प्यानकेकहरू पानी र मात्र। विभिन्न व्यञ्जनहरु

हामी इतिहास हेर्न भने, तपाईं हामी प्यानकेकहरू एक भन्दा बढी मिलेनियम तयार छन् पाउनुहुनेछ। यो प्राचीन रस पहिलो पैनकेक मा 1006-1007 GG। देखियो कि कल्पित छ, अनि आफ्नो मूल भूमि जई र पानी संग पकाएको दलिया केही भाग, आगो र clotted फसे भन्ने तथ्यलाई कारण छ। केही अनुसन्धानकर्ताहरूले शब्द "पैनकेक" नै पालो मा क्रिया को "पीसने" बाट उत्पन्न भएको थियो जुन शब्द "Mlyn", आउँछ भन्ने विश्वास गर्छन्।

प्यानकेकहरू देखि हाम्रो देश मा एक धेरै साधारण खाना भएका छन्। तिनीहरूले सडकमा बेचिन्छ, रेस्टुरेन्ट मा, घर एक मिठाई रूपमा, additives सूप गर्न वा छुट्टै पकवान रूपमा सुखा। रूपमा घरेलू उत्पादन पकाउने प्यानकेकहरू कृत्रिम thickeners समावेश छैन, पकाना गर्दा केही मान्छे प्रयोग बेकिंग पाउडर, र यसैले तिनीहरूले स्वादिष्ट पौष्टिक र कम क्यालोरी पर्याप्त छन्। उदाहरणका लागि, तपाईं अन्डा को एक जोडी, पीठो एक पाउन्ड र पानी ( "stalin") को एक लीटर संग पानी मा प्यानकेकहरू बनाउन भने, तपाईं 30 ठूलो प्यानकेकहरू, हरेक क्यालोरी, 65 किलो कैलोरी प्राप्त।

प्यानकेकहरू Bake गर्न, एकदम सरल सामाग्री र पैन ह्यान्डल गर्ने केही सिप आवश्यक छ। आफ्नो तयारी लागि बाक्लो पर्खालहरु संग डाली फलाम वा एल्यूमीनियम बनेको बर्तन विषयको लिन राम्रो छ। राम्रो propekaniyu पनि आगो छ कि एक पक्ष संग पैन तल मा कटौती बक्र योगदान। आटा छडी बनाउन गर्न, तपाईं एक राम्रो धुने पैन आवश्यक र उत्तिकै राम्रो यो बे अगाडि ignited।

को पाहुनाको सत्कार गर्ने स्त्री प्यानकेकहरू दूध संग सीरम मा, तरकारी शोरबा, दही वा प्यानकेकहरू मा पानी मा आटा मा गर्नेछ कि बिना तिमी अगाडी टाँसिएको रोक्न जो वनस्पति तेल को एक सानो राशि, थप्न आवश्यक छ।

आटा को मुख्य घटक पीठो छ। प्यानकेकहरू एक ब्याच लागि गहुँको पीठो पहिलो ग्रेड वा "सूजी" मिश्रण अनाज र गहुँको पीठो वा गहुँ र मकै (50 X 50) प्रयोग गर्न आवश्यक छ। लागि उत्कृष्ट प्यानकेकहरू "पूर्वी शैली" मा आवश्यक , चामल आटा को, फेरि, गहुँ को एक सानो राशि साथै संग जई आटा - र पोसिलो उच्च क्यालोरी, को लागि।

तपाईं एक पर्याप्त बाक्लो प्यानकेकहरू आवश्यक छ भने, तपाईं खमीर एक नुस्खा प्रयोग गर्न सक्नुहुन्छ। खमीर र नुन को 7 ग्राम, एक अन्डा, चीनी को 20 ग्राम, तेल 25 ग्राम, दूध को 550 एमएल, पीठो को 330 ग्राम उसलाई लिन। अलिकति मा भंग खमीर दूध (100 G।) खुसीले गदगद अनि 10 मिनेट को लागि राखिएको। 450 G मा। दूध यसैबीच को नुन, चिनी भंग र खमीर नै थपिएको छ। अर्को संचालित छन्, अन्डा, पीठो थप्न पग्लियो घिउ पोखे। सबै मिक्सहरू whisk वा बिजुली मिक्सर एक तरल राज्य र क्रीम 3-4 घण्टा न्यानो ठाउँमा राखिएको छ सम्म। प्यानकेकहरू विशेष ब्रश वा सिलिकन आलु आधा संग तेल को पातलो पत्र संग greased एक कराइ मा सुखा छन्।

पतली प्यानकेकहरू पानी सक्रिय। साथै, तिनीहरूले तपाईंलाई ग्याँस संग खनिज पानी लिन भने, हावा मा उपयोगी हुन र गर्न सक्छ। तिनीहरूलाई लागि, तरल पदार्थ को आधा लीटर मा 2 चम्मच भंग गर्न चिनी, नुन को एक चुटकी, वनस्पति तेल को 2 चमचा खन्याउन। त्यसपछि 3 अन्डा र पीठो एक कप (ठूलो तरल खट्टा क्रीम समान हुनुपर्छ) ड्राइव। आटा ध्यान दुवै पक्षले पैन र भुट्नु मा हालिएको छ। चामल र मासु संग प्यानकेकहरू त फिट र कटा अन्डा लागि भर्नको रूपमा। र तपाईँले जाम वा मुरब्बा तिनीहरूलाई खान सक्छन्।

विशेष गरी thrifty Housewives जान्नु आवश्यक प्यानकेकहरू कसरी बनाउने अन्डा बिना पानी मा। यस पट तिनीहरूलाई लागि पीठो, नुन, चिनी को 300 ग्राम स्वाद पोखे। त्यहाँ पनि पानी एक गिलास हालिएको छ। सबै माथि गांठ को लापता मिश्रित। साइट्रिक एसिड र वनस्पति तेल तीन चमचा को सोडा पिन्च निभाउन चौथाई चम्मच आटा थपिएको छ। प्यानकेकहरू हल्का खैरो रंग गर्न दुवै पक्षलाई तला र कुनै पनि भर्ने संग आपूर्ति गर्दै छन्।