गोभी "प्रोभेन्स" - घर व्यञ्जनहरु घर पकाउने!

Sauerkraut - सबैभन्दा लोकप्रिय र साधारण व्यञ्जन एक राष्ट्रिय भान्सा को दुनिया को धेरै जातिका, र सबै स्लाव भाषाहरु माथि। व्यञ्जनहरु ठूलो धेरै ज्ञात किण्वित, र प्रत्येक यसको आफ्नै तरिकामा राम्रो छ। एक बन्दागोभी, कुरकुरा खुशी "प्रयोग" मुख्य पाठ्यक्रम गर्न सलाद, यो जान्छ borscht, खाना पकाउने बन्दागोभी सूप, आदि, र कालो सँग बस यति राम्रो केही रोटी उत्कृष्ट छ!

कुनै पनि महान पाहुनाको सत्कार गर्ने स्त्री मा परीक्षण र व्यञ्जनहरु धेरै उपयोगी र स्वादिष्ट तरकारी को खमिर अन्तिम विवरण गर्न प्रमाणित वर्ष को लागि आफ्नो मनपर्ने छ। उदाहरणका लागि, बन्दागोभी, "प्रोभेन्कल"। यसको धेरै प्रजातिहरू। यो बन्दागोभी मारिनो किण्वित cranberries र अङ्गुर संग, वा मात्र स्याउ संग, गाजर संग र बिना - Antonovka वा अन्य (खट्टे प्रजातिहरू)। कसैले लसुन एक marinade, केही थप सुगन्धित मसला राख्दछ - तपाईँको लिङ्कमा।

त्यसपछि विभिन्न भेरिएसनहरूमा प्राप्त, पहिलो नुस्खा त्यहाँ गए देखि बन्दागोभी छ - सोही, नाम प्रोभेन्स को फ्रान्सेली प्रान्त आउँछ!

लागि नुस्खा

गोभी को नुस्खा अनुसार तयार "प्रोभेन्स", तालिका सेवा गर्न सकिन्छ त्यही दिन उनको मसालेदार पछि केवल तीन वा चार घण्टामा। हुनत, को पाठ्यक्रम, उत्पादन को पूर्ण, धनी स्वाद एक दिन पछि प्राप्त हुनेछ। यसलाई बन्द वनस्पति तेल संग अनुभवी एक सलाद, रूपमा Pies वा आफैमा राम्रो हुनेछ, ग्रील्ड मासु वा मासु स्ट्यु को ठूलो स्वाद सेट। वैकल्पिक, केल "प्रोभेन्स" एक सलाद रूपमा सूक्ष्मता crumbled प्याज संग पूरक गर्न सकिन्छ - thrill लागि।

• तीन किलो। एक छ कि - सूक्ष्मता एक चक्कु वा विशेष मिसिन मा shred संग स्ट्रिप्स मा बन्दागोभी काट्नु।
• एक ठूलो grater मा गाजर तीन वा चार, प्राथमिकताको मध्यम वा ठूलो आकार अंगीठी। यदि गाजर ठीक, अब सामान एक जोडी लिन। नाउहरु बाहेक, यो बस पातलो स्लाइस वा सर्कल मा कटौती गर्न सकिन्छ - आफ्नो स्वाद छ। उज्ज्वल सुन्तला, यो कुनै पनि रूप मा उत्तिकै सुन्दर हेर्न हुनेछ।
• तपाईंको बन्दागोभी "प्रोभेन्कल" तपाईं स्लाइस यसलाई कटौती भने, विशिष्ट सुखद गन्ध र स्वाद प्राप्त र यसलाई लसुन औसत मूल्य को लौंग को एक जोडी थप्नुहोस्।
• एक विस्तृत कन्टेनर मा खाली राख्नु - एक ठूलो कचौरा, कचौरा वा पैन। तीतो कालो - Laurel को पात, एक सानो लौंग, आधा दर्जन कालो मटर allspice, त्यसै को एक जोडी थप्नुहोस्। राम्ररी सबै मिश्रण, बिस्तारै तरकारी गर्न सपाट, वा बरु, बन्दागोभी, रस गरौं। वनस्पति तेल तिनीहरूलाई झरी - बारेमा-औंस ग्लास वा अलिकति तपाईं थप घिउ थप्ने गर्दा प्रयोग गर्ने योजना भने कम। तपाईं marinating धारण गर्न सकून् भनेर एक हत्येदार बरतन उच्च स्थानान्तरण गर्न सकिन्छ।
• राखिएको पानी आधा लीटर: एक marinade तयार चीनी ग्लास (दुई सय ग्राम), नुन को तीन चमचा (canteens) ग्लास devyatiprotsentnogo सिरका (पनि सय ग्राम) मिलती। सबै मिश्रित र जोश ल्याइएको छ, तीन मिनेट आगोमा रहनेछ।
• को तरकारी अधिक marinade पोख्नुहोस्, कस एक ढक्कन संग कवर प्रेस, राख्न, सुन्दर गरौं र एक सुन्दर ठाउँमा marinating छोड्नुहोस्। र त्यसपछि खान र मजा!

अर्को नुस्खा

सलाद "प्रोभेन्स" आवश्यक मसालेदार बन्दागोभी को हुन छैन - यो केही सामाग्री थपेर यसलाई ताजा तयार गर्न सम्भव छ। र प्रतीक्षा बिना तालिका तुरून्तै सेवा गर्छन्।

• एक बन्दागोभी, दुई किलोग्राम माथिल्लो पात र cobs कट देखि purified लिनुहोस्। Shred को बन्दागोभी धेरै चिटिक्क सानो स्ट्रिप्स - प्रयोग गर्न सजिलो र aesthetically खुसी नजर छ कि! एक विस्तृत पट मा गुना, नुन को एक चमचा थप्न, तर स्लाइडहरू बिना तीन चीनी को नै चम्मच, हात, lapping र बन्दागोभी रस trampling हलचल।
• गाजर र दुई सय ग्राम को पाउन्ड torochke Coarsely अंगीठी। कालो मुला। मुला ठीक यो, अन्य तरकारी लागि एक विकल्प लिन।
• पातलो polukolechkami प्याज crumble -। 200 जी, र कम हुन सक्छ - तपाईंलाई रुचि अब रूपमा।
• सबै टेम्पलेट्स बन्दागोभी थप्न र फेरि हतियार रोक्न - समान रूप मिश्रण गर्न। अलग, दुई सय ग्राम मिश्रण। (कप) वनस्पति तेल र सिरका devyatiprotsentnogo को एक-तेस्रो कप को। यो मिश्रण संग सलाद पोशाक र फेरि राम्ररी सबै मिश्रण।
• समाप्त पकवान सेवा छ।
• अनुरोध मा, यहाँ तपाईं राख्न सक्छ मेयोनेज "प्रोभेन्कल", केही spoonfuls। यो सलाद थप कोमल, रसदार अतिरिक्त स्वाद थप्न गर्नेछ।

EpiloguE - aftertaste

कसरी माथि-यसो, महत्वपूर्ण नियमहरूमा र अनुक्रम, तर पनि improvisation संग खाना पकाउने सख्त अनुपालन मात्र होइन प्ले भूमिका लागि व्यञ्जनहरु सुझाव। राम्रो पाहुनाको सत्कार गर्ने स्त्री - आफ्नो शिल्प को एक शिल्पविद्याविद। र किनभने पनि साधारण हामीलाई परिचित पकाउने सबै बन्दागोभी उनको कला काम मा उत्तेजित गर्दछ!