नुस्खा पाक Soma, वा राम्ररी पकाउन कसरी

यो outlandish माछा - Catfish। यो एक उत्कृष्ट दृश्य छ। एक जुङ्गा संग एक विशाल टाउको, माथि 5 मीटर र अप गर्न 300 किलो वजन को शरीर लम्बाइ। तर, यी राक्षस दुई कमियां छ। पहिले, तिनीहरूले किनारमा प्राप्त गर्न एकदम गाह्रो हो, र दोश्रो कुरा, आफ्नो मासु स्लाइम एक स्वाद छ। त्यसैले, थप 15-20 किलो सम्म वजन, जवान Catfish खपत खाने। तिनीहरूले धेरै स्वादिष्ट मासु हो, र केही बेईमान विक्रेता fillets पनि उहाँलाई sturgeon लागि टाढा दिन सक्छ catfish।

तपाईं Catfish लागि नुस्खा पढ्न अघि, तपाईं कसरी यो देखि व्यञ्जन खाना पकाउनु संग आफैलाई familiarize गर्न आवश्यक:

यो माछा को मुख्य लाभ - यो कुनै तराजू र मांसपेशीमा बीच कुनै हड्डी छ। त्यसैले, यो एक चक्कु संग बिस्तारै खुर्केर सफा गर्नु, र साफ गर्न आवश्यक छैन मात्र पर्याप्त छ।

Catfish कटौती गरिएको छ निम्नानुसार। पहिलो, जहाँ pectoral पंख क्षेत्र मा टाउको अलग। त्यसपछि यो पेट गुदा साथ अप कटौती गरिएको छ। यो gallbladder, वा bile फैल बिगार्न गर्न छैन, र मासु तीतो छ। को पेट बाहिर लिएको र भित्री पर्खाल को भित्र फिलिमहरु देखि साफ छन्। को ventral हटाउन र पृष्ठीय पंख दुवै पक्षले मेरुदण्ड प्रत्येक फिन साथ incisions बनाउन आवश्यक छ। त्यसपछि आफ्नो औंलाहरु संग माछा शरीर को फिन पुल। यो तपाईं एक पकाउने Catfish ठूलो आकार भने, यो gut राम्रो छ, र त्यसपछि पहिले नै थप काटन लागि उपयुक्त हुनेछ भन्ने एउटा बन्चरो, संग टुक्रा मा कटौती, माछा को सानो आकार लागि उपयुक्त छ। टुक्रा आकार तपाईं Catfish लागि नुस्खा रोजेपनि निर्भर हुनेछ।

अक्सर gallbladder देखि bile मार्फत कटौती भयो जो माछा, ती भागहरु खारेज गरियो। तर आवश्यक छैन। यी ठाउँहरू नुन संग RUB यसलाई Suffice र त्यसपछि यसलाई कुल्ला।

अक्सर Catfish मासु, विशेष गरी ठूलो छ, यसलाई बाक्लो को गन्ध छ। यसलाई तपाईंले पानी कागति को रस वा सुक्खा सेतो रक्सी, र त्यसपछि संग माछा 15-20 मिनेट पछि कुल्ला भने, छुटकारा प्राप्त गर्न सक्नुहुन्छ। मासु दूध मा धेरै घन्टा को लागि भिगो गर्न सकिन्छ। यो पनि सबै odors हटाउँदछ।

,,, भुट्नु (भुटेको सहित) खाना पकाउनु सुखा उहाँलाई Kebab, बर्गर र goulash बनाउन: Soma विभिन्न तरिकामा तयार गर्न सकिन्छ। धेरै स्वादिष्ट प्राप्त Catfish ओवन मा सुखा। त्यसैले, यो Catfish लागि सबै भन्दा राम्रो नुस्खा चयन गर्न गाह्रो छ।

पनीर र च्याउ सस संग Catfish देखि Cutlets।

500-600 ग्राम मासु Catfish, दुई, अन्डा, पनीर को 150 ग्राम, सूजी, ब्रेडक्रंब र डिल तीन चमचा आवश्यक छ। चटनी लागि मशरूम को 150 ग्राम, प्याज को एक टाउको, पीठो, खट्टे क्रीम र वनस्पति तेल को दुई चमचा आवश्यक छ।

एक मासु Grinder मा catfish पट्टिका पीसने। अण्डा, सूजी, कटा डिल, नुन र मरिच थप्नुहोस्। राम्रो मिश्रण र राम्रो grater मा grated पनीर, थप्नुहोस्। त्यसपछि आधा एक घण्टा फ्रिज राख्न भराई। हामी अलग चटनी तयार। मशरूम जोश, नुन। को शोरबा, मशरूम र सूक्ष्मता टुकडे करो फाटो। वनस्पति तेल मा तला प्याज, बरस रही समयमा पीठो थप्नुहोस्। त्यसपछि एक कप च्याउ शोरबा र सारा क्रीम भर्नुहोस्। बर्गर, breading बनाउन chilled कीमा बनाएको र सुनको खैरो सम्म वनस्पति तेल मा तला बाट। त्यसपछि सस तिनीहरूलाई राख्नु र अर्को पाँच मिनेट simmer।

Catfish लागि अर्को नुस्खा - बारबेक्यू।

हामी मासु Catfish दुई किलोग्राम, एक कागति, माछा लागि तोरी र मेयोनेज, साग, डिल, चिनी, नुन, भूमि सेतो मरिच र मसला एक चमचा लिनु आवश्यक छ। पहिलो, marinade तयार। यो अन्त गर्न, कागति को रस squeezing र तोरी र कटा जडीबुटी यसलाई मिश्रण। त्यसपछि मेयोनेज, चीनी, माछा लागि मसला, भूमि सेतो मरिच र नुन थप्नुहोस्। माछा मासु , ठूलो घन मा कटौती गर्नुपर्छ र marinade राख्नु र फ्रिज मा 30-60 मिनेट छोड्नुहोस्। Marinated मासु skewers मा पिरोया र कोइला माथि भुना। तपाईं आगो सुरु गर्न सक्नुहुन्छ भने, तपाईं Bake सक्नुहुन्छ बारबेक्यू ओवन मा, पन्नी तिनीहरूलाई कवर। यो पनि धेरै स्वादिष्ट हुनेछ।