खैरो - यो के हो? मुख्य घटक र प्रकार

पकाउने मा, त्यहाँ मान्छे को जनता गर्न अपरिचित छन् कि व्यञ्जनहरु छन्। केही पनि आफ्नो अस्तित्वको थाहा छैन। उदाहरणका लागि, सबैले यो पकवान केही सर्कलमा धेरै लोकप्रिय छ कि चकलेट को नाम सुनेका भएको, भन्न सकिन्छ। यद्यपि, यो उत्पादन थप विस्तार यसको बारेमा कुरा गर्न योग्य हुनुहुन्छ।

विवरण

त्यहाँ भाँडा, त्यहाँ एक विशेष भोजन संग सम्बन्ध छ को उल्लेख छन्। हरेक अमेरिकी वा क्यानाडा निवासी यो पकवान बाल्यकाल देखि उहाँलाई परिचित छ कि चकलेट को उल्लेख मा भन्न हुनेछ।

वास्तवमा, यो मिठाई चकलेट संग गरे। यो आंशिक खैरो "" खैरो »(खैरो) अंग्रेजी अनुवाद शाब्दिक अर्थ" किनभने, यसको नाम बताउँछन्। यो नियम, निम्न उत्पादनहरु समावेश, हुन्छन्:

• घिउ;
• कोको पाउडर (वा चकलेट);
• पीठो;
• चिनी;
• अन्डा।

यी को, मूल संरचना जो, तयारी को आधारमा फरक स्थिरता हुन सक्छ प्राप्त छ। त्यहाँ चकलेट चार प्रकार छन्:

• Fudge चकलेट। शाब्दिक अनुवाद मा "जीवित brownie" जस्तै सुनिन्छ, र ठूलो एक मिठाई हलुआ जस्तो।
• Chewy चकलेट। यस मामला मा, भरने एक टाँसिएको स्थिरता छ।
• Cakelike चकलेट। उपस्थिति मा एक साधारण केक जस्तो।
• Blondies। केवल बनावट एक brownie समान छ कि यो पाइ। यो कुनै कोका समावेश, र रंग प्रयोग गरेर प्राप्त छ ब्राउन सुगर।

यसको आफ्नै राम्रो यी उत्पादनहरु प्रत्येक र समर्थकहरूको को एक निश्चित सर्कल छ।

सृष्टिको इतिहास

धेरै व्यञ्जनहरु कडा देश को इतिहास संग जोडिएको छन्। यस मामला मा, यो अमेरिका नयाँ उत्पादन को पुर्खा भइन् छ। यो सबै प्रसिद्ध Columbian प्रदर्शनी मा 1893 मा शिकागो थाले। त्यसपछि कुनै एक चकलेट थाह थियो: यो के हो र जस्तो देखिन्छ। को प्रदर्शनी श्रीमती Bertha पटर सबैभन्दा धनी पर्यटकहरू एक उनको तपाईं त भ्रमणको सम्पूर्ण समय समयमा खान सक्नुहुन्छ केही मूल, तर स्वादिष्ट पकवान खाना पकाउनु एक स्थानीय महाराज सोधे। साथै उत्पादन, खान सजिलो र खाजाका लागि एक मानक बक्समा फिट गर्न संकुचित हुनुपर्छ।

पछि केही deliberation महाराज उनको इच्छा पूरा गर्नुभयो। यसरी पहिलो brownie थियो। यो चकलेट आधारमा तयार भएको थियो, खूबानी जाम संग सजाया र पागल संग छिडकना। मूल नुस्खा धेरै अमेरिकी Housewives खुसी छ, र एक समय पछि लगभग हरेक परिवार महिला आफ्नो घर कोमल सुगन्धित विनम्रता Indulge गर्न थाले।

