सूप कसरी खाना पकाउनु युक्रेनी क्लासिक नुस्खा

लेखकत्व borscht यूक्रेनियन चुनौती रोमानियाली, रूसी, Hungarians, डंडे र Belarusians। म पहिले बहु-भर्नु सूप खाना पकाउने को लाग्यो जो थाहा छैन, तर युक्रेनमा, मेरो विचारमा, यो स्वाद राम्रो पकाएको छ। हंगेरी-bograch guyyash पनि व्यक्तिगत, बरु, यो पहिलो पाठ्यक्रम सट्टा एक मोटी स्ट्यु जस्तो। रूसी भोजन केही पकाउने रहस्य जान्न, तर त्यहाँ एक भूरा सूप अक्सर, तर एउटा सुन्दर माणिक आउँछ। प्रत्येक क्षेत्रमा यसको आफ्नै - युक्रेनमा, धेरै यो बाक्लो सूप सिर्जना गर्न तरिकाहरू छन्। पोल्टावा एक क्लासिक नुस्खा मानिन्छ। कसरी, सूप खाना पकाउनु यो सुगन्धित पोसिलो र गाढा-रातो, यो लेख हेर्न बाहिर गरिएका छ त।

यो सूप को पहिलो गोप्य - मासु को विभिन्न प्रकार को एक मिश्रण। तपाईं पकाउन सकिन्छ र शाकाहारी सूप - Navara मा तरकारी। त्यसपछि, मासु कमी बन्दागोभी को अनुपात बढ्छ लागि बीट, टमाटर र घण्टी खुर्सानी थप्न। अन्त्य गर्न र पूर्व-भिगो सिमी वा सिमी को एक मुट्ठी। तर यो एउटा विशेष नुस्खा छ। सूप कसरी खाना पकाउनु क्लासिक - युक्रेनी? यो एक दुई अनुपात मा मस्तिष्क हड्डी र मासु र पोर्क को brisket लिन आवश्यक छ। बेकन रूपमा शेयर - यो सिर्फ सेवा अघि थपिएको छ। मासु (0.5 किलो) मेरो, चिसो पानी भर्न र जोश गर्न राखे।

एक क्लासिक नुस्खा - सूप कसरी खाना पकाउनु - ध्यान र धैर्य को Mistress देखि आवश्यक छ। पानी एक फोडा गर्न आउँछ भएपछि, गर्मी कम र नियमित रूपमा फोम हटाउने - सूप पारदर्शी हुनुपर्छ। बारेमा दुई को लागि मासु र ढक्कन अन्तर्गत आधा घण्टा खाना पकाउन। अलग, 2-3 ठूलो चुकंदर लागि ओवन मा पाक्नु राखे। तपाईं पनि "वर्दी" तिनीहरूलाई खाना पकाउन गर्न सक्नुहुन्छ। हामी हड्डी र मासु बाहिर। मासु सानो टुक्रा मा कटौती।

पकवान एक सुन्दर भए बुरगुण्डी रंग, यो सूप को मुख्य घटक - यो सही बीट तयार गर्न आवश्यक छ। यस नुस्खा (सूप कसरी खाना पकाउनु युक्रेनी मा) कडा यसलाई ठूलो चिप्स मा RUB र Boiling शोरबा खन्याउन स्पष्ट पकाएको वा सकरखण्ड सुखा कि, सुझाव दिन्छ। तुरुन्तै यो "kvasok" आधा कागति को रस मा squeeze र सिरका दुई चमचा थप्नुहोस्। शांत राखे। कटा कच्चा tubers स्ट्रिप्स, को बेकन वा घिउ हालेर कागति को रस वा सिरका संग छिडकना: त्यहाँ बीट तयार अर्को तरिका हो।

तरकारी को सिरियल ट्याब - एक अपरिहार्य आवश्यकता। हामी खाना पकाउन भने सूप, को नुस्खा एक तस्बिर कार्यहरू स्पष्ट अनुक्रम बताउन सक्छ। को शोरबा खुली र कटौती आलु स्लाइस थपिएको छ। दस मिनेट पछि - बन्दागोभी shredded। एक वनस्पति तेल वा सुंगुरको बोसो प्याज, साग जरा, गाजर मा Passero रोटी पकाने को तवा। मा zazharku टमाटर वा घण्टी खुर्सानी मा एक विकल्प रूपमा थप गर्न सकिन्छ। zazharku शोरबा मा बन्दागोभी फेंक पछि पाँच मिनेट, अर्को 5 पछि - सही तनावपूर्ण "kvasok" (चुकंदर मज्जा बिना)। नुन संग आगो सिजन बन्द सूप पहिले र मसाले (लसुन, धनिया, मरिच) थप्न आठ मिनेट।

कसरी खाना पकाउनु सूप, को नुस्खा हामी पहिले नै भन्नुभयो, तर authentically कसरी सेवा गर्ने? तपाईं आधा घण्टा कम से कम एक न्यानो ठाउँमा पकवान Infuse पर्छ। हामी तला सूक्ष्मता कटा लसुन संग cracklings, पैन बेकन मा डुबा। हामी, प्लेट मा फैलाउन ताजा साग थप्नुहोस्। सूप पोख्नुहोस् र खट्टा क्रीम संग सेवा गर्छन्। तपाईं एक ठूलो हत्येदार बरतन वेल्ड भने, एकचोटि लागि आवश्यक सानो कन्टेनर मा सूप गर्मी। perekipev भएपछि, सूप यसको रातो रंग हराउछ र खैरो हुन्छ।