कसरी ओवन मा सम्पूर्ण गहुँको पीठो देखि रोटी सेंकना गर्न?

wholemeal पीठो देखि घर रोटी मानव शरीर गर्न अमूल्य लाभ ल्याउन। यो फाइबर, भिटामिन, खनिज र जटिल कार्बोहाइड्रेट को एक ठूलो रकम समावेश गर्दछ। लामो समय को लागि पकाना को पनि एउटा सानो टुक्रा गर्ने यो खाए ती मा satiety एक भावना सिर्जना गर्छ। त्यसैले, यो उचित पोषण को समर्थकहरूको लागि आदर्श छ। आजको प्रकाशन पढेपछि तपाईं कसरी ओवन मा सम्पूर्ण गहुँको पीठो देखि रोटी सेंकना सिक्न हुनेछ।

क्लासिक संस्करण

यो नुस्खा अनुसार राम्रो खस्ता पाप्रो संग अविश्वसनीय स्वादिष्ट र सुगन्धित रोटी गर्दछ। उहाँले परिवार भोजन वा खाने एक स्वागत यसको अतिरिक्त हुनेछ। साथै, यो नाश्ता लागि धेरै स्वादिष्ट स्यान्डविच तयार गर्न सम्भव छ। त्यसैले तपाईंलाई ओवन मा सम्पूर्ण गहुँको पीठो देखि नरम र वायुमय घर-सुखा रोटी प्राप्त, तपाईं अग्रिम मा सबै आवश्यक घटक तयार गर्न आवश्यक छ। तपाईं आटा तयार गर्न आवश्यक हुनेछ:

• गहुँ सारा अन्न पीठो एक गिलास।
• खमीर र चिनी एक चमचा।
• गहुँको पीठो एक गिलास।
• साढे चम्मच नुन।
• पिउने पानी अपूर्ण ग्लास।
• सूर्यमुखी तेल चम्चा को 3 चमचा।

प्रक्रिया को विवरण

उपयुक्त पोत जडान चीनी, नुन र खमीर मा। यो सबै एक सानो न्यानो पानी खन्याउन र सबै घटक को पूर्ण dissolution सम्म राम्ररी हलचल। परिणामस्वरूप तरल पीठो दुवै प्रकारका हालिएको छ। त्यसपछि त्यहाँ पनि तेल सूर्यमुखी पठाइएको र आटा kneaded थियो। यो कम्तिमा पाँच मिनेट गर्नुपर्छ।

परिणामस्वरूप धेरै नरम र लोचदार आटा लगभग बराबर, न्यानो ठाउँमा एक दुर्दम्य कन्टेनर मा फैलाउन र हटाइएका छन् जो मोती को गठन गरिएको छ जो सात भागमा विभाजन गरिएको छ। एक घण्टा पछि आटा लगभग तीन पटक गरेर मात्रा मा वृद्धि हुनेछ। कि पछि यो भट्टीमा पठाइएको गर्न सकिन्छ। बीस-पाँच मिनेट लागि दुई सय डिग्री छ, गर्न preheated रोटी ओवन मा गहुँ सारा अन्न पीठो बनेको, तयार हुनुहोस्। यो समय यो ठीक propeksya र खस्ता सुनको खैरो ढाकिएको बनाउन एकदम पर्याप्त छ।

जौ MALT संग विकल्प

यो नुस्खा उचित पोषण को adherents पाउनेछन्। यो धेरै उपयोगी अझै एकदम सरल सामाग्री प्रयोग समावेश छ। ओवन मा एक नरम र सुगन्धित रोटी सारा-अन्न पीठो बनाइएका Bake गर्न, तपाईं तपाईं आफ्नो घर मा आवश्यक सबै छ कि छैन भनेर अग्रिम जाँच गर्न आवश्यक छ। तपाईं आटा तयार गर्न आवश्यक:

• ड्राई खमीर जोडी चमचा।
• फिल्टर पानी 900 milliliters।
• राई wholegrain पीठो को 1.5 किलोग्राम।
• जौ MALT सिरप को 3 चमचा।
• वनस्पति तेल को 50 एमएल।
• समुद्र नुन को चम्मच को एक जोडी।

हात मा यदि तिनीहरूको योजना त्याग्न छैन, अन्तिम संघटक थियो। स्वादिष्ट रोटी ओवन बिना हुन सक्छ मा राई सारा गहुँ बनाइएका Bake। यस मामला मा, बस समुद्र नुन तालिका प्रतिस्थापन गर्नुहोस्।

तयारीको प्रविधि

एक समाई मा गरम पानी र सुक्खा खमीर जडान। सबै राम्रो चलाउनु र न्यानो ठाउँमा हटाउन। दस मिनेट पछि जौ MALT, वनस्पति तेल र आटा को कुल रकम आधा देखि परिणामस्वरूप तरल सिरप थपिएको छ। राम्ररी kneaded सबै, एक ढक्कन संग कवर र आधा एक घण्टा छोड्नुहोस्।

