिड को चम्मच बनाउने। पकवान शांत फ्रिज राख्नु भएको छ। दही नुस्खा मा ह्यास जो यो धेरै Housewives, blyudom.Ne कम लोकप्रिय एक एक स्वादिष्ट गर्मी आफ्नो परिवार ज्यादै पुलपुल्याउने गर्न चाहने लोकप्रिय बनाउँछ, एकदम तयार सरल छ को सीरम मा ह्यास। यो धेरै सन्तोषजनक छ, तर यो गैर-ताप छ।

ह्यास नुस्खा सीरम मा नै भित्र ह्यास जो सबै नै उत्पादन, दही संग अनुभवी छन्। सीरम मा भरने तयार स्वाद नुन र मरिच र कटा साग थप्नुहोस्। इच्छित भने, यहाँ तपाईं तोरी संग ककडी अचार को आधा कप थप्न सक्नुहुन्छ। परिणामस्वरूप मिश्रण कटा सामाग्री को लाउने हालिएको थियो। पकवान एकदम बाक्लो बाहिर गरिएका भने, यो उसिनेर वा खनिज पानी संग पतला गर्नुपर्छ।
अझै परम्परागत भाँडा मात्र उहाँले यस गर्मी पकवान richness दिन्छ किनभने, kvass मा विकल्प ह्यास छ।

kvass नुस्खा मा Okroshka unsweetened प्राकृतिक kvass प्रयोग गर्दछ। तथापि, तपाईं गर्न सक्नुहुन्छ भने kvass पकाउन घरमा, तपाईं बैरल एक bottling उमालेर बनाउनु खरिद गर्न सक्नुहुन्छ। ह्यास कोमल छ र नै समय धनी स्वाद मा, तयारी गर्न सजिलो, र यसैले गर्मी तालिकाको मनपर्ने पकवान बन्न निश्चित छ।