कस्तार्ड दूध: मिठाईहरू गर्न स्वादिष्ट र सजिलो साथै

दूध संग कस्तार्ड - स्वाद उत्पादनहरु को सामान्य scarcity र मिठाई को कुनै पनि किसिम को पूर्ण कमी को पृष्ठभूमिमा यस्तो सरल कुरा सबैका लागि वास्तविक आनन्द थियो जब प्रारम्भिक बाल्यकाल देखि सबै भन्दा मान्छे, गर्न परिचित छ। सबै उपलब्ध व्यञ्जनहरु को, उहाँले त्यहाँ पनि yolks एक कस्टर्ड थियो हुनत, सबै भन्दा सरल र भद्र परिवार बजेट देखि अतिरिक्त नगद लगी आवश्यकता छैन। यो पहिलो embodiment विपरीत, अन्डा र कम दूध को एक ठूलो संख्या comprises। तर, यो संरचना अलिकति अधिक महंगा थियो।

पसलहरुमा सोभियत ठहराव र आधा-खाली समतल को समयमा विशेष आवश्यक सामाग्री को सूची निकटतम र सबै भन्दा किफायती भएको छ जसमा ती भाँडा ठीक मूल्यांकन गर्छन्। त्यसैले, अन्य विधिहरू वस्तुतः तिनीहरूलाई समावेश थिए उत्पादन, सधैं हात मा थिए अप्रचलित तयारी, र केही पनि केही लाभ र परिचितों संग, प्राप्त गर्न धेरै गाह्रो भएको छ। उदाहरणका लागि, तपाईं एक अधिक कोमल बनावट प्रदान गर्दछ जो कस्टर्ड र घिउ, महाराज गर्न सक्नुहुन्छ। तर यस्तो व्यवहार धेरै पौष्टिक र भारी, संख्या लागि, तर पनि पेट को लागि मात्र थिएन। र घिउ मूल पकाउने विधि द्वारा आवश्यक थियो कि यस्तो मात्रा मा, मिठाईहरू लागि खर्च गर्न लिइएको छ। त्यसैले आज हामी दूध संग कस्टर्ड कसरी खाना पकाउनु वर्णन जो नुस्खा, संग विस्तृत थाह पाउनुहोस्।

केक को मात्र होइन एक किसिम, तर केक यस्तो क्रीम मिठाई दाँत पहिचान दुवै लागि थप रसीला र मनमोहक को हो, र जो छ गर्नेहरूका लागि पहिले नै स्वाद बिर्सन व्यवस्थित। Eclairs, फल tartlets संग tarts - सूची लामो समय को लागि मा जान्छ। त्यसैले, कसरी दूध संग कस्टर्ड तयार छ?

आवश्यक उत्पादनहरु सूची परिभाषित गर्न सुरु गर्न। निम्न तयार:

- granulated चीनी वा धुलो चिनी को 0.2 किलो;

- 2 चिकन अन्डा;

- दूध आधा लीटर;

- नुन को एक चम्मच को एक चौथाई;

- 3 चमचा (canteens) पीठो;

- एक चक्कु को टिप मा वेनिला वा भनिलाको चीनी।

कुनै पनि अनाज वा गांठ बिना homogeneous आटा गठन गर्ने ताकि पहिलो तपाईं एक ठूलो कचौरा मा अन्डा, चीनी र नुन मिश्रण गर्न आवश्यक छ। यी उद्देश्यका लागि, तपाईं हात whipping लागि whisk र आधुनिक मिक्सर रूपमा प्रयोग गर्न सक्नुहुन्छ। उत्तरार्द्ध मामला मा, तपाईं मिनेट मात्र एक जोडी आवश्यक छ। तपाईं पहिलो उपकरण थप परिचित छन् भने आधा समय बढ्छ।

एक प्लेट मा बाल्टिन र स्थान मा दूध पोख्नुहोस्। तरल insidiously बर्नर भर छैन भनेर आगो, न्यून पारिएको हुनुपर्छ। त्यतिन्जेल, तपाईं एक मिठाई अन्डा मिश्रण पीठो थप्न सक्नुहुन्छ। यो चरम सावधानी, वा कस्टर्ड दूध जोखिम निरन्तर सेतो बादल मा भान्सा खोल्दै संग गर्नुपर्छ। आटा कुनै ड्राई गांठ छोडेर, यो समान को कचौरा सामग्रीहरू भन्दा वितरण गरिएको छ भनेर, हलचल गर्न ceasing बिना थप्नुहोस्।

दूध एक फोडा गर्न ल्याउन, तर जोश छैन। त्यसपछि क्रीम लागि खाली यसलाई खन्याउन र पूर्णतया homogeneous ठूलो बन्न केही थप समय whisk। र वास्तवमा द्वारा डराएका हुन भन्ने यो ठीक छैन इच्छित परिणाम जस्तै हुँदा। सम्म क्रीम पनि पातलो छ र अन्य उद्देश्यका लागि प्रयोग गर्न सकिँदैन, तर चाँडै सबै परिवर्तन हुनेछ, र तपाईंले यसलाई यति हुनुपर्छ भन्ने महसुस हुनेछ। दूध लागि प्रयोग र यसका सामग्रीहरू संग जारी छ जो बाल्टिन, मा ठूलो पोख्नुहोस्। ध्यान क्रीम सबै समय हलचल, त्यसैले उहाँले व्यञ्जन तल जल छैन।

रूपमा चाँडै क्रीम तल तहहरू thicken रूपमा, को बाल्टिन को प्लेट हटाइनु पर्छ र आम फेरि homogeneous भयो कसरी promeshat गर्न। त्यसपछि हामी फेरि माथि प्रक्रिया जारी। यस्तो दृष्टिकोण अर्को दुई वा तीन पटक हुनेछ। त्यसपछि थप तातो मा थप्न, तर यो लगभग तयार वेनिला क्रीम छ।

तपाईं अझै पनि गांठ गठन गरेको छ भने, त्यसपछि सजिलै ती हटाउनु बस एक चलनी मार्फत आम सामान्यतया wiping द्वारा। समाप्त कस्टर्ड यसलाई त्यहाँबाट निस्कनु हुनेछ डर बिना, केक भन्न बाक्लो हुन बस पर्याप्त तिनीहरूले संग भर्न सकून् भनेर गर्नुपर्छ भनेर नबिर्सनुहोस्।