"Selyanski मा" Meatballs: नुस्खा

"Selyanski मा" Meatballs परंपरागत स्वादिष्ट र सारा परिवार खुवाउन सन्तोषजनक चाहने युक्रेनी hostesses तयार पारे। हामीले यो पकवान को चार भेरिएसनहरूमा प्रस्ताव। र हामी पाक सफलता को सबै इच्छा!

सामान्य जानकारी

"Selyanski मा" बाह्य meatballs (फोटो तल लिइएको) कडा cutlets सदृश। तिनीहरूले पनि, कीमा बनाएको मासु गरे, तर एक राउन्ड-चपटे आकार छ छन्। Patties एक पैन मा तला छन्, त्यसपछि विभिन्न garnishes (तरकारी स्ट्यु, मसले आलु, चामल र यति मा) संग तालिका मा सेवा गरे। को बर्गर लागि जाँदा, तिनीहरूले सामान्यतया सस (क्रीम, च्याउ वा टमाटर) मा stewed छन्। यो धेरै रसदार र अविश्वसनीय स्वादिष्ट पकवान बाहिर जान्छ।

सजिलो नुस्खा

खाद्य सेट:

• मासु (वा दुबला मज्जा) 0.5 किलो;
• प्याज - 100 ग्राम पर्याप्त;।
• मनपर्ने मसला;
• पीठो (ग्रेड महत्वहीन) - 30 G;
• purified पानी 50 एमएल;
• margarine (बोसो) को 50-ग्राम सेवा - frying लागि आवश्यक।

व्यावहारिक भाग

1. सुरु गर्न, हामी भराई प्राप्त गर्न आवश्यक छ। को मासु लिन र मध्यम टुक्रा मा कटौती। हामी एक मासु Grinder मा पठाउनुहोस्। तयार मासु कप सम्म हामी छेउमा गर्न हटाउनुहोस्।
2. धारिलो चक्कु संग एक प्याज को बोक्रा हटाउन। शरीरका चोट गर्नुपर्छ। जहाँ तपाईं दुई तरिकामा एक चयन - एक मासु Grinder मार्फत वा एक चक्कु काट्नु।
3. Shredded प्याज भराई एक कप मा थप गर्नुहोस्। त्यहाँ पनि इच्छित मात्रा मा पानी खन्याउन। आफ्नो मनपर्ने मसला छिडकना। यो सबै सफा हात मिश्रण। मुख्य कुरा - वजन को एकरूपता हासिल गर्न।
4. patties गठन गर्ने रही। यो प्रक्रिया कुनै पनि कठिनाइ होइन। को कीमा बनाएको मासु लिन र यसलाई बाक्लो र रसीला cutlet (राउन्ड, फ्लैट आकार) बनाउन। सामाग्री समाप्त नभएसम्म हामी त्यही नस मा जारी। प्रत्येक bitochek पीठो मा रोल गर्नुपर्छ। त्यसपछि परिष्कृत तेल प्रयोग गरेर preheated Skillet मा बाक्लो patties तलना।

हामी "selyanski मा" गुलाबी र रसीला meatballs गरियो। क्यालोरी मा 208 किलो कैलोरी / 100 ग्राम खुवाउनुभयो गर्न सकिन्छ उसिनेर आलु तालिका, उज्यालो सलाद र आलुबखडा compote पनि छ। तर तपाईं यो मामला मा, कुल क्यालोरी भोजन (खाने) मा वृद्धि हुनेछ भनेर बुझ्न पर्छ।

मशरूम संग "selyanski मा" Meatballs

आवश्यक सामाग्री:

• बेकन को बीफ + 50-ग्राम स्लाइस को 1 किलो;
• टमाटर पेस्ट - 80 G पर्याप्त;।
• पानी को 650 एमएल, जो को 500 एमएल सस र 150 एमएल - बीफ मा;
• मसला;
• परिष्कृत तेल र आटा 50 G लिन;
• पकाएको च्याउ (वा सुकेको फारममा 50g) को 100-ग्राम सेवा;
• प्याज - 520 ग्राम कीमा बनाएको मासु 120 ग्राम र 400 ग्राम हालिदिए छन् - को लाउने मा।

तयारीको प्रक्रिया विवरण

हामी एक धातु कप लगे र टेबल मा राखे। को Grinder सेट गर्नुहोस्। बेकन मोड संग बीफ को पूर्व-कट chunks।

खुली प्याज पीसने चक्कु छील। हामी एक गहिरो कचौरा मा पठाउनुहोस्। लिन कीमा बनाएको प्याज को 120 ग्राम र भराई पठाउन। एउटै धातु कप एक सानो पानी खन्याउन। मसला संग छिडकना। नुन संग सिजन। हामी हाम्रो भराई मुछ्नु गर्न थाल्छन्।

