अड्डा देखि व्यञ्जन

यो धेरै सानो बोसो समावेश देखि मासु अड्डा (माछा प्रजाति, साना माछा मा खुवाउने, ताजा पानी फेला र छ जो एक विशिष्ट predator), एक आहार मानिन्छ। खाद्य अड्डा किनभने माछा को मासु मा उच्च सामग्री (18% देखि अधिक) प्रोटीन को एक उच्च पोषण मूल्य द्वारा विशेषता। साथै, यो एमिनो एसिड मा धनी छ (सहित 8 मानव शरीर मा उत्पादित गर्दै छन्, र यसैले आवश्यक छलफल 20 एमिनो एसिड, छन्)। खाद्य अड्डा मानिस लागि उपयोगी ट्रेस तत्व को राम्रो स्रोतहरु, जो पोटासियम, फस्फोरस, मोलिब्डेनम, आयोडिन, मैंगनीज र अन्य खनिज बीचमा।

नुस्खा 1

रूसी भोजन जो तपाईं स्वादिष्ट व्यञ्जन अड्डा पकाउन सक्छ धेरै व्यञ्जनहरु समावेश छ। तिनीहरूले समय-परीक्षण र एक महत्वपूर्ण उपस्थिति छ। उदाहरणका लागि, पाइक आलु र सहिजन संग उसिनेर। तयार तपाईं आवश्यक:

• 1 किलो अड्डा (gutting, सफा र धो);
• साढे गाजर;
• साढे सहिजन मूल;
• साढे साग मूल;
• 2 ठूलो आलु tuber, साफ र ठूलो घन मा कटौती;
• सूर्यमुखी तेल को 1 चम्चा;
• नुन;
• साग;
• 1 तेजपात।

माछा (खाना पकाउने अड्डा नष्ट फारम मा गर्न) एक विशेष बोर्ड मा जगेडा fastened र नुनीन पानी, जरा र तेजपात उम्लिरहेको को एक ठूलो पट जोडतोडले। पानी पूर्ण माछा कवर गर्नुपर्छ। मध्यम गर्मी मा कुक, कवर। एक काँटा वा दांत कोट्याउने सिन्का खुलेर आउनु पर्छ: को रिज नजिकै भेदी माछा जाँच इच्छुकता गर्न। सेवा हटाइएको अघि, बिस्तारै जो पाइक एक पकवान मा बोर्ड बदलाव fastened थियो छाला, सफा, नजिक तेल छर्कियो आलु, वितरण र कटा साग संग छिडकना। यो पकवान चिसो सेवा गर्न सकिन्छ र मात्र अड्डा यो शोरबा देखि हटाउने बिना cooled,।

नुस्खा 2

frying गर्दा, तपाईं एक पूर्ण बिभिन्न व्यञ्जन अड्डा प्राप्त गर्न सक्छन्। तपाईं उम्लिरहेको तेल को एक ठूलो रकम प्रयोग गर्नुहुन्छ भने - माछा को टुक्रा यसलाई मा पौडी खेल्न आवश्यक - माछा स्वादिष्ट र सुन्दर छ। एक पैन मा frying बस oiled भने, Zander dryish प्राप्त। तयार तपाईं आवश्यक:

• 1 किलो पट्टिका अड्डा obliquely टुक्रा मा कटौती;
• पटाखे सेतो को 1 चम्चा chiseled;
• सूर्यमुखी तेल वैकल्पिक;
• साग;

breading दुबला गर्न:

• पीठो 1 चम्चा;
• उम्लिरहेको पानी 1 चम्चा;
• वैकल्पिक चिसो उसिनेर पानी।

एक दुबला कुटपिट तयार: पीठो पानी उम्लिरहेको संग पीसा र rubbed सम्म चिल्लो, शान्त गर्न अनुमति दिन्छ। चिसो थप्न उसिनेर पानी जस्तै पैनकेक रूपमा आटा प्राप्त गर्न ताकि। दुबला breading संग लेपित अड्डा को टुक्रा, त्यसपछि ब्रेडक्रंब मा लुढका। एक कराइ मा फोडा गर्न सुरु गर्दा दुवै पक्षले माछा र भुट्नु को टुक्रा फैलाउन पकाएको सम्म कडा तेल गर्मी। बाहिर यो अतिरिक्त रकम अवशोषित भनेर, कागज गर्न तेल frying चम्चा देखि अड्डा को टुक्रा राख्नु। एक पकवान मा सिफ्ट, सूक्ष्मता कटा साग संग छिडकना।

नुस्खा 3

फ्रान्सेली कल "en papillote» खाना पकाउने यो सरल विधि, कि माछा वा अन्य उत्पादन कस कागज वा पन्नी पाक मा र्याप छ। त्यसैले कस को बाफ र रस बाहिर आउने। परिणाम एक आहार पकवान छ। यो नुस्खा पढेपछि तपाईं कसरी Bake सिक्न ओवन मा पाइक अड्डा। पकवान उज्यालो, अनौपचारिक रात्रिभोज लागि सिद्ध छ। लागि एक व्यक्ति गर्नुपर्छ:

• 300 G अड्डा पट्टिका;
• 20 G घिउ;
• साढे गाजर, धेरै राम्रो मा कटौती;
• साढे सानो zucchini (courgette), घन मा कटौती;
• ¼ सानो अजवाइन मूल, धेरै राम्रो मा कटौती;
• नुन;
• मरिच;
• साढे कटा जडीबुटी (साग, cilantro) को कप।

एक ठूलो वर्ग कटौती चर्मपत्र कागज को वा पन्नी। तेल को पातलो पत्र संग गंदा। माछा फैलाउन, नुन र मरिच संग छिडकना। माथि र अड्डा वरिपरि तरकारी वितरण। कस कागज वा पन्नी को किनाराको बन्द गर्नुहोस्। preheated ओवन मा एक पाक पाना र स्थानमा राख्न। पाकेका 220 सी मा 8 मिनेट र्याप फारममा तुरुन्तै सेवा।

6 घण्टा फ्रिज मा राखिएको गर्न सकिन्छ माछा र तरकारी को पन्नी वा कागज टुक्रा मा पैक: यो नुस्खा तपाईं अग्रिम मा सुखा walleye माछा कटाई गर्न अनुमति दिन्छ। बरस रही अघि आधा घण्टा तिनीहरूलाई फ्रिज हटाइएको र कोठा तापमान राखिएको।