कसरी घर मा मेयोनेज बनाउने? साधारण व्यञ्जनहरू

उत्सव व्यञ्जन एक मेयोनेज चटनी को बिना अवांछनीय छ। परम्परागत "ओलिभर" र "फर फर को तल हेरेर", पकाएको मासु र माछा, ताजा मौसमी सब्जिहरु र यहाँ सम्म कि फैशनेबल सुशी बाट सलाद - हाम्रो देशमा लोकप्रिय सबै भन्दा आधुनिक व्यंजन यो यसको रचनामा समावेश गर्दछ। निस्सन्देह, यो चटनी हेर्न र किनेको सबैभन्दा सजिलो तरीका। सौभाग्य देखि, निर्माताओं को किस्म र प्याकेजिङ्ग को एक विशाल चयन को प्रस्ताव: बजेट सेलफेन पैक देखि सबै आकार को ग्लास जारहरुमा महंगे प्रकारहरुमा। तर ... कसैले उच्च वसा रोकिदिन्छ, कसैले कुनै प्रकारको ई-घटकको उपस्थिति र संरचनामा परिमार्जित स्टार्चको साथ घृणा गर्दछ।

र कसैले भर्खरै त्यस्ता उत्सवको तयारीको बीचमा मेयनेजको पर्याप्त चम्मचहरू थिएनन्! खाना पकाउन र भण्डारमा यो को लागी यो राम्रो गृहिणी हुनेछैन। त्यसपछि कसरी? घरमा मेनेज बनाउनुहोस् - यो सजिलो र छिटो छ। यसबाहेक, उहाँका लागि उत्पादहरू प्रायः सधैं हातमा छन्।

गृह मेनेज - मूल प्रकार र तिनीहरूका विशेषताहरू

घरमा मेयनेज कसरी बनाउने भन्ने बारे प्रश्न, धेरै मालकिनहरू सोधिएका छन्। र कसैले लामो समयसम्म आफ्नो उत्पादनको चटमा छाडे, एक मनपर्ने नुस्खा पायो, केही चाल सिके। त्यहाँ धेरै विकल्पहरू छन्। त्यहाँ धेरै श्रमिकहरू छन् तर त्यहाँ धेरै सरल छन्। तर अझै पनि उनीहरूको मुख्य भिन्नता इमुलेशन घटकको छनौटमा छ, वा, यसलाई सरल, मुख्य संघटक राख्न। यस भूमिकामा अण्डा, दूध वा स्टार्चको रूपमा कार्य गर्न सक्दछ।

अगेनो मेयोनेज एक क्लासिक चटनी छ।

खाना पकाउँदा, सरसफाइ थप्न सक्नुहुन्छ। त्यसपछि हामी क्लासिक "प्रोन्नाल" पाउँछौ। यसमा एक घना, बहुमुखी संरचना, एक अभिव्यक्त पीला रंग र एक धनी स्वाद छ। तपाईं यसलाई मासु र माछालाई पूर्व-मरिच गर्न प्रयोग गर्न सक्नुहुन्छ, पकाउने अघि स्टेकहरू स्नेहन गर्न, कुनै पनि सलादमा थप्नुहोस्, ओमेलेटको साथमा, नमक क्यासरोलहरू।

यसको आधारमा, तपाईं धेरै सोसाइटी तयार गर्न सक्नुहुन्छ, यो केवल केही मसाले, मसालाहरू, सब्जियां जोड्न आवश्यक छ। यसलाई राम्ररी कटा पकाएको ककुल र हरियो प्याज जोडेर, तपाइँ तातो चटनीको संस्करण प्राप्त गर्न सक्नुहुनेछ। र यदि तपाईं लसुन निचोड गर्नुहुन्छ र यसलाई डिल र अजवालीको साथ छिड्नुभयो, तपाईले अचम्म "गाँउ सस" पाउनुहुनेछ, जुन पकाएको आलु, सुकेको मासु, पिईसँग सेवा गर्न सकिन्छ।

कसरी घर मा मेयोनेज बनाउने? आधा-लिटर जारमा 250 ग्राम को मक्खन गर्नुहोस्, एक अण्डा तोड्नुहोस्, आधा चम्मचको नुन, शर्करा, नीलो रस र सरसफाइ जोड्नुहोस्। एक मिनेटको लागि ब्लेन्डरको कचरा राख्नुहोस्, एक मिनेटको लागि। भयो!

दूध मेयोनेज हल्का र सज्जन छ।

यसको स्वाद सफेदको नजिक छ, र निरन्तरताको रूपमा अण्डाको रूपमा मोटो हुँदैन। दूध मेयोनेजको स्वाद तटस्थ छ। यसैले, यो उन बर्तनहरु को लागि उपयुक्त छ जहाँ यो मुख्य संघटक को स्वाद जोडने को आवश्यकता हो, र यसलाई रोक्न को लागी छैन। तपाईं यसलाई पूर्वी व्यंजनको लागि प्रयोग गर्न सक्नुहुन्छ, सूपमा थप्नुहोस्।

कसरी मेनेजले ब्ल्लेन्डर बनाउने? एक गिलास मक्खन र एक अर्काको चिसो ठुलो दूध खानुहोस्। नमक र चिनो जोड्नुहोस्, धीरे सिरकाको अपूर्ण चम्मच निकाल्नुहोस्, ताकि यो तेलमा पुग्छ, दूधमा। एक देखि एक र अर्ध मिनेटको लागि उच्च गतिमा ब्लेंडर र ह्याप विच्छेद गर्नुहोस्।

स्टार्च मेयोनेज - आहार र उपवासको लागि

आहार गर्ने वा उपवास गर्नेहरूका लागि उपयुक्त। यसको कम फ्याट सामग्री र उच्च क्यालोरी सामग्री छ, यसमा जानवर मूलको उत्पादनहरु समावेश छैन। स्वाद स्पष्ट छैन, स्थिरता औसत छ। तर यसको रंग धेरै चाहेको छ। स्टार्चले यसलाई खैरो रंग दिन्छ। त्यसकारण, यो उज्ज्वल सलादलाई यस्तो सस जोड्न उत्तम छ।

कसरी मेनेयोज बनाउनको बारेमा केही थप शब्दहरू। 2 पूर्ण चम्मचका आलु स्टार्चले उज्यालो पानीको साथ भत्काइयो। मध्यम गर्मी राख्नुहोस्, मोटो। नमक र चिनी थप्नुहोस् (आधा चम्मच)। बिस्तारै बिस्कुट, बिस्तारै 1 कप मक्खन थप्दै।

त्यसोभए, कसरी घर बनाउन मेनेज बनाउन यो काम गर्ने? सरल रहस्य

1. परिष्कृत तेल मात्र प्रयोग गर्नुहोस्। फिट र जैतून हुनेछ।
2. उत्पादन ठुलो हुनुपर्छ
3. अण्डा र दूध ताजा हुनुपर्दछ, तिनीहरूका गुणहरू दुरुपयोग हुँदैनन्।