को नुस्खा: beshbarmak - steppe ठूलो, हतार छैन!

के बस आज beshbarmak तयार छैन! त्यहाँ एक छ नुस्खा - चिकन beshbarmak आलु संग! र पनि माछा छन्! सूप - र केही यो सबै छ कि लाग्छ। परम्परा छोड्न, जाने ...

परम्परा बारे

निस्सन्देह, यो काजाकिस्तान र मध्य एशिया बाँकी लागू हुँदैन। वर्तमान मासु आटा र प्याज हुन beshbarmak। खैर, थप नुन। ताजा जमीन मरिच मानौं - एक तयार बनाएको शोरबा, र त्यसपछि - स्वाद। र अर्को सानो विवरण: - एक विशिष्ट अम्लता र स्वाद को लागि, एकदम बिट मरिच संग थप्न कर्ट (एक नूनिलो सुकेको घरेलु पनिर)। एक अवैतनिक, बिल्कुल। जडीबुटी वैकल्पिक beshbarmak तपाईंलाई छिडकना गर्न सक्नुहुन्छ। तर यो - सबै! थप थप हुने सबै केही आवश्यक छैन! यो छैन एक आइरिस स्ट्यु निर्धारण जेरोम K. जेरोम। तुरुन्तै हाम्रो भन्ने उल्लेख गर्न आवश्यक नुस्खा सही beshbarmak, यो आवश्यक छ कि राम्रो गुणस्तर मासु र पनि विशेष अर्थ घोडा ससेज Kazy भनिन्छ -। र के पनि beshbarmak steppe मासु को गरिब परिवार मा, एक टुक्रा मा सेवा अघि अतिथि अगाडि कटौती र पारित, अधिक रोचक छ "बाँध्न मा।" सबै पाहुनाहरूको लागि पकाएको को लास को जो भाग हेर्न को लागि, "मानार्थ" नै गर्न यो टुक्रा हो - एक ठूलो टुक्रा चाँडै यति सुन्दर छैन। केही क्षेत्रहरु मा यी परम्परा अझै जीवित छन्।

Beshbarmak - नुस्खा

परंपरागत, त्यहाँ घोडा मासु हुन भएको थियो। तर - हाय। यो उनको हुनेछैनौं। हाम्रो नुस्खा - पाठो बेकन मा beshbarmak (करङहरु देखि बोसो सफा छैन!), वा राम गरेको काँध (छैन घाँटी!)। तपाईं एक घोडा प्राप्त गर्न व्यवस्थापन भने jerked ससेज, हाम्रो पाठो धेरै ठाउँमा छाला घायल बाट अलग यसलाई पकाउन। मा यो राम्रो बलियो, सबै अतिथि हुनेछ गन्ध। वा पहिलो नाली को शोरबा को विधि बित्तिकै फोडे रूपमा पाँच मिनेट पर्खनुहोस् बस पानी मासु (ससेज र पनि) कुल्ला गर्ने पट (वा cauldron) धुन सफा पानी खन्याउन उत्पादनहरु फर्कन प्रयोग, र त्यसपछि यसलाई सुरक्षित खन्याउन,,, र फेरि खाना पकाउन। डाक्टर खैर, त्यसैले सबै शोरबा जोश सल्लाह। दोस्रो फोडे गर्दा छैन पनि pokipyvalo लगभग, कवर, आगो शून्य लगभग कम गर्न र परीक्षण गर्छन्।

आटा

औसत पकौडी: एक अण्डा, शोरबा को आधा कप सही पैन बाहिर लाग्न सक्छ, तर तपाईं बस पानी सक्छन्। पीठो - कति हुनेछ। पाउंड संग सुरक्षित पक्ष मा छ। पन्नी मा र्याप र आराम गर्नु छोड्न सकेसम्म आफ्नो सुन्दर र अब Otvalyali।

यो कति हुनेछ

समय तपाईं यसलाई किनेको गर्दा पाठो काँध वजन कति सम्झना गणना। लगभग दुई तीन किलोग्राम गर्न, छैन यो छ? तर दुई यदि - यो आवश्यक छ दुई बजे को शोरबा फोडा गर्न, र यदि तीन - त्यसपछि, क्रमशः तीन। को शोरबा पट, तपाईं समय को शीर्ष देखि बोसो समयमा शूटिंग गरिने जहाँ राख्न अर्को। शेयर दोस्रो किनभने फोम, लगभग कुनै हुनेछ। तपाईं देख्न सक्नुहुन्छ रूपमा, छैन पाठो लागि सबैभन्दा समय-खपत नुस्खा छ।

प्याज

आटा आराम छ बेला एडी बल्ब सफा र छल्ले मा कटौती। वा polukolechkami - कुरा छैन। सानो आवश्यक छैन मात्र हो। posudinku बोसो, तरकारी मा प्याज राख्नु र त्यहाँ pripuskayut गरौं। भुट्नु - कुनै पनि मामला मा! प्याज नरम हुन र zheltovatenkim, कच्चा, तर उसिनेर हुँदैन। सही तापमान शासन चयन!

बाहिर जूझ

त्यो आटा विश्राम। यदि तपाईं, एकैचोटि यो सबै उतारना, तर यो दुई भागमा विभाजन गर्न राम्रो छ, त्यसैले यसलाई सजिलो छ। विशाल, धेरै पातलो, लगभग पारदर्शी तह हुन मानिन्छ छ। यो हीरे वा वर्गहरूको कटौती।

एक रोलिंग पिन वरिपरि र्याप र povdol यसलाई सिधै एकै समयमा सबै तहहरू कटौती: वहाँ एक तरिका हो। धारी प्राप्त गर्नुहोस्। अब तिनीहरूलाई वर्गहरूको बनाउन। तिनीहरूले त्यसपछि फेला बाहिर किन सानो हो कि, साँचो हो। केही शोरबा तिनीहरूलाई खाना पकाउन र पारदर्शिता पीठो उपस्थिति द्वारा हराएको छ। यो धोक्रे शोरबा पट मा एक दरार लिन यो सुन्दर जोश र ताकि त्यहाँ फँस एक समयमा एक रसदार एक फेंक राम्रो छ। हलचल। पास्ता पकाएको? खैर, त्यो लगभग एउटै हो र यो छ। कोमल सम्म। एक slotted चम्चा संग हटाउन, एक पकवान खुसीले गदगद मा गुना। शीर्ष - प्याज stewed। यो thinly फाइबर मार्फत मासु केही टुक्रा कटौती।

बोर्ड मा टुक्रा बाँकी फाइल एक - सम्झना? जडीबुटी संग छिडकना, त्यसैले यसलाई हुन। र सेवा! झोल पनि। तपाईं यसलाई यदि कुनै विशेष कप छ, क्लब लागि तालिका मा बोतल हुनेछ। त्यो सारा नुस्खा छ। तयार Beshbarmak! अब सबै भन्दा रोचक - पाहुनाहरूको एउटा उदाहरण देखाउन! उबला आटा सबै पाँच औंला सीधा लिएको छ तिनीहरूले मासु टुक्रा मन पराएका चपाउनु र शोरबा पिउन संलग्न छ।

खानपान!