क्लासिक सस "Tartar": नुस्खा, सिफारिसहरू र समीक्षा

एक क्लासिक कसरी प्रसिद्ध "Tartar" सस बनाउन छ? भरने को चरण विवरण द्वारा चरण संग नुस्खा तलका प्रस्तुत गरिनेछ।

अवलोकन

एक क्लासिक "Tartar" सस के हो? कथित अनुभव सारा महाराज, यो फ्रान्सेली भोजन को चिसो भरण छ। त्यो उसिनेर (उसिनेर) अन्डा yolks र ताजा हरियो प्याज र वनस्पति तेल हो। समुद्री भोजन र माछा, चिसो रोस्ट र रोस्ट बीफ लागि सस सेवा गरे।

त्यहाँ पकाउने घनघोर विचार अन्तर्गत धेरै विकल्प छन्। तर, Housewives को सबै भन्दा क्लासिक संस्करण प्रयोग गर्न रुचाउँछु।

सस "Tartar": नुस्खा

घरमा त सस क्याफे र रेस्टुरेन्ट मा सेवा छ के भन्दा झन् खराब प्राप्त गर्दैन (कसरी हामी अहिले छौँ, यो भरण गर्न)। त्यसैले, धेरै Housewives अक्सर एक उत्सव खाने अगाडि यो तयार।

के सामाग्री एक क्लासिक "Tartar" सस बनाउन सुरक्षित हुनुपर्छ? भरने को नुस्खा को खरीद आवश्यक छ:

• वनस्पति तेल बिना गंध - 120 एमएल;
• ताजा चिकन अन्डा - 1 पीसी;।
• पहेंलो भाग, हार्ड-उसिनेर उसिनेर - 2 पीसी।
• जैतून pitted - बारे 6 पीसी;।
• केपर - 5 पीसी;।
• मसालेदार gherkins - 3 पीसी;।
• लसुन लौंग - 1 पीसी;।
• डिजोन तोरी - 5 सानो चम्मच;
• कागति को रस - 1 आधा;
• नुन, मरिच - तपाईंको आफ्नै थप गर्नुहोस्।

तयारी को प्रक्रिया

जहाँ क्लासिक "Tartar" सस पकाउन सुरु गर्नुपर्छ? छलफल कास्टिंग नुस्खा एक ढक्कन वा आधा-लीटर डिब्बे संग एक सुविधाजनक उच्च कप प्रयोग आवश्यक छ। उनको एउटा अन्डा तोड्न र भिजेको तोरी थप्नुहोस्। तिनीहरू पूर्व-पकाएको अन्डा yolks crumble घटकहरुलाई हलचल। यसबाहेक, मिश्रण गर्न वनस्पति तेल थपिएको थियो।

बित्तिकै रूपमा प्रमुख घटक सबै पट मा हुनेछ, यो एक homogeneous पायस र राम्रो thickens मा रूपान्तरित सम्म आम सम्म एक ब्लेंडर र मिश्रण जोडतोडले छ।

अन्तिम चरण

कसरी क्लासिक "Tartar" सस तयार गर्न? यस नुस्खा परिणाम thickened ठूलो थपियो चिसो घनघोर कागति को रस आवश्यक छ। यो अन्तिम उपायको रूपमा गरिन्छ। पनि लगभग सस प्रसार कटा capers, gherkins, जैतून र लसुन लौंग सकियो। सबै सामाग्री ब्लेनडर्स whisking पुन, यसको पूर्ण सजातीयता हासिल। एड मरिच र नुन स्वाद अन्तिम पायस पनि छ।

कसरी तालिका प्रस्तुत गर्न?

अब तपाईं कसरी अचार संग एक क्लासिक घर सस "Tartar" बनाउन थाहा छ। तालिका समाप्त कास्टिंग सेवा बस चिसो हुनुपर्छ। त्यो माछा, समुद्री भोजन वा तला मासु पोखे।

यदि क्लासिक सस जसको नुस्खा माथि वर्णन गरिएको छ "tartar", तुरुन्तै खाएको छैन मामला मा, त्यसपछि यसलाई फ्रिज मा एक तंग-फिटिङ कन्टेनर राख्न सिफारिस गरिएको छ। भरने को आफ्नो जीवन थप एक हप्ता भन्दा छैन।

खाद्य अर्को embodiment

क्लासिक सस "tartar", जसको नुस्खा हरेक महिला थाहा छ, धेरै बाक्लो र स्वादिष्ट भर्ने छ। तर, यसको उचित तयारी को लागि, तपाईं विशेष पाक कौशल आवश्यक हुनेछ। त्यसैले, धेरै साईट सारा महाराज यो सस लागि थप सरलीकृत नुस्खा प्रयोग गर्नुहोस्।

