कीमा बनाएको मासु patties कसरी बनाउने

बर्गर - सधैं हाम्रो तालिका मा स्वागत गर्दछौं। कुनै पनि कारण बिना, तिनीहरूलाई मात्र बिदा मा, तर पनि किनभने तयार। म मूल cutlet हड्डी मा मासु टुक्रा chipped भनिन्थ्यो के आश्चर्य। यस्तो आफ्नो फ्रान्सेली व्यञ्जन दिइएको मूल नाम हुन्। कसरी बनाउने जानकारी को लागि कीमा बनाएको मासु, को patties पहिलो पुरातन रस मा उल्लेख, यो पाहुनाको सत्कार गर्ने स्त्री आविष्कार cutlets पूर्व-जमीन मासु त थियो। आज म संग घर मा ह्यामबर्गर्स खाना पकाउने को चाल को केही साझेदारी हुनेछ।

कसरी बनाउने : कीमा बनाएको मासु patties उपयोगी सुझावहरू

त्यहाँ स्वादिष्ट र सुगन्धित meatballs लागि धेरै व्यञ्जनहरु छन्। र, यो उल्लेख गर्नुपर्छ, मात्र होइन मासु प्रयोग गर्न सकिन्छ। meatballs र तरकारी, चामल, अनाज, र थप तयारी। र, तैपनि, सबै भन्दा लोकप्रिय बर्गर, को पाठ्यक्रम, मासु बाट।

• एक स्वादिष्ट पकवान प्राप्त गर्न, यो खरिद कीमा बनाउन को लागि प्रयोग गर्न सिफारिस गरिएको छैन। समाप्त मासु, भण्डारमा खरिद देखि Cutlets, छैन एकदम घर प्राप्त हुनेछ। यो आफूलाई भराई बनाउन राम्रो त्यसैले छ। तपाईं पोर्क, मासु, कुखुराको प्रयोग गर्न सक्नुहुन्छ। तपाईं टर्की मासु cutlets पनि खाना पकाउन गर्न सक्नुहुन्छ। तर पनि राम्रो, यदि तपाईं मासु दुई प्रकारका मिश्रण गर्न सक्नुहुन्छ। यो कुरा पोर्क शुद्ध पर्याप्त बोसो छ, तर मासु, त्यसको विपरीत पनि सुक्खा छ। बराबर संख्या (50-50) तिनीहरूलाई मिश्रण र खुसी मध्यम प्राप्त गर्न सक्षम हुनेछ। व्यक्तिगत अनुभवबाट म ह्यामबर्गर्स को तयारी को लागि मात्र होइन मासु लिएको हुनुपर्छ, कि तर पनि आवश्यक बोसो ध्यान दिनुहोस् गर्न चाहन्छु। तथापि, धेरै।
• कीमा बनाएको मासु patties कसरी बनाउने जानकारी को लागि, ठीक अनुभवी शेफ थाहा छ। तिनीहरूले यसलाई जमीन मासु आवारागर्दी ~ थप्न आवश्यक छ भन्छन्। यो वजन को राशि वृद्धि गर्न, र यो Lightness दिन र सुख गर्न गरिन्छ। अन्त मा, juicier बर्गर र रसीला बाहिर बारी। राम्ररी पानी वा दूध मा भिजेको हुन पर्छ कीमा बनाएको शरीर आवारागर्दी ~ (सम्भव र पाप्रो) थप्नु अघि आवश्यक छ।
• प्याज। अर्को महत्त्वपूर्ण घटक। व्यक्तिगत, म प्याज धन्यवाद विशेष स्वाद प्राप्त गर्न सक्नुहुन्छ किनभने, केवल उसलाई cutlets पकाउन। एक सानो गोप्य: हाम्रो भोजन धेरै, धेरै स्वादिष्ट बाहिर आए कि, कीमा बनाएको कच्चा प्याज आधा र पूर्व-भुट्नु को दोस्रो आधा थप्नुहोस्।
• अन्डा। बर्गर तिनीहरूलाई वा तिनीहरूलाई बिना जस्तै पकाएको गर्न सकिन्छ। यो छान्ने तरिका हो। प्रति कीमा बनाएको मासु किलो 2-3, अन्डा, अन्डा yolks र प्राथमिकताको मात्र, कोमल केही प्रोटीन deprived रूपमा पकवान लिनुपर्छ।

patties कसरी बनाउने कीमा बनाएको मासु: एक विस्तृत विवरण

त्यसैले, म nuances केही गर्न शुरू। अब हामी सीधा वास्तवमा, धेरै जटिल छ, जो, छैन तयारी प्रक्रिया, कुरा छ।

सामाग्री: बीफ र पोर्क, दुई सय ग्राम आवारागर्दी ~, दुई प्याज, दुई, अन्डा, पीठो वा ब्रेडक्रंब, मरिच, नुन, वनस्पति तेल को आधा किलो।

तयारी:

1. त्यसैले, सबै को पहिलो पानी वा दूध आवारागर्दी ~ मा भिगो। प्याज shred, यो अंगीठी वा Mince गर्न सक्नुहुन्छ। दुई आधा मा प्याज विभाजन, एक वनस्पति तेल मा हल्कासित तलना।
2. ताजा मासु एक mincer संग कीमा बनाएको मा रूपान्तरण। तपाईं अझै पनि प्रयोग गर्दै हुनुहुन्छ भने मार्गदर्शन मासु Grinder, यो सिफारिस गरिएको छ त्यसपछि मासु दुई पटक छोड्न।
3. समाप्त Mince मा प्याज, नरम आवारागर्दी ~ थप्न को अन्डा yolks, मरिच र नुन स्वाद मा खन्याउन।
4. लगभग समाप्त भराई को अनुरोध मा मेयोनेज दुई चमचा थप्न सक्नुहुन्छ।
5. अब सफा हात राम्ररी कीमा बनाएको मुछ्नु।
6. पैन गर्मी र उनको पूर्व-गठन patties फैलियो, र त्यसपछि रोटी crumbs वा पीठो मा लुढका।
7. भुट्नु meatballs, उच्च गर्मी मा पहिलो सम्म यो एक प्रदर्शित हुनेछ, र दोस्रो पक्षमा browned, र त्यसपछि आगो बढ्छ र पकाएको मासु सम्म frying जारी।

सबै छ। स्वादिष्ट, flavorful हो र धेरै कोमल meatballs तयार छ। अब तिनीहरूले सुरक्षित तालिका ल्याउन सक्छ। एक garnish उपयुक्त आलु, पास्ता, चामल, अनाज र अरूलाई रूपमा।