सबै भन्दा राम्रो अमेरिकी परम्परा मा

उत्पादन को सबै भन्दा पूरा तस्वीर प्राप्त गर्न, तपाईं पहिलो आधारभूत नुस्खा अनुसार यो पकाउन प्रयास गर्नुपर्छ। मात्र त आफ्नै स्वाद प्राथमिकताहरू ध्यान, विभिन्न परिवर्तनहरू लागू गर्न सकिन्छ। यो पाक को अमेरिकन एकेडेमी अनुसार मूल निर्धारण लिन राम्रो छ। तर, धेरै यो पकवान पनि मीठो उत्तेजित गर्दछ कि चकलेट भन्छन्। चीनी को मात्रा अलिकति सही भने, त्यसपछि मिठाई को स्वाद बस सिद्ध हुनेछ।

परिणाम सामाग्री को सेट निम्न छ: नुन को एक चौथाई चम्मच, गहुँको पीठो, 4, अन्डा, ब्राउन सुगर को 240 ग्राम, चमचा को 140 ग्राम (कोका सामग्री therein 60 प्रतिशत भन्दा कम हुनुपर्छ), आवश्यक मक्खन को 200 ग्राम चकलेट को नै रकम लिन कोको पाउडर र एक चम्मच वेनिला tincture।

भोजन को तयारी अलि समय लाग्छ। र विशेष सीप यो आवश्यक छ। तयार उत्पादनहरु बस मिश्रण र एक homogeneous ठूलो मा गर्नाले, राम्रो ह्विप, र त्यसपछि उच्च तापमान मा एक पाक मा सुखा।

लोकप्रिय पूरक

त्यहाँ धेरै किसिमहरु हो चकलेट। फोटो-नुस्खा तपाईं एक विशेष विकल्प प्रयास गर्न चाहनुहुन्छ जब मामला मा धेरै सुविधाजनक छ। उदाहरणका लागि, एकदम अक्सर लोकप्रिय अमेरिकी संस्करणमा, धेरै Bakers पागल थप्नुहोस्।

यो उत्पादन थप पौष्टिक बनाउँछ। हो, र यो अधिक प्रभावशाली देखिन्छ। गाढा चीनी र घिउ, केही नुन, 2 अन्डा को 150 ग्राम, चकलेट को 100 ग्राम र अखरोट shelled, साथै पीठो को 60 ग्राम: कार्यका लागि निम्न सामाग्री आवश्यक छ।

सम्पूर्ण प्रक्रिया धेरै चरणमा स्थान लिन्छ:

• पहिलो मा मक्खन र चकलेट एक पानी स्नान मा पगाल्न।
• पागल सूक्ष्मता साधारण चक्कु कटा।
• अन्डा whisk राम्ररी नुन र चिनी संग।
• बाँकी सामाग्री थप्न र राम्ररी मिश्रण।
• आम पैन, को राखे चर्मपत्र मा हालिएको र 20 मिनेट को लागि ओवन मा पठाउनुहोस्। पहिले यो 150 डिग्री गर्न गरम गर्नुपर्छ।
• समाप्त उत्पादन एक सानो सुन्दर हुनुपर्छ। त्यसपछि यो पन्नी मा र्याप र फ्रिज मा खाना 12 घण्टा राख्नु पर्छ।

ठंडा केक एक पकवान मा भाग र राम्रो Lay मा कटौती गर्न सकिन्छ।

चकलेट केक

खैरो घर पकाउने धेरै सरल छ। यसलाई नरम केक को रूप मा गर्न सकिन्छ। यो साधारण चीनी को 150 ग्राम र पीठो 2 चमचा, 3, अन्डा, चकलेट को 90 ग्राम, कोका चौथाई कप, घिउ 55 ग्राम, वेनिला चिया चम्चा, क्रीम को 2 चमचा र नुन एक चिम्टी आवश्यक हुनेछ।

तयारी:

• काम सामान्यतया पानी स्नान साथ सुरु हुन्छ। यो चकलेट बार, टुक्रा यसलाई पूर्व-विभाजन पगाल्न आवश्यक छ।
• अलग, एक कचौरा मा, चीनी र नुन संग क्रीम ह्विप गर्न whisk, र त्यसपछि पग्लियो घिउ थप्नुहोस्।
• को homogeneous मिश्रण बिस्तारै अन्डा थप्नुहोस्।
• चकलेट संग परिणामस्वरूप ठूलो जडान गर्नुहोस्।
• छाडा घटक थप्नुहोस्।
• उत्पादन एक मोल्ड मा खन्याइन् र 175 डिग्री मा 25 मिनेट को लागि ओवन मा Bake छ।