बोर्ड काटन र पीठो संग छिडकना। 5-6 को एक व्यास संग बलमा निर्मित अघि प्राप्त कीमा बनाएको मासु सेमी। दुवै पक्षले ती प्रत्येक आटा मा संक्षिप्त, र अलिकति पनि व्यापक ब्लेड प्रेस।

घिउ संग preheated Skillet मा बिस्तारै meatballs राख्नु। बित्तिकै रूपमा एक पक्ष, सुनको खैरो ढाकिएको छ अन्य पक्ष तिनीहरूलाई भन्दा खोल्दै। त्यसपछि बाक्लो पर्खालहरु संग एक पट मा मासु बलमा पारी।

अब मशरूम लागि। हामी तिनीहरूलाई फोडा गर्न कोमल सम्म, त्यसपछि पीसने आवश्यक छ। तपाईं घर मात्र मशरूम सुकेको छ छ? तिनीहरूले पनि काम गर्नेछ। तिनीहरूले मात्र केही घण्टा छोडेर, पानी मा भिगो गर्न आवश्यक छ, तर राम्रो - राति।

गर्म पैन गर्न बाँकी कटा प्याज जहाज। परिष्कृत तेल मा तला। जब प्याज सुनको रंग हुनेछ, यो मशरूम को स्लाइस राख्नु गर्न सम्भव छ। यी घटक सँगै मिनेट को एक जोडी तलना। उचित रकम मा टमाटर पेस्ट थप्नुहोस्। सबै मिश्रण। कम गर्न बेट्स गर्मी। 5 मिनेट समय सकियो। (मशरूम खाना पकाउने पछि बाँकी वा शोरबा) पानी पोख्नुहोस्। नुन संग सिजन।

परिणामस्वरूप सस जो मासु बलमा समावेश पैन, मा थपिएको छ। हामी एक प्लेट मा राखे। स्ट्यु पकवान। 10-15 मिनेट पछि, आगो असक्षम।

हामी प्लेट मा मासुको चोक्टा हाम्रो वितरण "selyanski मा"। फोटो संग नुस्खा यो पकवान एक समाप्त उत्पादन रूपमा जस्तो हुनुपर्छ कसरी देखाउनुहुन्छ। उहाँलाई, तपाईं कुनै पनि पक्ष पकवान दिन सक्छ, तर stewed आलु राम्रो फिट।

"Selyanski मा" Meatballs: टर्की नुस्खा

उत्पादनहरु सूची:

• नेभाराको कच्चा - 80 G;
• breading लागि आटे;
• एक बल्ब प्याज;
• टर्की पट्टिका को 0.7 किलो;
• मसला;
• परिष्कृत तेल।

चटनी को लागि:

• क्रीम र दुग्ध क्रीम (उत्पादन को औसत बोसो सामग्री दुवै) को 100 एमएल लिन;
• 300 G मशरूम;
• को जायफल मा सहित मसला,;
• पीठो - 1 सेन्ट लागि पर्याप्त। चम्मच;
• एक प्याज;
• परिष्कृत तेल।

कसरी पकवान तयार

टर्की र diced प्याज Mince को स्लाइस। परिणामस्वरूप Mince मा थप्न लगभग पकाएको सम्म चामल उसिनेर। राम्ररी घटक मिश्रण। नुन संग सिजन। मसला संग छिडकना। फेरि अर्को मिश्रण। को भराई धेरै बाक्लो थियो भने, तपाईं दूध वा क्रीम को एक सानो बिट यसलाई मा खन्याउन गर्न सक्नुहुन्छ।

के meatballs, पीठो मा लुढका। तपाईं एक तातो तावा तिनीहरूलाई राख्नु अघि, अतिरिक्त पीठो बन्द मिलाउ गर्न आवश्यक छ। हल्कासित "मासुको चोक्टा" (दुवै पक्षले सम्म सुनको खैरो) तलना।

बाँकी follicle र Fungi ट्याप पानी धुनुपर्छ। तिनीहरूलाई काटन छोरी मा राखे।

मशरूम चौथाई मा कटौती, र प्याज - semirings। तेल कराइ अप न्यानो। पहिलो बाहिर प्याज को टुक्रा, त्यसपछि राख्नु - मशरूम। तरल evaporated नभएसम्म, तब सम्म तिनीहरूलाई तलना। पीठो पोख्नुहोस् (कुनै 1 भन्दा बढी Tbsp। चम्मच)। मिश्रण गर्न निश्चित हुनुहोस्।