परिणामस्वरूप ठूलो मा तीस मिनेट नुन र पीठो अवशेष खन्याउन। सबै फेरि चालीस-पाँच मिनेट समयमा kneaded र गर्मी मा हटाइयो। यो समय पछि, बौरिउठ्नुभएको आटा बिस्तारै ठूलो हावा बुलबुले को छुटकारा प्राप्त गर्न punched र दुई लगभग बराबर भागमा विभाजन गरिएको छ। प्रत्येक टुक्रा तिनीहरूलाई वनस्पति तेल संग greased फाराम राख्नु र उदाउनु छोड्न, रोटी बनाउँछ। पाकेका रोटी ओवन मा सम्पूर्ण गहुँको पीठो देखि, 230 डिग्री गर्न preheated। पन्ध्र मिनेट पछि, तापमान ^{बारेमा} 190 सी कम र बारेमा एक घण्टा प्रतीक्षा छ। बस र पेस्ट्री सेवा अघि अलिकति cooled। यो तातो रोटी कठिन डाइजेस्ट गर्न भन्ने तथ्यलाई कारण छ।

मेयोनेज संग विकल्प

प्रक्रिया: ओवन पुरै गहुँ रोटी लागि निम्न नुस्खा सामाग्री को छैन एकदम मानक सेट प्रयोग गरेर पनि समावेश छ। तसर्थ, अग्रिम, तपाईंको निपटान सबै हुनेछ तपाईंलाई चाहिन्छ भनेर निश्चित गर्नुहोस्। त्यहाँ हुनुपर्छ तपाईं भान्सा मा छ:

• सारा गहुँको पीठो को 400 ग्राम।
• चिकन अन्डा।
• गहुँको पीठो को 200 ग्राम।
• ड्राई खमीर को चम्मच को एक जोडी।
• बोसो मेयोनेज को 100 ग्राम।
• अपूर्ण चम्मच चीनी।
• दूध 250 milliliters।
• नुन को चम्मच।

माथिको सबै उत्पादनहरू आटा तयार गर्न आवश्यक हुनेछ। साथै, तपाईंले तेल, खुली सूरजमुखी बीउ, तिल र गहुँ अनाज को एक सानो बिट आवश्यक छ।

कार्यहरू अनुक्रम

एक पकवान मा आधा preheated दूध, नुन र चिनी जडान। परिणामस्वरूप तरल को कचौरा मा खन्याइन् र खमीर सेतो पीठो संग sieved थियो। सबै राम्रो हलचल एक ढक्कन र बीस मिनेट भान्सा तालिका मा बायाँ संग कवर।

छुट्टै पोत मा कच्चा अन्डा र मेयोनेज संयोजन। सबै बिस्तारै हल्लाइन्छ र परिणामस्वरूप तरल बाँकी दूध मा हालिएको छ। परिणामस्वरूप ठूलो को रक्सी खींचना उठाउनु थपिएको छ। त्यहाँ पनि बिस्तारै, kneaded वर्दी आटा आटा, खन्याउन टांसिनु फिलिम यसलाई कवर र उदाउनु छोड्नुहोस्। एक घण्टा पछि, यो तिनीहरूलाई रोटी बनाउन र पक्ष गर्न हटाउन, दुई आधा मा विभाजित छ। चालीस मिनेट पछि, सतह तत्संबंधी तेल संग गंदा र बीउ, तिल र गहुँ अनाज को एक मिश्रण संग छर्कियो। पाकेका रोटी ओवन मा सम्पूर्ण गहुँको पीठो, आधा एक घण्टा एक सय र असी डिग्री गर्न गरम देखि।

खमिर गर्न विकल्प

यसलाई खमीर पूर्ण अभाव implies किनभने यो नुस्खा रोचक छ। यसमा तपाईं अपेक्षाकृत चाँडै एक नरम र porous रोटी सेंकना गर्न सक्नुहुन्छ। तपाईं आटा तयार गर्न आवश्यक:

• 200 एमएल मनतातो पानी।
• गहुँ wholegrain पीठो को 700 ग्राम।
• नुन को चम्मच एक जोडी।
• गहुँ sourdough को 700 milliliters।

पालो-आधारित प्रविधि

संस्कृति पहिल्यै यो अलिकति कोठा तापमान मा खुसीले गदगद छ भनेर, फ्रिज हटाइयो। बारेमा एक घण्टा पछि यो पहिले sifted पीठो र नुन संग संयुक्त छ। एउटै कचौरा, न्यानो पानी मा हालिएको पर्याप्त बाक्लो आटा kneaded र पाक को रूप मा यो फैलाउन, तल पर्खाल र कुन तेल lubricated छन्। शीर्ष आवारागर्दी ~ सही भिजेको चम्मच को माध्यम द्वारा लगायो। कि क्षमता पछि न्यानो ठाउँमा चिटिक्क र सफा तौलिया सेवा गरे।

आटा दुगुना छ, यो आगोको भट्टी पठाइएको गर्न सकिन्छ। दुई सय र दस डिग्री गर्न preheated ओवन मा सम्पूर्ण गहुँको पीठो देखि रोटी, तयार हुनुहोस्। आधा एक घण्टा पछि आगोको भट्टी मा तापमान ¹⁰⁰ सी कम र यसको चालीस मिनेट लागि प्रतीक्षा थियो। तत्परता आवारागर्दी ~ साधारण दांत कोट्याउने सिन्का द्वारा जाँच गरियो। यो आटा को गांठ रहने गर्दैन भने, रोटी सुन्दर, ओवन हटाइएको र सेवा छ।