ग्रीक नुस्खा मा बैगुन

बैगुन - एक बहुमुखी तरकारी, तपाईं गर्न सक्छन् जो देखि र सलाद र नाश्ता, र पनि casseroles को एक किसिम। यस लेखमा हामी जो माथि उत्पादनको लागि आधारको रूपमा कार्य सरल र किफायती व्यञ्जन, केही व्यञ्जनहरु तपाईं प्रस्तुत हुनेछ।

ग्रीक moussaka र मंजानो मा बैगुन - यति स्वादिष्ट र दिलकश नाश्ता स्वतन्त्र लगभग सबैको बनाउन सक्छ। तर तपाईं यो लागि मात्र होइन धैर्य मा शेयर छ, तर पनि सबै आवश्यक घटक। ठीक, हामी थप एक सानो भन्नेछु के।

एक क्लासिक ग्रीक बैगुन बनाउन

यस नुस्खा तरकारी प्रेमीहरूको लागि आदर्श छ। एक स्वादिष्ट तयार लागि विधि बैगुन को खाजा जडीबुटी र तरकारी संग घर र बाहिर मा उपलब्ध छ।

ग्रीक मा बैगुन के, यो बाली सिजन मा मनमोहक छ। मात्र तरिका तपाईं पैसा बचत र पैसा को ठूलो ऐसे खर्च बिना एक रसदार खाजा पकाउन गर्न सक्नुहुन्छ।

युवा eggplants र fleshy टमाटर प्रयोग गरेर, तपाईँले रसदार र सन्तोषजनक पकवान बाहिर आउन पर्छ। तालिका यसलाई खुवाउने र एक मुख्य भोजन, र एक पक्ष पकवान वा खाजा रूपमा हुन सक्छ।

ग्रीक मा बैगुन तयार देखि? भाँडा को व्यञ्जनहरु विभिन्न घटक को प्रयोगको समावेश हुन सक्छ। तर, यसको तयारी को शास्त्रीय विधि प्रयोग आवश्यक छ:

• बैगुन जवान मतलब मूल्य - 2 एकाइहरु;।
• ठूलो मिठाई प्याज - एक टाउको;
• ठूलो fleshy टमाटर - 3 पीसी;।
• तपाईँको लिङ्कमा लागू गर्न - कुनै स्वाद संग तेल;
• गहुँको पीठो हिउँ - 1/3 कप;
• आफ्नो स्वाद अनुसार प्रयोग गर्न - समुद्र नुन, मरिच;
• ताजा हरियो - विवेक प्रयोग गर्नुहोस्।

तरकारी प्रशोधन

तपाईंलाई ग्रीक मा बैगुन बनाउन अघि, माथि सूचीबद्ध गरिएका सबै तरकारी, यो ध्यानपूर्वक उपचार गर्नुपर्छ।

अवैतनिक बैगुन राम्ररी धोएर, 5 मिमी मोटी, र त्यसपछि एक कचौरा मा राखिएको र उदार नुन संग अनुभवी स्लाइस मा कटौती। यस फारममा उत्पादन 10-20 मिनेट बाँकी छ र त्यसपछि राम्ररी धोएर र obsushivayut। यो बैगुन गर्न गरिन्छ आफ्नो निहित तीता थप स्वादिष्ट र कोमल भयो नष्ट गरेका छन्।

को बल्ब र ठूलो टमाटर लागि जाँदा, तिनीहरूले पनि साफ र साना घन मा कटा।

गर्मी उपचार प्रक्रिया

एक खाजा विभिन्न तरिकामा सम्भव छ तयारी। केही Cooks रुचि ओवन मा तरकारी पाक्नु, तर हामी एक पैन तिनीहरूलाई तलना निर्णय गरे। यो अन्त गर्न, तेल एक हत्येदार बरतन कडा गरम छ र त्यसपछि एकांतर बैगुन को स्लाइस फैलियो। समान रूप पोलेको तरकारी र सबैभन्दा मुख-पानी बन्न तिनीहरूले गहुँको पीठो मा-रोल पूर्व गर्न प्रोत्साहित गरिन्छ।

बैगुन browned भएपछि, तिनीहरूले बाहिर लिएको छन् र एक ठूलो प्लेट राखिएका छन्। तेल remnants एक कराइ मा यस समय प्याज फैलाउन र पारदर्शी नभएसम्म यसलाई तलना। अर्को यो गर्न चोट टमाटर थपिएको छ र तुरुन्तै न्यूनतम आगो राखे। यस तरकारी को फारम चटनी यसलाई स्थिरता आवश्यक पाउनुहुनेछ सम्म, 10 मिनेट निभाउँछ गर्नुपर्छ। यो बाक्लो वा तरल (आफ्नो विकल्प मा) हुन सक्छ।

अनिवार्य मरिच, नुन र अन्य मसला थप्नेछ तिनीहरूलाई उत्पादनहरु राख्दै प्रक्रिया मा।

खाने को लागि कसरी प्रस्तुत गर्ने?

