स्वादिष्ट "kitayschina": व्यञ्जन Funchoza

यो इटालियन लग शब्द वास्तवमा चीन आउँछ। "मजा-गर्न-Ji" - यति घरमा यो उत्पादन शैली मिलाइएको। र हामी छ, र युरोप मा, चाउचाउ हरेक एक "fencheza", "fuchoza" तर अक्सर "Funchoza" वा "ग्लास चाउचाउ" मा भनिन्छ। उत्तरार्द्ध परिभाषा जग हो: समाप्त चाउचाउ पारदर्शी grayish रंग छ। कारण यसको उत्कृष्ट स्वाद र कम क्यालोरी उत्पादन चीन देखि छ र छिमेकी देशहरूमा लोकप्रियता प्राप्त गरेको छ, र अब सम्पूर्ण दक्षिण-पूर्वी एशिया को विशेषता बनेको छ। विभिन्न देशका Funchoza व्यञ्जन विशेष सस संग सेवा गर्दै हुनुहुन्छ। र साँच्चै कतै बनाइएका चाउचाउ चामल, आटा, Munga मीठो आलु स्टार्च, आलु वा कसावा को वाहेक संग सिमी देखि - र कतै।

इतिहासकारहरूले यसलाई Funchoza चिनियाँ सम्राट को अदालत मा मार्को पोलो प्रयास भन्ने विश्वास गर्छन्। तर समय युरोप मा आंकडा एक rarity थियो, को चाउचाउ दुनिया-प्रसिद्ध इटालियन पास्ता गर्न वृद्धि दिनुभएको गहुँको पीठो बनाइएका थिए। हामी ड्राई फारम यो उत्पादन बेच वा उसिनेर र सुकेको। यस्तो अर्ध-समाप्त उत्पादन 3-5 मिनेट को लागि कवर, पानी उम्लिरहेको संग अडान भर्न र दिनु पर्याप्त छ। तर यहाँ हामी वास्तविक चाउचाउ प्रयोग Funchoza देखि व्यञ्जन कसरी बनाउने हेर्न हुनेछ। कच्चा फारममा, यो कोमल गंध पागल र पर्याप्त भंगुर एक फिक्का खैरो मैट छ। पास्ता झुकेको, गाढा खैरो भने - एक दोषपूर्ण उत्पादन हो।

तपाईं Funchoza देखि व्यञ्जन पकाउन अघि, vermicelli पहिलो जोश गर्नुपर्छ। तपाईं पारंपरिक पास्ता को रूप मा उत्पादन खरिद भने, र खाना पकाउन यो नै हुनुपर्छ - नुनीन उम्लिरहेको पानी मा फेंक। मात्र फरक - पकाने को समय आटा को मोटाइ आधारमा तपाईंले तीन छ मिनेट लागि जोश गर्नुपर्छ वा चाउचाउ mush परिणत हुनेछ। कहिलेकाहीं तपाईं पसलहरुमा एक कस रोल्ड छल्ले Funchoza पाउन सक्नुहुन्छ। त्यसपछि ख Yerem बाक्लो स्ट्रिङ, उनको चाउचाउ को "हार" stringing र नुनीन उम्लिरहेको पानी मा डुबाउनु। को छुट्याइयो समय अतिरिक्त चिस्यान हटाउन हल्लाइन्छ चिसो पानी doused को मुद्दा, खींच पछि, एक मुद्दा दबाउन र आधा घन्टी मा कटौती।

आफै गरेर, चाउचाउ कुनै खास स्वाद छ, र यसैले makeready खाँचो। Funchoza सस लसुन, जडीबुटी, मरिच, प्याज, टमाटर को पेस्ट, मेयोनेज र अन्य उत्पादनहरु थप मद्दत गर्न resorting सोया आधारमा तयार गर्न सकिन्छ। Featureless ग्लास चाउचाउ मालिक पाक कल्पना को प्रकटीकरण लागि foothold प्रदान गर्दछ। तर एक मानिस जीवित चाउचाउ, त्यसैले, मासु वा एउटा पक्ष पकवान बाहेक तरकारी व्यञ्जन, पास्ता सलाद मा प्रयोग गर्न सकिन्छ।

ककडी Funchoza एक सलाद तयार गर्ने प्रयास गर्नुहोस्। तीन साना गाजर, एक मरिच र ठीक स्ट्रिप्स मा कटौती एक ककडी। सोया सस, चम्मच तिल तेल, चामल सिरका, एउटा चोट लसुन लौंग र कटा हरियो धनिया को एक मुट्ठी को तेस्रो कप को लाउने चमचा तयार। जोश र सुन्दर Funchoza। एक सलाद कचौरा सबै सामाग्री मिश्रण।

तर "जाडो" व्यञ्जन Funchoza। उबला चाउचाउ सूक्ष्मता कटा मसालेदार मशरूम र मसालेदार खीरे, वनस्पति तेल संग मौसम संग संयोजन, प्याज छल्ले pritrusit। वोदका वा अन्य महान खाजा आत्माको।