खट्टा क्रीम मा Chanterelles - सबै भन्दा राम्रो नुस्खा चयन

सुन्दर च्याउ - Chanterelle। एक मात्र यसको उपस्थिति लायक कुरा हो! सुन्दर, उज्यालो र सुरुचिपूर्ण। जब तपाईं यो हेर्न तुरुन्तै किनभने रंग फर काठ सौन्दर्य को रंग धेरै समान छ, त्यहाँ आफ्नो नाम थियो जहाँ स्पष्ट हुन्छ - स्यालले र आकार एउटै धूर्त predator को अनुहार को रूपरेखा मिल्दोजुल्दो छ। पनि आँखा खुसी उपस्थिति, Fungi प्रशंसक chantarelle उपलब्धता आदर। पश्चिमी देशहरूमा तिनीहरूले एक विनम्रता मानिन्छ, तर हामी रूस मा के तिनीहरूले प्रारम्भिक गर्मी देखि च्याउ सिजन अन्त सम्म, विकास को लागि तिनीहरूले यति साधारण धेरै फिट हाम्रो सन्टी, शंकुधारी र छन् किनभने फसल काट्न सकिन्छ मिश्रित वन। र chanterelles कहिल्यै पनि आफ्नो तागत को छ जो, यो आफ्नो संकलन र प्रशोधन थप सहज बनाउँछ किनभने कृमि-खाएको। अकाट्य धेरै अन्य मशरूम, chanterelles लाभ भन्दा ठूलो। तिनीहरूले व्यापक धेरै लोक व्यञ्जनहरु मा प्रयोग गरिन्छ।

Chanterelle व्यञ्जन अविस्मरणीय स्वाद फरक। कुनै पनि अन्य जस्तै मशरूम, chanterelles को सलाद, fillings Pies र केक मा धमाकेदार, तला, सुखा समावेश तिनीहरूलाई, साथै तिनीहरूलाई देखि पहिलो व्यञ्जन खाना पकाउनु: विभिन्न तरिकामा तयार गर्न सकिँदैन। Chanterelles र खट्टा क्रीम extraordinarily नाजुक स्वाद हो। त्यो हामी लेखमा कुरा छौँ, यो बारेमा। व्यञ्जन केही विकल्पहरू, प्रत्येक जो, को पाठ्यक्रम, स्वादिष्ट विचार गर्नुहोस्। सबैलाई आफूलाई लागि त एक "ब्रान्ड" बन्न सक्छ जो एक निर्धारण, छनोट।

विकल्प 1: तला Chanterelles खट्टा क्रीम मा

सजिलो र सबै भन्दा बजेट विकल्प। तयारीको लागि आवश्यक हुनेछ: मशरूम - बारे 500-600 ग्राम, 15-20% को बोसो सामग्री, र नुन संग खट्टा क्रीम को एक 200-ग्राम जार। किनभने हामी जोश पूर्व छैन राम्ररी, को chanterelles धुन र तुरुन्तै तयारी गर्न अगाडि बढ्नुहोस्। पानी Fungi देखि भोकमरी भएपछि, तिनीहरूलाई काट। chanterelles सानो मात्रा, यो चरण छोड्न सकिन्छ भने, खट्टे क्रीम मा सम्पूर्ण chanterelles को प्लेट थप सुन्दर हेर्न। थप गहिरो पैन माथि न्यानो। यो चरण मा, तेल छैन आवश्यक छ। त्यहाँ तयार मशरूम राख्नु र लगभग 10-15 मिनेट को लागि उच्च गर्मी मा हलचल गर्न भूल, तिनीहरूलाई तलना। Chanterelles आकार मा कम र सक्रिय रस आवंटित छन्। निर्धारित समय रस सकिन गर्न आवश्यक छ पछि, यो चटनी तयार हामीलाई उपयोगी छ। तिनीहरू कहिले काँही जगाएर, को मशरूम saute जारी। को मशरूम पैन लीन भने, एक सानो वनस्पति तेल पोख्नुहोस्। सामना गर्न तत्परता को राज्य निर्धारण, chanterelles browned एक सानो छ। यस समयमा, हामी चटनी तयार: हामी मर्ज एउटा छुट्टै कचौरा, मा रस र खट्टा क्रीम मिश्रण। को मशरूम संग पैन यसलाई पोख्नुहोस् र खट्टा क्रीम मा स्वादिष्ट chanterelles प्रदान गर्नेछ भन्ने अन्तिम कार्य: 10 मिनेट को लागि त ढक्कन लगभग तयार बनाएको छ भोजन दिन, गर्मी तल बारी भूल छैन।

खट्टा क्रीम विकल्प 2. रोस्ट chanterelles

लगभग 50 ग्राम, प्याज, खट्टे क्रीम जार (200-250 ग्राम), लाल शिमला खुर्सानी - - तेल को noticeably नै रकम - भाँडा chanterelles आवश्यक तयारी गर्न 7-8 चमचा, यो एक थप जीवन्त रंग र सुगन्ध, कागति को रस को 3 चमचा दिनेछु एक बिट पीठो को, पनीर को 100 ग्राम, लसुन को 3 लौंग (एक चम्मच बारेमा), नुन, मसला, जडीबुटी - स्वाद।

व्यञ्जन तयारी "खट्टा क्रीम मा सुखा chanterelles" पनि उत्पादनहरु को प्रभावशाली संरचना बावजुद गाह्रो छैन।

त्यसैले समाप्त उत्पादन। मेरो मशरूम, प्याज र लसुन सफा, हरियो टुकडे करो। प्याज तेल मा एक पैन भुट्नु मा। त्यसपछि लाल शिमला खुर्सानी, चलाउनु थप्न र मशरूम फैलाउन, एक ढक्कन संग कवर र आगो औसत बनाउन राम्रो छ मा 40 मिनेट यसको आफ्नै रस मा स्ट्यु गर्न छोड्नुहोस्। अर्को, ढकने खोल्न, कटा लसुन थप्न र आवरण बिना आगो छोड्नुहोस्। तरल वाफ बन्नु हुनेछ किनकी, मशरूम तलना गर्न तयार छ। अब तपाईं एक तयार गर्न आवश्यक क्रीम सस। यो आधा-पकाएको क्रीम लागि पीठो र एक सानो पानी संग मिश्रण गर्न आवश्यक छ। परिणामस्वरूप मिश्रण 5 मिनेट को लागि, भुटेको Foxes खन्याउन र छोटकरीमा, बुझाने। सस Foxes को आधा सम्म कवर गर्नुपर्छ। स्तर तल जान्छ सम्म यो थप छ भने, त्यसपछि गर्दा लागि खाना पकाउन। अब तपाईं ओवन बाँकी खट्टा क्रीम, जडीबुटी र कसा भयो पनीर र राख्न लगभग समाप्त पकवान थप्न सक्नुहुन्छ। छोटकरीमा, 5 मिनेट को लागि यो चीज तह पग्लियो सम्म।

कुनै इच्छा वा ओवन मा खट्टा क्रीम मा chanterelles Bake क्षमता छ भने, तपाईं पनि धेरै स्वादिष्ट मशरूम, अन्तिम बिन्दु लंघन प्राप्त गर्न सक्छन्, कि ओवन राख्न छैन आवश्यक छ।