तालिका पोलेको aubergines (1 वा 2 तहहरू) समतल प्लेट मा फैलाउन यस्तो खाना दिन को लागि, र तला प्याज संग शीर्ष मा टमाटर सस राखिएको छ। निष्कर्षमा मा, सामाग्री सबै ताजा जडीबुटी धेरै संग छर्कियो। यस्तो मा एक स्वादिष्ट ग्रीक appetizers, तालिका प्रस्तुत रोटी को एक टुकडा संग।

नुस्खा: संग बैगुन ग्रीक मा Moussaka

Musaka एक परम्परागत पकवान बासिन्दा र मध्य पूर्व बाल्कन छ। बैगुन, पाठो, टमाटर र béchamel सस: यो धेरै तहहरू हुन्छन्। यो पनि moussaka आलु, zucchini र मशरूम गर्न अक्सर थपिएको छ।

अरब देशहरूमा यो पकवान एक स्टार्टर रूपमा तालिका आपूर्ति गरिएको छ। तथापि, तपाईं यसलाई पूर्ण भोजन रूपमा प्रयोग गर्न सक्नुहुन्छ।

के उत्पादनहरु बैगुन बाहिर गरिएका छन् गर्न स्वादिष्ट र रसदार ग्रीक moussaka सुरक्षित हुनुपर्छ? यो भू-मध्य व्यञ्जन को नुस्खा को प्रयोग आवश्यक:

• एक मध्यम आकारको आलु - 3 पीसी;।
• युवा बैगुन धेरै ठूलो छैन - 2 पीसी।
• कीमा बनाएको पाठो (प्रयोग र मासु गर्न सकिन्छ) - 300 ग्राम;
• fleshy टमाटर - 1 पीसी। (विकल्प सक्दैन 2 ठूलो चम्मच पेस्ट टमाटर);
• हार्ड पनीर - 200 ग्राम;
• रातो मिठाई मरिच (बुल्गेरियन) - 1 पीसी;।
• प्याज - 1 पीसी। mincemeat र भर्नको लागि नै;
• तपाईँको लिङ्कमा (टंकशाला, साग, अजवायन, आदि) लागू गर्न - ताजा जडीबुटी को मिश्रण;
• सस "Bechamel" तयार - 400 एमएल;
• तेल सुगन्ध बिना - विवेकमा;
• तपाईँको लिङ्कमा लागू गर्न - समुद्र नुन, मरिच र अन्य सुगन्धित मसला।

सामाग्री तयार

कसरी बैगुन संग ग्रीक मा moussaka खाना पकाउनु? सबै तरकारी प्रशोधन सुरु गर्न। बैगुन राम्ररी धोएर र 10 मिमी मोटाइ को स्लाइस मा कटौती। त्यसपछि तिनीहरूले, नुन संग छर्कियो 20 मिनेट, ध्यान दिएर धोए र सुकेको लागि छुट्याइएको बाँकी।

यसबाहेक होसियार प्रक्रिया बैगुन र अन्य घटक गर्न subjected। आलु खुली र पातलो स्लाइस (5 मिमी) मा कटौती गर्दै हुनुहुन्छ। बल्ब को भूसी देखि मुक्त, र घन मा कटा हो। मिठाई मरिच लागि जाँदा, त्यसपछि बीउ र बाला देखि यसलाई हटाउन र त्यसपछि सानो टुक्रा मा कटौती।

पनि अलग तयार र पाठो कीमा बनाएको। यसको नुन, मरिच, प्याज को पेस्ट र राम्रो चलाउनु थप्नुहोस्।

सामाग्री frying

कसरी तयार पाकेका डल्लो भन्टा ग्रीक मा? पहिले तपाईं सबै सामाग्री तलना गर्न आवश्यक छ। वनस्पति तेल यो कडा गरम कराइ लागि, त्यसपछि उनको आलु स्लाइस फैलियो। राता सम्म दुवै पक्षलाई नुन को आफ्नो सानो रकम, तला तरकारी Prisypav। थप सर्कल ध्यान हटाइएको र पहिलो तह रूपमा गहिरो दुर्दम्य आकार मा फैलियो।

एउटै पैन मा आलु को प्रक्रिया पछि, प्याज राख्नु र पारदर्शी नभएसम्म यसलाई तलना। त्यसपछि मरिच अतिरिक्त थप र 5 मिनेट को लागि खाना पकाउन। को Skillet प्रसार कीमा बनाएको मटन र कटा टमाटर (टमाटर पेस्ट) को अन्त मा।

को घटक, त्यसपछि बारेमा ¼ घण्टा आड निभाउन आफ्नो नुन र मरिच, हलचल। सामाग्री अर्को ताजा जडीबुटी थपियो र आलु को शीर्ष तिनीहरूलाई फैलियो।

moussaka दुई तहहरू एक दुर्दम्य फारम राख्नुहोस्, तेस्रो को तयारी प्रक्रिया गर्नुपर्छ। रूपमा यो बैगुन रूपमा सेवा गर्नेछन्। यी दुई पक्ष एक पैन मा तला छन्, र त्यसपछि मुख्य भोजन भन्दा फैलियो।

