केही सरल तिघ्रा पकाउन तरिकाहरू

पोर्क औलाको जौर्नी देखि व्यञ्जन चेक गणतन्त्र र जर्मनी मा धेरै लोकप्रिय छन्। रूस मा, धेरै Housewives पनि उनको आदर तिर्नुपर्छ। आखिर, तपाईं औलाको जौर्नी र यसलाई देखि व्यञ्जन विभिन्न विकल्प कसरी पकाउन थाहा छ भने, तपाईं मात्र धनी, तर पनि धेरै स्वादिष्ट खाने, पाल्तु जनावर, र अतिथि कदर हुनेछ जो र प्राप्त गर्न सक्नुहुन्छ।

पहिलो, गरेको यो पर्याप्त लामो तयारी छ कि सम्झना गरौं, त्यसैले तपाईंलाई धैर्य को धेरै आवश्यकता हो, तर यो मामला मा परिणाम निराश छैन।

निम्नानुसार तिघ्रा खाना पकाउनु कसरी क्लासिक व्यञ्जनहरु को एक छ। उत्पादन स्वच्छ छ, हल्कासित एक चक्कु (शीर्ष चम्किलोपन यसलाई हटाउन घटनाको) संग माझ्छु। थप औलाको जौर्नी चिसो पानी भरिएको एउटा भाँडो राखिएको र आगो हुन्छ। देखा परेको छ उम्लिरहेको पछि, फोम छ शीर्ष (यदि गठन) बाट, सबै हल्कासित नुनीन, राखिएको हटाइएको Purified र ठूलो chunks गाजर, प्याज, incised बे पात, मसला (जीरा, मरिच, लौंग, आदि)।

कम गर्मी मा पकवान जो पछि बच्चाहरु पिंडली बन्द र एक औसत तापमान आधा घण्टा बारेमा सुखा छ जो गरम एक ओवन मा राखिएको छ हटाइएको र एक पाक पन्नी मा फैलाउन छ दुई घण्टा लागि पकाएको छ। आधा गिलास गाढा बियर को चीनी को एक चमचा संग मिश्रित। छ संग पकाएको भाँडा पन्नी हटाइएको, यो फिर्ता ओवन मा 20 मिनेट को लागि समय समयमा (प्रत्येक 3-4 मिनेट) चीनी संग मिश्रण परिणामस्वरूप बियर हालिएको गर्दा हुन्छ। शीर्ष सुनको खैरो मा एक औलाको जौर्नी गठन गर्ने तयारी गर्दै। तालिका मा, पकवान, यो एउटा पक्ष पकवान रूपमा तातो सेवा छ तपाईं उसिनेर तरकारी प्रयोग गर्न सक्नुहुन्छ।

त्यहाँ कसरी निम्न नुस्खा छ ओवन बच्चाहरु पिंडली मा खाना पकाउनु खाना पकाउने बिना। यो गर्न, पोर्क को एक टुक्रा, धोए, सफा र आवश्यक भएमा कागज तौलिया संग सुकेको (यो राम्रो छाला अन्तर्गत बोसो को पातलो पत्र लिनु छ)। जो लौंग केही टुक्रा सम्मिलित छ मा बच्चाहरु पिंडली माथि, साना slanting notches बनाउँछ। तल गहिरो कटौती गरेको छ (तिनीहरूले "fleshy" भाग पायो कि त), तिनीहरूले खुली लसुन लौंग सम्मिलित छन्। सारा टुक्रा एकै रातमा फ्रिज बायाँ पानी हाले नुन र मरिच, तोरी को मिश्रण, सोया सस संग मिश्रित, संग rubbed छ। अर्को बिहान तयारी बच्चाहरु पिंडली विस्तार। त्यो शीर्ष कटा जडीबुटी, पन्नी मा र्याप र ओवन मा एक पाक पानामा राखिएको, 1.5-2 घण्टा न्यूनतम गर्न गरम छर्कियो। यो समय पछि, पकवान पन्नी हटाइयो, तापमान 220 डिग्री, बायाँ औलाको जौर्नी खैरो गर्न rises। एक खाजा वा छुट्टै पकवान (यो एक पक्ष पकवान प्रयोग गर्न राम्रो छ उत्तरार्द्ध मामला मा), यो सक्छन् र चिसो र एक पटक ओवन बाहिर सेवा गर्छन्।

कसरी तिघ्रा तयार कुरा, यो नुस्खा छुट्टी तालिका लागि पूर्ण छ, यो बाहिर रोल बारेमा भूल गर्न सक्दैन। मासु बजार लिएको छ भने, सुरुमा यो राम्रो पानी मा एक समय को लागि भिजेको छ, र त्यसपछि सफा र फेरि राम्रो कुल्ला।

चिसो पानी टुक्रा खन्याइन् र आगो राखे। उम्लिरहेको पछि, खुली प्याज, खुर्सानी, तेजपात यहाँ राख्नुभयो। कम गर्मी 3 घण्टा मा पीसा पकवान। यो संक्षिप्त छैन र मूल नजर गुमाउनु थिएन औलाको जौर्नी महत्त्वपूर्ण छ। ठंडा टुक्रा gauze बाहिर राखिएको छ, एक क्रस-शाखागत छ, हड्डी बाहिर झिकेर र मासु गठन गर्दछ। , मरिच, यो नुनीन छ चोट लसुन संग छिडकना, तपाईं यहाँ भराई राख्न सक्नुहुन्छ। उनको लागि, प्रयोग ताजा जडीबुटी, मशरूम, छाँट्दछ र धेरै अन्य, स्वाद र पकाउने को पाक बानी कटा।

अर्को तंग रोल, gauze मा र्याप Folds। यो धेरै घण्टा फ्रिज मा लोड अन्तर्गत राखिएको छ, र त्यसपछि टुक्रा मा कटौती र तालिका खुवाउनुभयो।

यसरी, विशेष सीप आवश्यक छैन, तिघ्रा पकाउन र तथापि, एकदम सरल छ कसरी लगभग सबै व्यञ्जनहरु, भन्दा पारंपरिक पकाउने मासु अलिकति बढी समय चाहिन्छ।