अजवायन। मसला कस्तो?

अजवायन (बिरूवा कस्तो) बारे पहिलो जानकारी प्राचीन ग्रीस मा पाइन्छन्। पुस्तकमा "औषधीय वनस्पति" Dioskoridos अनुसन्धान को आफ्नो वर्ष वर्णन र सबै जडीबुटी र जरा एक ठूलो वा कम हदसम्म औषधीय गुण छ भनेर साबित भयो। पछि, पुरातन रोम मा, Tselius Apitsius धनी रोमी इष्ट कि व्यञ्जन सूची संकलित। लगभग ती सबै अजवायन सहित मसला को एक महत्वपूर्ण राशि समावेश गर्दछ।

यी मसला को मुख्य habitats युरोप को दक्षिणी र मध्य क्षेत्रहरु मानिन्छ। यो बारहमासी बोट, अप गर्न 80 सेन्टिमिटर को एक उचाइ पुग्छ छ अण्डाकार, सेतो वा बकाइन फूल, जरा creeping छोड्छ। अजवायन thymol, आवश्यक तेल, समावेश टेन्निसको, carvacrol र rosmarinic एसिड। खुशबूदार अजवायन गुण कारण, यसको आवेदन कस्मेटिक उद्योग गर्न को विस्तार।

खाना पकाउने लागि को रूप मा, मसला पूर्ण सलाद, छम, माछा सस, मासु, पाठो र सुँगुरको, सुखा आलु, बारबेक्यू र सूप संग स्वाद। खाना पकाउने समयमा तपाईं पूर्वाग्रह बिना स्वाद प्रतिस्थापन भन्दा अजवायन थिएन हात मा छ भने - मुद्दा हल। तपाईं सहायता कुठरा हुनेछ, तर एक मनमा गर्नुपर्छ भनेर खुशबू थप tart र पूर्ण-bodied।

तीस वर्ष पहिले, लगभग कुनै एक रूस मा अजवायन को अस्तित्व थाह थियो। मसला कस्तो, हामी मात्र विदेशी शेफ साक्षी। आज यो साथै आफ्नो घर मासु प्रयोग मा, चिरपरिचित व्यञ्जन मा रूपमा प्रयोग गरिन्छ। यो प्रयास र तपाईं टमाटर, अन्डा, सिमी वा खेल गर्न सुगंधित पात थप्नुहोस्।

बेलायतमा सञ्चालन अनुसन्धान देखाए, र अजवायन को अन्य उपयोगी गुणहरू। एक औषधीय बिरुवा के हो, यो अब चिकित्सकीय पुष्टि गरिएको छ। को बोट मा निहित Carvacrol रोगनाशक ओषधि वा streptomycin संग बराबरीको सबैभन्दा शक्तिशाली एन्टिबायोटिक को छ। यो सामाग्री एस Aureus, चिकित्सा सुविधा मा साधारण मार्न फंगल संक्रमण, परजीवी र पनि लागि प्रयोग गर्न सकिन्छ।

अजवायन, को स्नायु प्रणालीमा सकारात्मक प्रभाव छ अनिद्रा relieves, तनाव relieves, भोक सुधार, ऐंठन हटा, पाचन प्रक्रिया regulates। यो आधारित योगों विरोधी भडकाऊ, analgesic र expectorants छ। साथै, मसला एक रेचक औषधि र एक diuretic छ।

लोक चिकित्सा मा पनि अजवायन प्रयोग गरिन्छ। उदाहरणका लागि, यो क्रोनिक ब्रोंकाइटिस, दुखेको घाँटी, फ्लू, निमोनिया र जठरांत्रिय पर्चा को रोगहरु मा चिया थपिएको छ। rheumatism भोगिरहेका, फोडे र rashes स्नान लिन सिफारिस, compresses। गम रोग संग मान्छे यस बोट को जलसेक संग कुल्ला गर्नुपर्छ।

उपयोगी गुण को यस्तो नम्बर अजवायन को "स्थिति" मा गम्भीरतापूर्वक सोच्न बनाउँछ। यो के हो: मसला वा जडिबुटी? कुनै पनि मामला मा यो कम से कम सम्झना गर्न आवश्यक छ। अजवायन दुरुपयोग गर्भावस्था को समयमा contraindicated र urogenital सिस्टम को समस्या भएका मानिसहरू छ।