तालिकामा एक मिठाई न्यानो रूपमा सेवा गर्न सकिन्छ र पूर्ण तल cooled। र एक पूरक रूपमा राम्रो कुनै पनि जामुन वा आइसक्रिम को scoops को एक जोडी प्रयोग छ।

सुगन्धित साथै

धेरै स्वादिष्ट प्राप्त चकलेट brownie चेरी र क्रिम चिज संग। यस्तो embodiment मा, उत्पादन पूर्ण बिल्कुल मेल प्रत्येक अन्य पूरक। चिनी र पिठो, 4, अन्डा, मक्खन को 120 ग्राम, चम्मच बेकिंग पाउडर, पाउच वेनिला चीनी, नुन को एक चुटकी, 300 ग्राम नरम चीज र स्थिर फल नै रकम को 150 ग्राम 100 गाढा चकलेट को ग्राम: यस मामला मा सुरु सामाग्री को सेट निम्नानुसार छ चेरी।

उत्पादन तयारी प्रविधि अघिल्लो संस्करण धेरै समान छ:

• आवश्यकता मार्फत पानी स्नान पूर्ण घिउ र चकलेट पगाल्न।
• आधा सामान्य र सबै वेनिला चीनी दुई अन्डा र नुन साथ सँगै एक मिक्सर संग बिट।
• चकलेट र घिउ र त्यसपछि बेकिंग पाउडर र पीठो थप्नुहोस्।
• अलग, को क्रीम तयार। यो गर्न, बाँकी चिनी र अन्डा क्रिम चिज साथ सँगै एक नरम चिल्लो पेस्ट मा गरिएका हुनुपर्छ।
• वनस्पति तेल संग चिन्ह सम्झना गर्न उच्च पक्ष संग आकृति। कि पछि, एक निश्चित अनुक्रम मा उनको उत्पादनहरु बाहिर राख्नु: 1/3 परीक्षण - 1/2 क्रीम - को क्रीम बाँकी - - चेरी - परीक्षण अवशेष को चेरी को आधा।
• परिणामस्वरूप ठूलो 180 डिग्री मा 45 मिनेट Bake गर्न आवश्यक छ।

सीधा राम्रो आकार मा सुन्दर उत्पादन। कि पछि यो एक प्लेट धारण गर्नुपर्छ र ध्यानपूर्वक एक चक्कु संग कटौती।

मूल लामबद्ध

घर चकलेट उत्पादनहरु को एक असामान्य सेट हुन सक्छ। यो सबै के हात मा पाहुनाको सत्कार गर्ने स्त्री गर्न हाल उपलब्ध छ मा निर्भर गर्दछ। एक गिलास: उदाहरणका लागि, हामीले निम्न संरचना प्रयास गर्न सक्नुहुन्छ पीठो mandelic, 1/4 चम्मच बेकिंग सोडा र समुद्र नुन, 3, अन्डा, कोको पाउडर, गाढा चकलेट बार 1, नरिवल तेल, 7 मज्जा मिति र आधा चम्मच वेनिला को आधा कप को 400 ग्राम।

तयारी:

• पहिले तपाईं त्यो 280 डिग्री सम्म न्यानो समय थियो भनेर, ओवन अन गर्न आवश्यक छ।
• उत्पादनहरु मिश्रण लागि खाद्य प्रयोग गर्न राम्रो छ। पहिलो, यो, आटा, नुन र पाक सोडा लोड गर्न त चकलेट थप्न आवश्यक छ।
• बिस्तारै अन्डा परिचय। इच्छित भने, तिनीहरू अलग एक मिक्सर वा मंडप प्रयोग पिटे गर्न सक्नुहुन्छ।
• कम्तिमा कुचल मिति संग backfilled।
• तयार ठूलो एक मोल्ड मा खन्याइन् र ओवन मा आधा एक घण्टा मा राखे।

