खाना पकाउन कसरी र कसरी एक steamer मा पकौडी खाना पकाउनु

कैन्यन - एसियाली राष्ट्रका राष्ट्रिय पकवान। तिनीहरूले कीमा बनाएको मासु, कद्दू वा आलु संग भरी मुछेको छन्। त्यसैले, धेरै Housewives अक्सर पकौडी वा khinkali तिनीहरूलाई भ्रममा। आजको लेख पढेपछि तपाईं सिक्न छौँ कसरी पकौडी खाना पकाउनु एक steamer र एक पकवान रूपमा पकाउन।

सामान्य सिफारिसहरू

आज हामी पूर्वी खाना को व्यञ्जनहरु को धेरै थाहा छ। यो विविधता भए तापनि सबै सामान्य सिद्धान्तमा आधारित। मासु देखि सामान्यतया पकाउने प्रक्रिया सुरु। पारंपरिक, यो पाठो देखि बनेको छ प्याज र भेडा बोसो को एक सानो राशि संग मिलेर। सबै घटक, सानो टुक्रा, मसला संग अनुभवी मा कटौती गर्दै ध्यान दिएर आफ्नो हात कम्तीमा दस मिनेट kneaded र फ्रिज मा हटाइयो।

आटा पीठो, पानी, अन्डा र नुन देखि बनेको छ। यो सबै सही अनुपात मा संयुक्त छ, राम्रो kneaded, आधा एक घण्टा फ्रिज मा एक बल र स्थान मा लुढका। यो समय पछि, आटा पातलो केक, कीमा बनाएको मासु संग भरी बाहिर लुढका छ र आफ्नो उत्पादन गठन गर्दै हुनुहुन्छ।

ravioli र समान व्यञ्जन विपरीत, पकौडी मात्र एक जोडी को लागि तयार छन्। तपाईं ग्रिल तिनीहरूलाई राख्नु अघि, वनस्पति तेल संग lubricated छ। यो उत्पादन सतह लीन थिएन सुनिश्चित छ। तिनीहरूले प्रत्येक अन्य नछोऊ भनेर तिनीहरूलाई फैलियो। अन्यथा, उत्पादन बस सँगै छडी। कसरी एक steamer मा पकौडी पकाउन थाहा नगर्ने ती, यो प्रक्रियाको बारेमा चालीस मिनेट लिन्छ कि, रोचक हुनेछ।

क्लासिक संस्करण

यो पकवान को तयारी एक अपेक्षाकृत लामो समय लाग्छ भनेर उल्लेख गर्नुपर्छ। त्यसैले, यसलाई तपाईं आफ्नो समय लाग्न जब हुनेछ एक दिन गर्न राम्रो छ। पहिले नै लामो प्रक्रिया सुत्छन् छैन क्रममा, तपाईं सबै आवश्यक घटक अग्रिम शेयर गर्न आवश्यक छ। सोच भएकाहरूलाई पकौडी कसरी खाना पकाउनु एक steamer आफ्नो तयारी के आवश्यक छ जान्नु चोट छैन:

• पीठो चार र आधा कप।
• पानी तीन सय milliliters।
• एक ताजा अन्डा।
• नुन को चम्मच।

यी घटक सबै आटा लागि आवश्यक छन्। भरने रसदार र सुगन्धित बनाउन, तपाईंलाई आवश्यक:

• मटन को नौ सय ग्राम।
• एक चम्मच को नुन, धनिया र जीरा।
• भेडा बोसो दुई सय ग्राम।
• मरिच को आधा चम्मच।
• प्याज को छ सय ग्राम।

प्रक्रिया को विवरण

तपाईं कसरी एक जोडी को लागि एक steamer मा पकौडी खाना पकाउनु पत्ता अघि, तपाईं यस पकवान कसरी खाना पकाउनु बुझ्न आवश्यक छ। पहिलो, तपाईं परीक्षण लिनुपर्छ। एक कचौरा मा खन्याउन, यो एउटा सानो इन्डेन्टेसन बनाउन र एक कच्चा अन्डा फिर्ता ड्राइव थोक पूर्व-sifted पीठो। त्यसपछि, छेद चिसो नुन पानी, हालिएको थियो पाम लीन छैन कि गर्दैन एक बल यसलाई रोल्ड र घण्टा एक जोडी को लागि खडा गर्न अनुमति दिएको छ वर्दी आटा kneaded।