धेरै सजिलो र सरल बनेको छ जो एक भरने, - मेयोनेज को आधारमा Tartar। घर मा बनाउन हामीले निम्न उत्पादनहरु आवश्यक:

• बाक्लो उच्च क्यालोरी मेयोनेज - लगभग 150 G;
• अचार घर वा पसलमा-किनेको - 30 G;
• capers र ताजा हरियो प्याज कटा - 1 ठूलो चम्चा;
• कागति को रस - 2 ठूलो चम्मच;
• तपाईँको लिङ्कमा लागू गर्न - मरिच र साधारण नुन।

घटक को तयारी

तपाईं एक चिसो भरण तयार गर्नु अघि, सबै घटक संग उपचार गर्नुपर्छ। पहिलो, अचार तयार। तिनीहरूले राम्ररी धोएर छन्, र त्यसपछि navels कटौती र धेरै सूक्ष्मता पारंपरिक चक्कु कटा। पनि अलग ताजा हरियो प्याज र capers कटौती।

तयारी को विधि

क्लासिक सस विपरीत, मेयोनेज को आधारमा tartar धेरै छिटो छ। यसबाहेक, यसको तयारी फरक उत्पादनहरु को एक ठूलो संख्या प्राप्त गर्न आवश्यक छैन लागि।

बित्तिकै अचार, capers र हरियो प्याज कडा चोट रूपमा, सामान्य कचौरा आफ्नो प्रसार र बोसो मेयोनेज खन्याउन। जस्तै, घटकहरुलाई एक ढक्कन ढाकिएको र करिब आधा एक घण्टा एक फ्रिज पठाइयो।

यो समय पछि, सामाग्री को कागति को रस थप्न र नुन र मरिच स्वाद खन्याउन। एक वर्दी र बाक्लो पायस हात ब्लेंडर वा हेलो द्वारा तेजी सबै घटक मार छ प्राप्त गर्न।

सेवा

अघिल्लो नुस्खा, सस मेयोनेज को आधार मा "Tartar" जस्तै यो धेरै बाक्लो र सुगन्धित बाहिर जान्छ। वजन एकरूपता भइरहेको, यो तुरुन्तै तालिका सँगै माछा, मासु वा समुद्री प्रस्तुत। यस्तो भर्ने पहिल्यै तयार थियो भने, एक ढक्कन संग एक कन्टेनर यसको प्रसार र Refrigerating कोठामा पठाइयो। यसरी घर सस "Tartar" भण्डारण हुँदैन 7 भन्दा बढी लगातार दिन।

सिफारिसहरू र समीक्षा

Cooks को समीक्षा अनुसार, "Tartar" सस - यो धेरै स्वादिष्ट र flavorful भर्ने, जो एक परिष्कृत स्वाद बिल्कुल कुनै पनि पकवान दिन सक्छ। तपाईं ठूलो को एक लामो समयदेखि सेवा प्रशंसक हुनुहुन्छ भने, त्यसपछि पक्कै पनि तपाईं आफ्नो सुविधाहरूमा रुचि हुनेछ:

• संसारमा चटनी फ्रान्सेली मानिन्छ छलफल। तर, धेरै सारा महाराज यो कास्टिङ को मूल एकदम फरक छ कि तर्क। आफ्नो दृश्यमा, पायस "Tartar" को आविष्कारक Tatars छन्। यो निष्कर्षमा किनभने असामान्य नाम सस को पुग्यो।
• लसुन र खीरे संग वर्णन भर्नु व्यञ्जनहरु अक्सर चिसो रोस्ट र कुखुरा व्यञ्जन गर्न सुगन्धित थपिएको रूपमा प्रयोग गरिन्छ। फ्रान्स गर्दा, यो पायस विशेष माछा र समुद्री लागू गरिएको छ।
• चटनी "Tartar" एक पूर्ण बिभिन्न तरकारी, र ताजा र सुकेका जडीबुटी थप्न अनुमति दिएको छ।
• यो कास्टिङ को मुख्य विशेषता एक वर्दी र धेरै नाजुक बनावट बावजुद, यो निश्चित सूक्ष्मता कटा तरकारी र जडीबुटी को टुक्रा महसुस छ।
• घर सस को सर्वोत्कृष्ट आफ्नो जीवन - 2 दिन (फ्रिज मा)। समाप्त वजन एक तंग ढक्कन संग एक गिलास जार राख्नु भने, यो एक हप्ताको लागि खाद्य हुन सक्छ।

"Tartar" सस किन्न वर्तमान समयमा लगभग कुनै पनि स्टोर हुन सक्छ। तथापि, सेडिङ, घर मा गरेको एक धेरै धनी र दिलकश यसको कारखाना समकक्ष प्राप्त। तसर्थ, यसको निर्धारण आफ्नो Cookbook तल लेखिएको हुनुपर्छ, र यदि आवश्यक - प्रयोग गर्न।