खाना पकाउने खाने: सूप Solyanka

दैनिक मेनु विविधता गर्न, सबै सामान्य तरकारी सूप र borscht बाहेक, तपाईं एक राम्रो धनी स्वाद र सुगन्ध छ जो सूप Solyanka, तयारी गर्न सक्नुहुन्छ। सामाग्री यो एकदम यसको तयारी को व्यञ्जनहरु रूपमा विविध सामेल छ। राय त्यहाँ एक हुनुपर्छ, एक मा converge मासु शोरबा, अचार, मासु र जैतून।

धेरै राम्रो छुट्टी भोजमा पछि यो पकवान पकाउन, त्यहाँ फरक काटन ससेज वा उसिनेर मासु को एक ठूलो संख्या छ जब, सलाद लागि प्रयोग गर्न। म सूप भन्न पर्छ Solyanka यसको नाम र हुनुपर्छ, सबै माथि, मासु यहाँ सामाग्री लगभग कुनै पनि, sausages र ससेज देखि बेकन वा सुंगुरको बोसो हुन सक्छ भन्ने तथ्यलाई। एकै समयमा, अधिक को घटक अंतर रहन्थ्यो, को संतृप्त र खुशबूदार पकवान प्राप्त छ।

निम्नानुसार व्यञ्जनहरु मध्ये एक हुन सक्छ। मासु एउटा सानो टुक्रा (पोर्क लिन वा मासु गर्न सक्नुहुन्छ) पानी उम्लिरहेको र कम गर्मी मा एक घण्टा उसिनेर मा rushes। स्पष्ट शोरबा प्राप्त गर्न वा थप संतृप्त, यहाँ सम्पूर्ण बल्ब rushes जो एक समय पछि हटाइएको छ। प्याज कटा संग तला पैन, मा मसालेदार ककडी, खुली र घन, टमाटर को पेस्ट केही spoonfuls मा कटौती। मासु यहाँ zazharki राखिएको र मासु उत्पादन (sausages, sausages, मासु), पकाएको मासु, जैतून, को कट स्ट्रिप्स स्लाइस, कागति, पातलो स्लाइस मा कटा मा कटौती, को शोरबा हटाइएको छ। को सूप त्यसपछि बन्द साग राख्नु, आगो बारी, एक simmer गर्न बाँकी छ, र सूप गर्दा Solyanka जिद्दी। सेवा गर्नु अघि, पकवान खट्टा क्रीम को एक सानो राशि लायक छ भर्न र सूक्ष्मता कटा जडीबुटी थप्नुहोस्।

मूल र उपयोगी बन्दागोभी र मशरूम संग solyanka सूप गर्न सक्नुहुन्छ। यसलाई बनाउनको लागि, तपाईं सेतो बन्दागोभी एउटा सानो काँटाहरू लिनु आवश्यक, ताजा मशरूम को एक पाउन्ड, मसालेदार ककडी, केही प्याज, टमाटर पेस्ट (सिपी मशरूम राम्रो रुचि छ)। गोभी हल्कासित, तरकारी शोरबा एउटा सानो रकम खन्याउन तला र बारेमा एक घण्टा stewed shred। एक आधा यहाँ घण्टा पछि, तपाईं नुन, चिनी, टमाटर, सिरका एउटा सानो रकम थप्नु पर्छ। अलग, एक कराइ तला मशरूम र प्याज मा, तिनीहरूलाई खुली र सानो टुक्रा अचार मा कटा थप्नुहोस्। सबै बन्दागोभी संग जोडिएको र केही मिनेट लागि stewed। वैकल्पिक यहाँ कटा चिकन मासु स्लाइस र जैतून (हरियो वा कालो) को एक सानो राशि, स्लाइस मा कटौती थप्नुहोस्।

समय, अधिक बदलन solyanka को लामबद्ध मा धेरै उत्पादन संग तयार गर्न सकिन्छ। सूप को तयारी मा धेरै साधारण छ भन्ने तथ्यलाई बावजुद ससेज संग solyanka, यो पकवान माछा सामाग्री प्रयोग गर्न सकिन्छ। halophytes यस प्रकारको लागि समुद्री माछा प्रजाति रुचि राम्रो छ। उबला पट्टिका, को शोरबा देखि फिर्ता लिया छ र सूक्ष्मता कटा। एक पैन तला प्याज मा, टमाटर को पेस्ट परिणाम भरना मा राखे, जो पछि, थपिएको छ माछा शोरबा। यो पनि खुली र आलु को सानो स्लाइस मा कटौती राखे। 10 मिनेट पछि, सूप milled हो थपियो अचार, नुन, मसला, तेजपात। माछा बाहिर राखे पनि प्लेट, जो तपाईं खट्टा क्रीम संग भर्न र कटा जडीबुटी संग छिडकना गर्न सक्नुहुन्छ सूप, खन्याउन। पनि कागति को आधा स्लाइस थपियो।

भन्न अनावश्यक, को सूप Solyanka अनाज र तरकारी को एक किसिम सहित लगभग कुनै पनि सामाग्री राख्न सक्नुहुन्छ। केही अवस्थामा मा, अचार खाद्य को स्वाद किन अलिकति परिवर्तन हुन सक्छ sauerkraut, प्रतिस्थापन गर्न सकिन्छ।

मोटा पकवान प्रेम गर्नेहरूलाई, आलु, गाजर, वा अन्य सहित यहाँ थप तरकारी, राख्न सक्नुहुन्छ।