Kurabe: निर्धारण र पौराणिक कथा

Kurabe, जो हामी धेरै बाल्यकाल परिचित को नुस्खा - एक कठिन इतिहास संग कुकीहरू। धेरै पूर्वी दन्त्यकथा यसलाई मा मर्ज। अब, पूर्व देखि कुकीहरू आटा मा मसला को वाहेक द्वारा हासिल छन् बस मसालेदार टिप्पणीहरू थिए। सोभियत पटक मा, स्टोर अक्सर व्यावसायिक निर्मित बेचिएको kurabe। कुकी नुस्खा, रबर्ट Kengisa मा देखाइएको एक समान। यो पनि एक बच्चा पर्याप्त सरल, र यसैले उपलब्ध छ।

Kurabe। लागि नुस्खा

स्वादिष्ट र कुरकुरा बिस्कुट - बालुवा को एक भेद, बस अन्डा को सफेद को साथै यसलाई तयार। तिनीहरूले घर kurabe परम्परागत फारम बनाउन सक्षम हुन आवश्यक छ - र बीचमा तारा-जाम को एक बिट संग। को प्रोटीन बिना, यो पनि crumbly हुनेछ र राम्रो पकड छैन। मक्खन को एक सय ग्राम, पीठो र वेनिला को धुलो चिनी-औंस कप को आकार आधा - आटा एक परम्परागत नुस्खा अनुसार गर्न सकिन्छ। अब मात्र, अन्डा को सट्टा एक प्रोटिन लिन। नरम घिउ, धुलो चिनी संग rubbed न्यानो सेतो, वेनिला र पीठो थप्नुहोस्। कुनै पनि विशेष प्रयास बिना हलचल। यो कि सम्झना हुनुपर्छ shortbread को गहन प्रसंस्करण देखि बाक्लो हुन्छ र एक आवश्यक हामीलाई प्रकाश हराउछ। Kurabe बाकु - कुनै अपवाद छ। आटा kornetik मा राखिएको गर्नुपर्छ पकाना सानो कुकीहरू मा (तपाईँले आफैलाई प्याक देखि बनाउन सक्छ, मात्र सीधा छैन क्षेत्र कटौती गर्न, तर एक फुली संग) र शक्ति। प्रत्येक बीचमा एउटा सानो इन्डेन्टेसन बारी। यो नट, सुकेको फल वा बाक्लो जाम (को कैंडी को पूर्वी मूल एउटा आदर) भर्न सक्छन्। तपाईं केवल एक तरल छ भने, यो गर्न चाहेको स्थिरता एउटा सानो स्टार्च थप्नुहोस्। त्यसैले मध्य चाँडै thickens। तेह्र मिनेट लागि उच्चतम तापमान मा पाक्नु आवश्यकता। ओवन देखि हटाउने अझै पनि तरल जाम गर्नेछ पछि - यो ठंडा पछि thickens।

इतिहास kurabe

पौराणिक कथा एक दिन एउटा धनी सुल्तान को अदालत मा सेवा पूरा एक महाराज, आफ्नो मास्टर खुसी पार्न आफ्नो मनपर्ने प्राच्य मिठाई पकाउन थियो बताउँछ। सुकेको फल, तेल र पागल को एक प्रशस्त - तर, दुर्भाग्य, यो दरबारमा सही सामाग्री छैन। त्यसपछि संसाधन महाराज गरे सरल सामाग्री बनेको बिस्कुट: पीठो, चिनी, तेल को एक सानो राशि र एक प्रोटिन। यो यति kurabe भयो। यो अज्ञात शेफ को नुस्खा एक सानो थप भगवा समावेश - उहाँले सामान्य फिक्का सट्टा प्रकाश सुनको रंग पकाना दिनुभयो आटा। अलैंची, दालचिनी, भूमि अदुवा, र खुर्सानी: आज, सबैसँग, भान्सा मा प्रयोग गरिरहेका, यो मसला कुनै पनि अन्य (जो, प्राकृतिक हुनुको, लायक धेरै महंगा छ) आफ्नो स्वाद मा प्रतिस्थापन गर्न सक्छ। पछिल्लो घटक सावधानीपूर्वक प्रयोग गर्नुपर्छ, तर, यो आफ्नो पाक को एक धेरै विदेशी टिप्पणीहरू दिन सक्छन्। लागि Gingerbread को एक मिश्रण जस्तै केहि प्राप्त - अझै पनि यो सबै मसला मिश्रण गर्न सम्भव छ क्रिसमस पाक। तपाईंको भान्सा यो सुगन्ध भन्दा नयाँ वर्षको पूर्वसन्ध्या मा स्वागत हुनेछ। तथापि, समय बाँकी तपाईं आफ्नो घर kurabe मूल स्वाद Indulge गर्न सक्नुहुन्छ।