टर्की सूप

टर्की लगभग हालै पसलहरुमा बेचिएको गरेको छैन, र यो किन्न असम्भव थियो। तर सबै कुरा तपाईं टर्की सहित केहि खरिद गर्न सक्नुहुन्छ, अब परिवर्तन भएको छ। टर्की - एक एकदम ठूलो चरा, जंगली turkeys पाल्तु जनावर 35 किलो सम्म बढ्न, 8 किलो वजन पुग्न! जंगली टर्की अझै पनि, अमेरिका को वन बसोबास फोहर फाल्न को एक ठूलो रकम (कहिलेकाँही बीस गर्न बचेराहरूलाई) बढ्छ, र आफ्नो रक्षा मा धेरै आक्रामक छ। सामान्यतया टर्की यो तपाईं "आफ्नो" इलाका लागि आवेदन छन् उसलाई पनि भने, एक विशिष्ट कारण बिना आक्रमण गर्न सक्नुहुन्छ।

turkeys मा स्वादिष्ट, केहि ड्राई मासु। यो एक आहार मानिन्छ र धेरै राम्रो तरिकाले अवशोषित। खैर, मासु टर्की बाट शोरबा बाहिर उत्कृष्ट गर्दछ। टर्की पकाएको एक विशाल संख्या पोसिलो सूप सहित विभिन्न व्यञ्जन। कि यो बारेमा कसरी टर्की बाट सूप खाना पकाउनु, हामी यस लेखमा छलफल।

यो चरा क्रमशः अमेरिका आउन, र त्यो त्यहाँ हामीलाई आए भाँडा देखि। र पछि "amerikanschine" व्यञ्जनहरु nasochinyali सारा पहाड, तिनीहरूलाई छनौट गर्न कुनै पनि विशेष धेरै गाह्रो छ। म टर्की बाट सूप बनाउन विचार थियो, यो यो सूप एक ठूलो रकम को भेरिएसनहरूमा बाहिर गरियो। यसलाई परिचित अमेरिका जडान गर्न आवश्यक थियो किनभने तिनीहरूले मूल नुस्खा, वास्तवमा संयुक्त राज्य अमेरिका मा बस्ने धेरै परिवार मा प्रयोग गरिन्छ जो साझेदारी, र म यहाँ वर्णन गर्नेछ जो।

300 G: सही टर्की सूप तयार गर्न, तपाईं निम्न सामाग्री आवश्यक हुनेछ टर्की मासु, सिमी, 300 ग्राम (वैकल्पिक, तपाईं यसलाई बिना गर्न सक्नुहुन्छ), एक गाजर, प्याज, लसुन एक ल्वाड़, आलु को एक जोडी, अजवाइन र parsnip जरा को 50 G , तेल (उसलाई बिना जहाँ एउटै)। र नुन, मरिच, तेजपात, साग।

यसैले, सूप तयार टर्की नुस्खा खाना दुई सर्विंग्स लागि आवश्यक छन् सामाग्री को राशि लागि प्रदान गर्दछ। र पनि एक खुट्टा मा टर्की अप मासु एक किलोग्राम हुन सक्छ (हुनत यो बुद्धिमानी हो यो खुट्टा कल गर्न) भनेर नबिर्स। त्यसैले यो टुक्रा मा मासु काट्नु गर्न हड्डी र फिल्म हटाउन र धेरै तपाईं आवश्यक रूपमा छुट्याइएको भन्दा राम्रो छ। Reasonably chunks मा मासु कट खाना पकाउने अघि हुन। एक पट पानी को आधा लीटर जोश र पानी फोडे गर्दा, टर्की स्ट्यु गर्न राखेँ। आधा एक घण्टा पछि गर्मी देखि कचौरा हटाउन र यसलाई जहाँ समय छैन धेरै छ मामला मा बारेमा एक घण्टा खडा दिन, तपाईं बस मासु एक घण्टा खाना पकाउन गर्न सक्नुहुन्छ, जसको परिणामस्वरूप शोरबा सूप टर्की जानेछन्।

गाजर, अजवाइन र parsnip को ठूलो chunks काट्न - julienne, प्याज पनि ठूलो बल्ब साथ स्ट्रिप्स मा कटौती, त्यसैले खाना पकाउने जब यो अलग पर्दैन र mush बारी। लसुन साफ र चोट गर्नुपर्छ।

सामाग्री को तयारी को मध्यवर्ती चरण तपाईंले तिनीहरूलाई frying सुरु गर्न सक्नुहुन्छ, अधिक छ।

तेल यसलाई लिंदा पछि, एक गहिरो कराइ मा गाजर, प्याज र जरा तलना र आगो ignited। को गाजर नरम हुँदा, तपाईं गर्मी देखि पैन हटाउन सक्नुहुन्छ।

सबै तला बेला शोरबा मा, lavrushek को एक जोडी फेंक लसुन, नुन, मरिच थप्न, र तपाईं जैतून वा भू-मध्य जडीबुटी छ भने, तपाईं यो वा त्यो को चिम्टी थप्न सक्नुहुन्छ। पसलमा तपाईं यी जडीबुटीहरू एक तयार बनाएको मिश्रण किन्न सक्नुहुन्छ, तर तपाईँले तुलसी, ऋषि, दिलकश, पुदीना, thyme, अजवायन र कुठरा को चिम्टी मिश्रण यदि तपाईं आफू र आफ्नै सेट संयोजन गर्न सक्नुहुन्छ। यो मिश्रण कुनै पनि सूप एक आदर्श साथै हुनेछ।

अब हामी हाम्रो सूप टर्की पोलेको तरकारी थप्न र एक फोडा गर्न यो ल्याउन एक दृश्य संग आगो बढ्छ। को सूप एक फोडा गर्न आउँदा, गर्मी कम र कम गर्मी मा 10 मिनेट को लागि खाना पकाउन।

अर्को, Laurel देखि सूप हटाउन र यसलाई diced आलु खन्याउन, लगभग 15 मिनेट को लागि जोश। तपाईं सिमी प्रेम भने, र तपाईं (को पाठ्यक्रम, अग्रिम तयार) यो थप्न सक्नुहुन्छ, त्यसपछि तपाईं सिमी मेरो मनपर्ने टर्की सूप छ छौँ।

सबै पकवान तयार छ, तपाईं कटोरे मा सूप खन्याउन गर्न सक्नुहुन्छ। साग संग सूप उमालेको को पकवान छिडकना गर्न नबिर्सनुहोला। खानपान!