यस समयमा तपाईं भर्ने गर्न सक्नुहुन्छ। धोए र obsushennoe मासु धेरै सानो घन मा कटौती। त्यसो एक बोसो पुच्छर। यो सबै उपयुक्त मिश्रण कचौरा मा संयुक्त छ। त्यहाँ पनि सूक्ष्मता कटा प्याज, नुन र मसला पठाए। सबै राम्रो हलचल र छेउमा गर्न हटाउनुहोस्।

हाल आटा यसलाई बाहिर एक अर्ध-पारदर्शी राज्य र कट सर्कलमा बाहिर लुढका छ। तिनीहरूलाई प्रत्येक केन्द्र र किनाराको पहिलो मध्य zaschipyvayut को भराई फैलाउन र त्यसपछि। परिणामस्वरूप billet अन्य पार्टी फैलाउनु, दुई tucks बनाउन र प्रत्येक अन्य तिनीहरूलाई जडान गर्नुहोस्। उत्पादन अंगीठी, greased मा फैलाउन र steamer मा राखिएको र एक ढक्कन ढाकिएको। बास समय आटा को मोटाई मा निर्भर गर्दछ। तपाईं एक steamer मा पकौडी पकाउन आवश्यक कति रुचि भएकाहरूलाई, तपाईं यसलाई बारेमा चालीस पाँच वा पचास मिनेट लिन्छ कि सम्झना गर्नुपर्छ। खट्टा क्रीम वा टमाटर सस संग समाप्त पकवान सेवा गर्छन्।

मासु संग विकल्प

यो नुस्खा क्लासिक देखि एक सानो फरक छ। तर, यो एक पकवान को लागि बनेको स्वाद भन्दा कुनै खराब छ। तपाईं प्रश्नको जवाफ अघि, कसरी एक steamer मा पकौडी खाना पकाउनु, तपाईँ तिनीहरूलाई तयार के उत्पादनहरु आवश्यक हुनेछ बुझ्न आवश्यक छ। यस मामला मा, आफ्नो भान्सा फेला गर्नुपर्छ:

• पीठो दुई र आधा कप।
• पानी दुई सय milliliters।
• नुन को चम्मच।
• ताजा चिकन अन्डा।

को रसदार र सुगन्धित भर्नु बनाउन, निश्चित अग्रिम बनाउन हात मा सही क्षणमा हुनेछ भनेर:

• मरिच को आधा चम्मच।
• चार प्याज।
• नुन र जीरा को एक चम्मच।
• मासु दुई किलो।
• मर्फी।
• तेल को चमचा एक जोडी।

कार्यहरू अनुक्रम

एक steamer मा पकौडी खाना पकाउनु कति मिनेट पत्ता लगाउन चाहनुहुन्छ गर्नेहरूले यसलाई कदम कदम यो पकवान को तयारी को प्रविधि फेला पार्न रोचक हुनेछ। सुरुमा एक कचौरा मा आटा लागि आवश्यक सबै छाडा घटक संयोजन र एउटा सानो निराशा तिनीहरूलाई बनाउन। गरम पानी खन्याउन र कच्चा अन्डा ड्राइभमा। सबै राम्ररी kneaded, टांसिनु फिलिम संग कवर र बीस मिनेट छेउमा गर्न हटाउनुहोस्।

धोए र obsushennuyu बीफ धेरै सानो टुक्रा मा कटौती र कटा प्याज संग संयोजन। परिणामस्वरूप पेस्ट कटा कच्चा आलु, तेल र मसला थपिएको छ, र त्यसपछि राम्ररी kneaded।

आटा हल्कासित एक विस्तृत लामो पट्टी मा जोडेको र वर्गहरूको मा कटौती, लुढका, गहुँको पीठो संग छर्कियो, टेबल मा फैलाउन छ। को प्राप्त preform जमीन मासु राखिएको थियो मा, सबै चार कुनामा मा छाप र खाना पकाउने थाल्छन्। कसरी एक steamer मा पकौडी खाना पकाउनु आश्चर्य गर्नेहरूका लागि, तपाईं यो प्रक्रिया अवधिको चालीस पाँच मिनेट छ कि सम्झना गर्न आवश्यक छ।

भेद मिश्रित forcemeat

Manti यो नुस्खा मा गरे, अविश्वसनीय रसदार र स्वादिष्ट उत्पादन। आफ्नो परिवार यो स्वादिष्ट पकवान प्रयास गर्न सक्षम थिए, यो बजार ताजा मासु र अन्य आवश्यक उत्पादनहरु लागि जान अग्रिम आवश्यक छ। यस मामला मा, आफ्नो निपटान हुनुपर्छ:

