कस्तो स्वादिष्ट माछा समुद्र बास!

शायद, यो माछा सबैभन्दा नाम छ। हुनत यो उत्तर एटलान्टिक भर, स्कैनडिनेविया देखि अफ्रीका को किनारा, भूमध्यसागर द्वारा चलाउन सबैभन्दा यसको विद्यालयहरूको धेरै गर्न पाइन्छ। त्यहाँ उनले त्यहाँ विभिन्न नाम अभिषेक, सबै भन्दा प्रेम गर्नुहुन्छ। माछा समुद्र ब्वाँसो पनि समुद्र बास, समुद्र बास, koykanom, rano, spigoloy, brantsino भनिन्छ ... अनि हरेक राष्ट्र अटलांटिक को यो स्वादिष्ट बासिन्दा लागि यसको आफ्नै भू-मध्य व्यञ्जनहरु छ। तिनीहरूलाई केही विचार गर्नुहोस्।

समुद्र बास, यसबाहेक, सजिलै गर्न सक्छन् अलग जो एक सानो हड्डी छ। यसको मासु एक विशेष, अद्वितीय स्वाद संग, सुन्दर कोमल छ। तसर्थ, माछा एक महान र आहार मानिन्छ। भिटामिन, फस्फोरस, आयोडिन, polyunsaturated फैटी एसिड को एक किसिम - यो सबै मा नुन मासु समावेश गर्दछ। माछा, एक नुस्खा यहाँ छ, ओवन ठूलो पाकेका। त्यो पनि ड्राई प्राप्त गर्दैन, यो कोमल र रसदार रहनेछ। सफा र eviscerated लास, बाहिर र भित्र नुन र मसला यसलाई RUB। कट छल्ले कागति र रातो प्याज। सिट्रस को स्लाइस - पन्नी टुक्रा मा प्याज, र शीर्ष प्रत्येक पक्ष स्थानमा माछा राखे। तपाईं समुद्र बास र भुँडी केही स्लाइस राख्न सक्नुहुन्छ। तेल को एक चम्चा संग लास पोख्नुहोस्। एक एल्यूमीनियम खाम मा माछा र्याप र पन्ध्र मिनेट लागि ओवन राखेँ।

वास्तवमा, भू-मध्य को सबै मानिसहरूका को भान्सा मा वर्तमान पाकेका समुद्र बास छ। व्यञ्जनहरु, Rosemary, डिल यसलाई पकाउन जैतून वा इटालियन जडीबुटी मिश्रण गर्ने प्रस्ताव राखे। कागति माछा को शरीर को कोमल जोड दिन्छ जो एउटा महत्त्वपूर्ण पूरक छ। सम्भव 2-3 घण्टा pomarinovat पकाना अघि लसुन र सोया सस मा लास। एक कुरकुरा हासिल गर्न, खाना पकाउने प्रक्रिया अघि पाँच दस मिनेट, पन्नी र ग्रिल वा संवहन मोड विस्तार।

इटाली, समुद्र बास माछा कुनै कम सफलता उठाउँछ। त्यहाँ उनले पनि को तट बन्द पशुधन वृद्धि गर्न कृत्रिम अवस्थामा नस्ल थियो को प्रायद्वीप। त्यहाँ निम्न तरिका सुखा थियो। लास मरिच र भद्दा नुन को एक मिश्रण संग rubbed। 10-15 मिनेट भिजेको गर्न छोड्नुहोस्। गलैँचा पन्नी र चिल्लो यसको अतिरिक्त कुमारी तेल संग पैन तल। गलैँचा सुई र सौंफ को Rosemary sprigs को तकिया अन्तर्गत माछा। तपाईं पनि औषधीय डिल को बीउ प्रयोग गर्न सक्नुहुन्छ, तर त्यसपछि तिनीहरूले अलिकति potoloch pestle हुन आवश्यक छ। समुद्र बास को घाँस थाक मा, तेल यसलाई छर्कियो। नेस्ले लास जडीबुटी को "कम्बल" र 20 मिनेट Bake। माछा, समुद्री बास इटाली विशेष सस संग सेवा छ। यो आवश्यक 2 लौंग मा तेल र चलाउनु को 200 G पगाल्न लसुन प्रेस मार्फत पारित गरेको छ बनाउने। त्यसपछि सस एक फोडा गर्न लगभग ल्याए र सुकेको इटालियन जडीबुटी को मिश्रण थप्न छ। संग छर्कियो को लास: माछा खुवाउने धेरै प्रभावकारी गरिन्छ anisette र आगो मा सेट। हुड अन्तर्गत flames बुझाने र सस seabass खन्याउन।

प्रोभेन्स, नुन माछा, तेल, खोर्सानी, जीरा, grated अदुवा र नुन को एक मिश्रण मा एक वा दुई घण्टा पहिलो marinated मा। को लास मा राम्रो पूर्व-गहिरो अनुदैर्ध्य incisions बनाउन। त्यसपछि माछा seabass प्रत्येक पक्षमा 5-7 मिनेट को लागि एक ग्रिल रैक मा राखिएको वा तला एक कराइ मा।