मशरूम र प्याज एक कराइ मा खट्टा क्रीम र क्रीम को नै रकम खन्याउन। नुन संग सिजन। मसला संग छिडकना। एक फोडा गर्न चटनी इससंग। हामी meatballs राख्नु। आगो न्यूनतम गर्न बढ्छ। पैन ढक्कन कवर। कति मासु बलमा स्ट्यु हुनेछ "selyanski मा"? बीस मिनेट पर्याप्त हुनेछ। हामी तपाईंलाई सबै खानपान इच्छा!

multivarka मा खाना पकाउने मासुको चोक्टा

सामाग्री:

• 2 चमचा लिन। परिष्कृत तेल र टमाटर पेस्ट को चम्चा;
• एक अन्डा;
• उद्धार गर्न - साग र खट्टा क्रीम;
• मध्यम प्याज बल्ब - 2 पीसी;।
• मशरूम (प्राथमिकताको ताजा) को 250 ग्राम;
• 4-5 कला। चमचा आटे;
• कीमा बनाएको बीफ को 450 G;
• मसला।

विस्तृत निर्देशनहरू

चरण नम्बर 1 खुली प्याज घन shred।

चरण नम्बर 2 मशरूम, माटो हटाउन धुन। सानो घन मा कटौती।

चरण नम्बर 3 हामी तयार कीमा प्रयोग गर्नेछ, समय बचत गर्न। यो कटा मशरूम र प्याज थप्नुहोस्। त्यहाँ पनि एउटा अन्डा तोड्न। नुन संग सिजन। मसला संग छिडकना। हलचल।

चरण नम्बर 4 भराई देखि राउन्ड meatballs sculpt गर्न थाल्छ।

№ 5 कदम छुट्टै कचौरा मा, पीठो र टमाटर पेस्ट संयोजन। एक सानो पानी पोख्नुहोस्। हलचल। अत्तरहरु पोख्नुहोस्। हामी जो प्रत्येक bitochek रोल गर्न आवश्यक छ, breading गरियो।

चरण नम्बर 6 तल multichashi परिष्कृत तेल daubed। हामी हाम्रो मासु patties फैलियो।

चरण नम्बर 7 मेनु र "Quenching" मोड सेट बाट। सिफारिस समय - 30-40 मिनेट। आवश्यक छ भने, ढक्कन खोल्न र पानी खन्याउन। 20 मिनेट कार्यक्रम ध्यान दिएर विशेष बेल्चा प्रयोग गरेर meatballs उल्ट्याउनु सुरु गरेपछि। बीप हामीलाई तयार भोजन सूचित। कटोरे, खट्टे क्रीम र greenery को sprigs संग garnish टीन यसलाई विघटित।

सुझाव र चाल

1. तपाईं बच्चाहरु को लागि "selyanski मा" meatballs पकाउन भने, तपाईँ तिनीहरूलाई तिल को बीउ संग छिडकना गर्न सक्नुहुन्छ। यो संघटक भाँडा थप तीव्र स्वाद गर्नेछ।
2. तपाईं एकदम पकाने को समय बर्गर कम गर्न चाहनुहुन्छ? हामी तपाईंलाई lumpy छैन बीफ र तयार (कम-बोसो) जमीन मासु वा टर्की स्तन (चिकन) प्रस्ताव।
3. मासु बलमा deboning लागि मात्र पीठो छ, तर पनि breading लागि crumbs। त्यसपछि खस्ता पाप्रो ढाकिएको मासु patties बरस रही को प्रक्रिया मा।
4. कुक यो पकवान पैन मा, तर पनि डबल बयलर र multivarka मात्र हुन सक्दैन।
5. तपाईं सुगन्धित meatballs अझै 6 वर्ष पुरानो छ जो आफ्ना छोराछोरीलाई बनाउन निर्णय भने, यो कीमा बनाएको मशरूम मा थप्न छैन आवश्यक छ।
6. युक्रेनी Housewives यो पकवान को लागि एक विशेष सस पकाउन। पहिलो, एक कराइ मा तला कटा प्याज र कटा जडीबुटी संग मशरूम, र अन्त मा टमाटर पेस्ट थप्नुहोस्।

निश्कर्षमा

हामी पनि "selyanski मा" को meatballs रोमाञ्चित र बच्चाहरु, र वयस्क परिवारका सदस्यहरूले हुनेछ शङ्का छैन। तपाईं एक हार्दिक भोजन वा खाने खाना पकाउन गर्न चाहनुहुन्छ? त्यसपछि मासु र बेकन प्रयोग गर्नुहोस्। र आंकडा पालना गर्ने, र एक स्वस्थ आहार पालना ती, कीमा बनाएको चिकन वा टर्की मासु बाट meatballs बनाउन सक्छ।