• पीठो एक पाउन्ड।
• नुन को एक चुटकी।
• पानी एक गिलास।

भरने तयार पार्न तपाईंलाई आवश्यक:

• दुई सय ग्राम को बीफ।
• पोर्क को एक पाउन्ड।
• चार प्याज बल्ब।
• नुन र मरिच।

तयारीको प्रविधि

पूर्व-sifted पीठो, पानी र नुन मुछ्नु लोचदार आटा, एक समान जो देखि मोल्ड पकौडी, र अलग उहाँलाई हटाइयो देखि।

पूर्व-धोए र obsushennoe मासु सानो टुक्रा मा कटौती र कटा प्याज यसलाई जडान गरिएको छ। यो नुन, मरिच सबै र राम्ररी kneaded।

एक बन्डल व्यारेल को रूप मा कटौती र सूक्ष्मता रोल्ड मा आटा रोल्ड थियो। परिणामस्वरूप सर्कल प्रत्येक केन्द्र मा उत्पादनहरु इच्छित आकार दिने, मासु भर्ने फैलाउन र किनाराको कस्नु। त्यसपछि कैन्यन को झंझरी राखिएको, oiled र बाफ कुकर पठाइयो। बारेमा चालीस पाँच मिनेट पछि, समाप्त पकवान तालिका सेवा छ।

कद्दू संग विकल्प

यो एक मौसमी पकवान धेरै बस अपेक्षाकृत चाँडै पकाएको छ र छ। यो मात्र होइन स्वादिष्ट, तर पनि धेरै उपयोगी बाहिर जान्छ। एक दुइ बयलर मा कद्दू संग पकौडी कसरी पकाउन थाहा नगर्ने ती, उत्पादनहरु आफ्नो संरचना समावेश छन् के पत्ता लगाउन प्रस्ताव। तपाईं प्रक्रिया सुरु गर्नु अघि, तपाईंको भान्सा भने हेर्न हेर्न:

• ताजा पाठो सात सय ग्राम।
• प्याज को छ टाउको।
• मासु tenderloin तीन सय ग्राम।
• कद्दू मज्जा को एक पाउन्ड।
• भेडाको बोसो को एक सय ग्राम।
• पानी आधा ग्लास।
• चिकन अन्डा।
• पीठो दुई र आधा कप।

यस मामला मा मसला को नुन र मरिच भन्दा अन्य कुनै पनि प्रयोग गर्न रूपमा गरिनेछ।

यस तर्कको

प्रारम्भिक चरण मा यो परीक्षण तयारी गर्न आवश्यक छ। यो उपयुक्त कन्टेनर पूर्व-sifted पीठो मा हालिएको, पानी संग पतला र कच्चा अन्डा संग संयुक्त। सबै राम्ररी kneaded, परिणाम आटा एक बल खेल्छ त देखि एक नम तौलिया मा र्याप र छेउमा गर्न हटाउनुहोस्।

छुट्टै कचौरा मा धोए र कटा कद्दू मज्जा राखे। त्यहाँ पनि milled हो प्याज, नुन र मरिच पठाए। त्यसपछि, एउटै कचौरा मासु र बोसो को सानो टुक्रा मा थप्न कटा। सबै राम्ररी मिश्रित र छेउमा गर्न छुट्याइएको।

वर्तमान आटा एक बन्डल मा लुढका छन्, र यी बलमा को कट वर्गहरूको गठन। कि पछि, प्रत्येक टुक्रा समतल प्यानकेकहरू, कीमा बनाएको मासु संग भरी रोल्ड छ र ध्यानपूर्वक किनाराको कस्नु। परिणामस्वरूप उत्पादन हल्कासित चिसो पानी र आवरण ढक्कन संग sprayed, एक steamer मा राखिएको थियो। चालीस पाँच मिनेट लागि तिनीहरूलाई तयार। कसरी स्थिर एक steamer मा पकौडी खाना पकाउनु रुचि ती लागि, तपाईं प्रक्रिया औसत अवधि ताजा तयार खाना को मामला मा जस्तै बारेमा छ कि सम्झना गर्न आवश्यक छ। तातो खाना खट्टा क्रीम, घिउ वा टमाटर सस संग सेवा गर्दै हुनुहुन्छ।