तालिका प्रक्रिया र आपूर्ति बरस रही

कसरी तयार casserole? बैगुन ग्रीक "Bechamel" सस, grated पनीर संग छिडकना र तुरुन्तै ओवन पठाइएको खन्याउन। 200 डिग्री को एक तापमान मा पकवान लगभग 50 मिनेट पकाएको।

यो समय पछि moussaka बाहिर लिएको र 20-40 मिनेट कोठा तापमान बायाँ। अर्को ग्रीक पकवान कटौती र रोटी टुक्रा साथ परिवारका सदस्य प्रस्तुत गरिएको छ।

एक स्वादिष्ट पकवान "मंजानो" भरी बनाउन

"मंजानो" - बैगुन भरी ग्रीक मा। यो पकवान तयार सजिलो र सरल छ। निस्कनुहोस् मा तपाईं सुरक्षित पनि उत्सव भोज लागू गर्न सक्छन् जो एक धेरै स्वादिष्ट र दिलकश नाश्ता प्राप्त।

त्यसैले "मंजानो" कसरी गर्छन्? , ग्रीक मा बैगुन भरी निम्न उत्पादनहरु प्रयोग आवश्यक:

• ठूलो बैगुन - 3 पीसी;।
• ताजा रसदार गाजर - 3 ठूलो टुक्रा;।
• लसुन - 3 लौंग;
• साग वा डिल - आफ्नो विवेकमा;
• खानेपानी - 1 लीटर (नुनीन);
• वनस्पति तेल - विवेकमा;
• सोडियम नुन - 1 ठूलो चम्चा (नुनीन);
• विभिन्न मसला र seasonings - विवेक (नुनीन);
• लीफ्स - 3 एकाइहरु। (नुनीन);
• मटर मरिच - 4 पीसी। (नुनीन)।

सामाग्री प्रक्रिया

ग्रीक मा एक भरी बैगुन गर्नुअघि, मुख्य तरकारी राम्ररी धोएर हुनुपर्छ, त्यसपछि धेरै ठाउँमा एक दांत कोट्याउने सिन्का संग घायल। त्यसपछि तिनीहरूले, एक गहिरो कचौरा मा फैलाउन पानी र नुन संग भर्नुहोस्।

उम्लिरहेको गर्न तरल अप ल्याउने, बैगुन बारेमा पाँच मिनेट उसिनेर। तिनीहरूले त्यसपछि एक colander मा फैलाउन थिए साथ एक चीरा बनाउन, तर पूर्ण छैन, र जुवा राखे। जस्तै, को तरकारी रूपमा लामो तिनीहरू सबै चिस्यान गुमाउन छैन रूपमा पकड। यसैबीच, अन्य उत्पादनहरु को प्रक्रिया अघि बढ्नु।

गाजर साफ र कोरियाली grater मा rubbed। साग, लसुन र सूक्ष्मता एक चक्कु संग कटा, र त्यसपछि गाजर संग मिश्रित।

पकवान बनाउन र तालिका यो सेवा

बैगुन सबै चिस्यान गुमाउन पछि, आफ्नो जा जुवा, एक सानो नुनीन हटाइएको र पहिले तयार तरकारी मिश्रण भित्र भरी। यसबाहेक, तिनीहरूले enameled पैन जोडेको र चिसो उसिनेर नुनीन, माथि घटक बनेको छ जो हालिएको छन्।

यो फारम मा, पकवान दुई वा तीन दिनको लागि न्यानो, तर तातो कोठा मा बाँकी छ। यो समयमा यो अमिलो एक सानो बारी छ।

समय तातो तेल मा तयार बैगुन स्नान बित्दै र तुरुन्तै एउटा सानो sterilized जार मा फैलियो। यस मामला मा तरकारी अलिकति tamped, तर crumple छैन।

घाँटी रोल कन्टेनर उसिनेर Lids गर्न तेल अप Topping। यो फारम तिनीहरूले लागि 1 वा 2 दिन कोठा तापमान बायाँ छन्। यो समय पछि, स्वादिष्ट र खुशबूदार appetizer को भान्साको सामान राख्ने ठाउ वा तहखाने सफा। यसलाई 1-2 हप्ता हुन सक्छ खान्छन्। केही Housewives को जाडो मौसम को शुरू अघि यस्तो मज्जाको राख्ने रुचि हुनत।

ग्रीक भरी खान बैगुन रोटी को एक टुकडा संग चिसो सेवा गर्नुपर्छ। खैर, केही Cooks विभिन्न goulash र पनि सूप गर्न एक खाजा थप्नुहोस्।

सारांशमा गर्न

अब तपाईं कसरी बैगुन जस्तै एक स्वादिष्ट र meaty तरकारी प्रयोग गर्न थाहा छ। यी व्यञ्जनहरु साथै सक्रिय उत्पादन अन्य भोजन र नाश्ता को तयारी को लागि प्रयोग गरिन्छ। उदाहरणका लागि, धेरै स्वादिष्ट बैगुन कावीयार therefrom प्राप्त। यसको तयारी तरकारी एक मासु Grinder मा comminuted र विभिन्न मसला को वाहेक संग एक प्लेट मा उसिनेर लागि।