सुन्ताला संग धुनमा - फ्रान्सेली पाक क्लासिक

दुर्भाग्यवश, धुनमा मासु छैन लोकप्रिय छ। को पसलहरूमा खुट्टा र शवों कारखाना स्थिर र chilled कुखुरा, जसको उत्पादन स्ट्रिम धारण भरिएका छन्। त्यो उत्पादन, बरु बढ्दै वा प्रजनन भन्दा। अत्यन्तै सीमित ठाउँ अवस्थामा निहित Forage मा पाला जाए, कारखाना चिकन धेरै यो गाउँमा कुखुरा बाट स्वाद मा, मुलायम तत्काल तयार र ... एकदम फरक, विशेष गरी, जो मात्र स्वस्थ र पौष्टिक चिकन मासु, तर पनि विशिष्ट धुनमा मासु, हो र tastier। नियमहरूमा, अनुभवी हरियो जडीबुटी र मसाले अनुसार पकाएको, यो एउटा अचम्मको सुगन्ध द्वारा विशेषता छ।

पकाउने को दुनिया मा Undisputed क्लासिक "सुन्ताला संग धुनमा" को लागि एक फ्रान्सेली नुस्खा हुन मानिन्छ। यो एक सरल तर तैपनि सिपालु तरिका हो , धुनमा तयार भएको यो वहन जो उत्कृष्ट व्यञ्जन। मिति, त्यहाँ धेरै भाँडा को तयारी को विभिन्न भेरिएसनहरूमा छन्। फ्रान्स सुन्ताला संग धुनमा caneton रूपमा जानिन्छ एक l'सुन्तला - «धुनमा सुन्ताला संग"। फ्रान्स यसलाई वितरण Ekateriny Medichi को भूमिका गर्न यो पकवान अंक को मूल। फ्रान्सेली राजा भविष्य - - 1553 मा, त्यो हेनरी द्वितीय विवाह र पेरिस उसलाई साथ ल्याए सिकाउनुभयो र अदालत शेफ एक पकवान IL paparo अल्ला melarancia, जो पछि सुन्ताला संग प्रसिद्ध धुनमा भयो तयार गर्ने आफ्नो सर्वश्रेष्ठ Florensky शेफ।

घर मा यो पकवान तयार, विशेष पाक कौशल छ र सुरक्षित धैर्य हुनु आवश्यक छैन। हुनत फ्रान्सेली र व्यञ्जन तयारी तिनीहरूको सजिलो घमण्ड गर्न सक्दैन, सुन्ताला संग धुनमा प्रयास र धेरै समय आवश्यक छैन।

तपाईंलाई आवश्यक gutted बुना बारेमा 2.5 किलो वजन, घिउ, स्याउ साइडर सिरका, सोया सस - 2 चमचा। एल, उसिनेर पानी, क्रीम -। 4 Tbsp। एल, प्याज, लसुन -। 3-4 लौंग, सुन्ताला - छैन 3 भन्दा कम टुक्रा, कागति, Rosemary, अजवायन, मरिच, नुन, Lavrushka ..

यसलाई राम्ररी marinated छ भने सुन्ताला संग धुनमा, एक स्वादिष्ट र flavorful प्राप्त। को marinade तयार अलिकति शांत गर्न सोया सस मिश्रण supplementing, को माइक्रोवेव मक्खन मा पगाल्न आवश्यक छ। धुनमा धोए, बन्द उनको अतिरिक्त बोसो र पकाना जब बाँकी तेल खुला बग्ने धेरै ठाउँमा punctured छाला काट्न। अब तपाईं मिश्रण मा खन्याउन, कूल्हों, स्तन र पछाडि बतख को मासु भेदी, एक पिचकारी र marinade टाइप गर्न आवश्यक छ। यो तरिका धुनमा कम्तिमा एक घण्टा मा तयार छोड्नुहोस्।

यसैबीच, यो चरा केही घण्टा र कसरी खटाई मा हालन लागि एक सुन्दर ठाउँमा सुत्न हुनेछ जसमा एक marinade तयार गर्न आवश्यक छ। पीसने लसुन र प्याज, बोक्रा संग सुन्ताला semicircles मा कटौती र सबै एक कचौरा वा ठूलो मात्रा पट मा जोडेको, मरिच, बे पात, खट्टे क्रीम, को मिश्रण थप्न स्याउ साइडर सिरका, Rosemary र पानी र नुन। सबै सामाग्री सुन्ताला उभिए को रस गर्न सुत्छन् धेरै राम्रो हो। तपाईं ब्रान्डी, एकदम बिट मिश्रण यस थप्न सक्नुहुन्छ, र त्यसपछि कुखुरा एक अद्वितीय मसालेदार स्वाद प्राप्त हुनेछ।

अब तपाईं कागति र एक सुन्तला (सम्भव दुई) कट सिट्रस 4 टुक्रा मा देखि बोक्रा सफा गर्न र धुनमा भित्र राखे, को पेट सी अप र यसलाई पूर्ण कुखुरा लास ढाकिएको भनेर पकाएको marinade राखेँ आवश्यक छ। तपाईं पनि यस मिश्रण संग धुनमा र समय समयमा thickly कोट यसलाई राम्रो तरिकाले marinade संग भिगो छ भनेर यो गर्न सक्नुहुन्छ। 6 घण्टा Bake तयार सुन्ताला संग धुनमा पछि।

यो 160 डिग्री को तापमान सेट वा एक पाक utyatnitsu धारण गर्न सकिन्छ र 2 घण्टा वा 2.5 लागि ओवन राख्नु। केही महिला लागि प्रयोग बतख बरस रही स्लिभ - प्लास्टिक झोला। को बाहुला मा सुन्ताला संग धुनमा रसदार र कोमल प्राप्त, तर यो पकवान को सफल तयारी को मुख्य रहस्य यसलाई समय समयमा र भइरहेको संग बाँकी marinade पकाना बेला पूरण ढाकिएको छ को को frying रस र Zhirkov देखि बाहिर खडा।

सुन्तला संग धुनमा - धेरै उच्च-क्यालोरी पकवान, एक पक्ष पकवान एक हल्का हरियो सलाद पेश गर्न पर्याप्त हुनेछ ताकि। क्लासिक पनि पक्कै उसिनेर हुनेछ आलु वा मसले आलु। खानपान!