गोभी - भिटामिन सी र हाम्रो शरीर अन्य लाभदायी ट्रेस तत्व को सबै भन्दा बहुमूल्य स्रोतहरू एक। यो सलाद, चिसो appetizers, पहिलो पाठ्यक्रम, सह भोजन मा एक मुख्य घटक रूपमा राम्रो छ। मुख्य कुरा हो - एक marinade वा नुनीन बनान लागि राम्रो नुस्खा फेला पार्न।
मसालेदार बन्दागोभी, साधारण
(, बैंक हिउँदमा) स्वादिष्ट मसालेदार बन्दागोभी बाहिर गरिएका क्रममा छ, तपाईं यस्तो तरिकाले यसलाई तयार गर्न प्रयास गर्न सक्नुहुन्छ। लीटर क्षमता लागि आवश्यक: तरकारी को - मीठा मरिच को 1 किलो - मटर 8-10, inflorescences 5 लौंग, जीरा र धनियाँको एक मुट्ठी। तपाईं जाडो लागि, जार मा बन्दागोभी र मसालेदार मसालेदार छैन भएकोले नुनीन र marinade यसलाई भर्न छैन: पानी को लीटर चीनी र नुन को चमचा को सिरका को 200 ग्राम, एक सानो कम (120-150 ग्राम) जान्छ प्रति (तपाईं धकेल्न सक्नुहुन्छ) । प्याज - तपाईं अर्को घटक थप्न यदि Seaming, बदमास प्राप्त। तर यो वैकल्पिक छ। गोभी सूक्ष्मता Shinko स्ट्रिप्स (विशेष मिसिन वा हात द्वारा)। त्यसपछि एक मिनेट यसलाई नरम बनाउन पानी उम्लिरहेको मा डिप। Marinade, को नुन र चिनी भंग गर्न पछि सिरका खन्याउन र गर्मी देखि पैन हटाउन पानी जोश गर्नुपर्छ। अब backfilled मसला sterilized जार, एक सानो marinade, राखे कस बन्दागोभी खन्याउन र शीर्ष गर्न बाँकी तरल पोखे। Pasteurized बन्दागोभी marinated (को जाडो लागि) बैंकहरुमा, 15 मिनेट - यो लीटर ट्यांक लागि हो। उनको र्याप अप रोल र कन्टेनर उल्टाउनुहोस्, सुन्दर गर्न छोड्नु, त्यसपछि भान्साको सामान राख्ने ठाउ मा भण्डारण गर्नुहोस्।
गोभी तेल
Tvordenkaya, खस्ता र तयार-को खान प्राप्त बन्दागोभी सलाद सिर्फ एक यस्तो तरिका फसल रूपमा सही बैंकहरू: 1kg मा तरकारी नुन आवश्यक - 200 ग्राम (अचार लागि), गाजर - 300-500 ग्राम, 2-3 वैकल्पिक बल्ब देखि, लसुन को टाउको। तरकारी shred वा ठूलो grater मा rubbed। तिनीहरूले रस दिनु त एक सानो चीनी र नुन संग पीसने र तयार कन्टेनर राख्नु एक सानो trample हुनुपर्छ। हालिएको बन्दागोभी (marinated) जाडो यस्तो संरचना मा बैंकहरू: प्रति पानी 200 ग्राम नुन, चिनी 100-150, सिरका को नै रकम र सूर्यमुखी तेल को 250 G उम्लिरहेको को लीटर। स्वाभाविक, को marinade उम्लिरहेको हुनुपर्छ। बैंक Lids kapron बन्द। एक फ्रिज भण्डार पूरा ठंडा बन्दागोभी पछि।
अर्को embodiment सलाद
धेरै स्वादिष्ट, zucchini वा स्क्वास संग (यसलाई थप सुविधाजनक बन्द गर्न लीटर जार मा) तरकारी सलाद, बन्दागोभी पात, marinated प्रेमीहरूलाई समीक्षाएँ। निम्नानुसार सलाद फसल: बराबर रकम मा संयुक्त, दुवै तरकारी कटौती सानो स्लाइस। 5 मिनेट को लागि पानी उम्लिरहेको मा डिप, त्यसपछि चिसो पानी अन्तर्गत राखे। तपाईं sterilized जार मा तयार तरकारी (मिश्रित वा तहहरू) राख्न सक्नुहुन्छ। र कसरी मसालेदार बन्दागोभी तयार अन्तिम चरण - उनको भरण भर्नुहोस्। को दरमा यसलाई तयार: पानी को 2 लिटर आवश्यक छ चीनी - 2 कप, सूर्यमुखी तेल नै रकम - सिरका (6%) को 2.5-3 ग्लास। नुन 4 चमचा स्लाइडहरू बिना आवश्यक छ। marinade यस मात्रा तरकारी को 2 किलो मा खपत। त्यहाँ धेरै छन् भने भरने को राशि proportionally वृद्धि गर्नुपर्छ। बैंक प्लास्टिक ढक्कन बन्द र फ्रिज मा राखे।
स्वादिष्ट र स्वस्थ घरेलू तयारी तपाईं!