कसरी मशरूम सही खटाई मा हालन गर्न

मशरूम को एक धनी बाली भेला पछि, धेरै, सोच रहे कसरी मशरूम खटाई मा हालन गर्न। यो जाडो लागि तयारी गर्न राम्रो तरिका हो, तर प्रक्रिया प्रविधिको सजग हुनुहोस्। साथै, सबै Fungi नुनीन बनान लागि उपयुक्त छन्। त्यसैले म मशरूम कसरी अचार तपाईं बताउन छौँ, र के प्रकार यो सबै भन्दा राम्रो को लागि उपयुक्त हो।

पहिले, तपाईंले नुनीन बनान मशरूम, घिउ मशरूम, मशरूम, chanterelles, मशरूम, boletus, Mokhovikov र Aspen लागि लिन राम्रो छ के जान्नु आवश्यक छ। प्रत्येक क्षेत्रमा कटाई लागि उपयुक्त आफ्नो फंगल प्रजाति पूरा गर्न सक्छन्।

दोस्रो, हरेक एक च्याउ को प्रकारको अलग खटाई मा हालन गर्न आवश्यक छ। कि पहिले, तपाईंले धेरै राम्रो र अलग कृमि-खाएको तिनीहरूलाई मार्फत जान आवश्यक र पुरानो मशरूम। मशरूम, धुन र क्षतिग्रस्त क्षेत्रमा हटाउन नुनीन बनान लागि उपयुक्त। मशरूम ठूलो हो भने, तिनीहरूले सानो टुक्रा मा कटौती छन्। प्रत्येक प्रकार खटाई मा हालन मशरूम अघि छलफल हुनुपर्छ भनेर यसको आफ्नै विशेषताहरु छन्। उदाहरणका लागि, सेतो मशरूम को स्टेम अन्नको मार्फत टुक्रा मा, जबकि तिनीहरू तीतो छैनन् भनेर तेल छ टोपी छाला हटाइएको कटौती।

धेरै Fungi, काटन पछि गाढा बन्न, त्यसैले तिनीहरू सकेसम्म चाँडै ह्यान्डल गर्नुपर्छ। यो हावा संग लामो सम्पर्क बच्न आवश्यक छ। यस को लागि, तिनीहरूले एक हल्कासित नुनीन चिसो पानी मा राखिनेछ।

मशरूम कसरी खटाई मा हालन गर्न: व्यञ्जनहरु

खुली र कटा मशरूम एक colander राख्न र बारम्बार पानी मा डूबा आवश्यक छ। यस पूर्व, यो marinade तयार गर्न आवश्यक छ। 200 ग्राम पानी, सिरका (5%) को 150 ग्राम र नुन 25 ग्राम लिनुहोस्। यी अनुपात Fungi एक किलोग्राम मा गणना थिए। आगो मा marinade सेट संग प्यान र जोश गर्न दे। धोए मशरूम marinade उम्लिरहेको मा ड्रप। पूर्णतया पकाएको सम्म तिनीहरूलाई खाना पकाउन। को फोम देखिने समयमा, जो skimmers प्रयोग हटाउन पर्छ।

एक सानो marinade के भयो ध्यान छैन। मशरूम रस दिन र तरल पर्याप्त हुनेछ। को मशरूम को पट को तल ड्रप हुनेछ जब, अधिक उम्लिरहेको। यो बिन्दुमा, चीनी, एक चौथाई चम्मच साइट्रिक एसिड, 10 ग्राम थप्न मीठो मटर र तेजपात। जब marinade मा मशरूम जोश तिनीहरूलाई बैंकहरू मा कास्ट गर्न सकिन्छ। ढक्कन बन्द र तिनीहरूलाई 20 मिनेट sterilized सेट।

सबैभन्दा स्वादिष्ट र पौष्टिक सेतो मशरूम छलफल। तिनीहरूले कुनै पनि तालिका सजाउनु हुनेछ।

म अर्को नुस्खा कसरी गर्न प्रस्ताव सेतो मशरूम खटाई मा हालन। को पाठ्यक्रम तिनीहरूले गर्न पूर्व-तयार गर्न आवश्यक छ। सानो मशरूम छोड्न सारा, र ठूलो प्रतिनिधिहरु मा टोपी देखि खुट्टा अलग। तिनीहरूले अलग खटाई मा हालन गर्न आवश्यक छ। सुरु गर्न, तपाईं मशरूम फोडा गर्न आवश्यक छ। पानी को पैन मा पोख्नुहोस् (प्रति किलो Fungi पानी एक गिलास लिन) र जोश यसलाई ल्याउन। त्यसपछि यो छोड्नु र फेरि, मशरूम खुट्टा 15 मिनेट र 10 मिनेट टोपी पकाउन पानी जोश पछि। हामी एक slotted चम्चा संग मशरूम प्राप्त। पैन दुई तेजपात, मरिच (कालो वा मीठो), र carnation चमचा नुन मा राखे। यो marinade जोश निकाल्न आवश्यक छ जब तेजपात, सिरका (5%) को 60 एमएल थप्नुहोस्। कि पछि, एक पैन मशरूम मा खन्याउन। 10 मिनेट लागि तिनीहरूलाई खाना पकाउन र त्यसपछि बैंकहरू द्वारा विघटित र marinade भर्नुहोस्। ढक्कन बन्द गर्नुहोस्।

प्रत्येक च्याउ यसको आफ्नै अद्वितीय स्वाद छ। तसर्थ, निम्न छलफल कसरी chanterelles खटाई मा हालन मा केंद्रित। तयार Foxes एक हल्कासित नुनीन पानी मा 25 मिनेट को लागि जोश। त्यसपछि तिनीहरूलाई खींचती र colander मा फेंकता। को marinade तयार। प्रति पानी ग्लास, दुई-तिहाई कप सिरका (8%) र नुन को एक चमचा को तेस्रो लिन आवश्यक मशरूम को किलोग्राम। हामी भाटा र यो मशरूम छोड्नु गर्न मिश्रण ल्याउन। लगभग 25 मिनेट को लागि खाना पकाउन। चीनी, मरिच र केही Laurel पात को एक चम्मच थप्न पकाउने को अन्तसम्ममा। बैंकहरू र नजिक मा मशरूम फैलियो।

म उसलाई भन्नुभयो कसरी मशरूम खटाई मा हालन गर्न। अब यो एक धनी बाली भेला गर्न, र व्यञ्जनहरु एउटा प्रयोग आवश्यक छ।