ठंडा ठूलो कुनै पनि आकार को टुक्रा मा भाग मा विभाजित र खुवाउनुभयो हुन सक्छ तातो कफी वा चिया गर्न

मिठाई trapdoor

केही पनि थाहा छैन म चकलेट तरल के गर्न सक्नुहुन्छ। यसलाई प्रसिद्ध अमेरिकी मिठाई को यो संस्करण फ्रान्सेली भोजन मा प्रयोग गरिन्छ। मक्खन को गाढा चकलेट 100 ग्राम, एक चौथाई चम्मच नुन 2 अन्डा र 3 पहेंलो भाग, 60 G पीठो, 50 G चीनी र पाउडर को 20 ग्राम 200 ग्राम: काम उपलब्ध निम्न खाद्य पदार्थ हुनुपर्छ लागि।

तयार घटक पाँच आवश्यक कदम पारित गर्नुपर्छ:

• चकलेट टुक्रा मा तोड र एक कचौरा मा तेल सँगै राखे।
• एक पानी वा बाफ स्नान मा उत्पादन ढल्छ।
• चिनी संग अन्डा yolks र स्थिर फोम परिणत।
• दुई मिश्रण जडान, त्यसपछि नुन र पीठो तिनीहरूलाई थप्नुहोस्। सानना एक मिक्सर प्रयोग गरिन्छ।
• परिणामस्वरूप आटा सामूहिक मात्रा अधिक प्रक्रिया वनस्पति तेल फैलाउन छ, र 8-10 मिनेट लागि ओवन तिनीहरूलाई राख्नु।

कि पछि, तपाईं माथि धुलो चिनी संग छर्कियो एक मिठाई, खान सक्छ। पाक मोड सुविधा muffins भित्र अपेक्षाकृत छोटो समयको लागि तापमान मा तरल रहन्छ भन्ने तथ्यलाई मा हुन्छन्। एक वास्तविक खुशी - त्यसैले तिनीहरूलाई खान तातो।

असामान्य तरिका

एक पटक पाहुनाको सत्कार गर्ने स्त्री प्रसिद्ध चकलेट तयार छैन। खाना पकाउने - तपाईं आफ्नो व्यक्तित्व व्यक्त गर्न सक्छन् जो एउटा कला हो। उदाहरणका लागि, केही मानिसहरू एक स्वादिष्ट व्यवहार कसैले बियर मा बनाउँछ के कल्पना गर्न सक्नुहुन्छ। तर, यो नुस्खा पनि छ। यो पिठो को 160 ग्राम, चकलेट (गाढा) को 100 ग्राम, 110 ग्राम मक्खन, कोका 30 जी, नुन 4 अन्डा को एक चिम्टी, बियर को 125 एमएल, सेतो र खैरो चीनी 2 चम्मच वेनिला निकाल्ने को 200 ग्राम छ आवश्यक छ लागि।

तयारी:

• पीठो, नुन, र कोका: पहिलो, गहिरो ट्यांक मा particulate सामाग्री मिश्रित हुनुपर्छ।
• मध्यम गर्मी मा एक Skillet मा मक्खन ढल्छ।
• यो गर्मी देखि हटाउन र कटा चकलेट थप्नुहोस्। पूर्ण भंग सम्म उत्पादन हलचल।
• बियर थप्न।
• अलग, संग चीनी (खैरो र सेतो) अण्डा ह्विप।
• भनिलाको थप्न र त्यसपछि, रहनेबारे जोडदार रोक बिना, चकलेट ठूलो को पातलो स्ट्रिम खन्याउन।
• सबै सामाग्री संयोजन।
• परिणामस्वरूप आटा पाक कागज संग लहरै एक मोल्ड हालिदिए छ।
• इच्छित स्थिरता नभएसम्म 30 45 मिनेट Bake।

यसलाई फ्रिज मा उत्पादन अब पकड प्रयोग गर्न सबै भन्दा राम्रो छ।