ग्लिसेरिन र यसको आवेदन। खाना ग्लिसरीन

"ग्लिसरीन" भनिन्छ पदार्थ पहिलो साबुन को उत्पादन मा बर्बाद रूपमा 1779 साल मा उत्पादन भएको थियो। तब देखि यो सफलतापूर्वक खाना सहित लगभग सबै उद्योग, प्रयोग गरिएको छ।

ग्लिसेरिन - यो के हो?

आज खाना Glycerol पानी संग सम्पर्क मा मूल पदार्थ को विस्तार मा निर्वाचकगण, वस्तुतः कुनै पनि hydrolysis द्वारा पशु बोसो र तेल को प्रजाति देखि उत्पादन।

परम्परागत नाम साथै, यो पदार्थ मानक संकेतन को एक जोडी छ:

• E422, खाना उद्योग मा मुख्य रूप प्रयोग;
• Glycerol।

पदार्थ को रासायनिक संरचना एक trihydric रक्सी, र ग्लिसेरिन शारीरिक गुण छ - एक पारदर्शी र viscous तरल एक मिठाई स्वाद, कुनै गंध भइरहेको। यसलाई पूर्ण यसको मात्रा को कुनै पनि साथ पानी मा घुलनशील र मिश्रित छ।

खाद्य ग्लिसरीन र प्रविधि: फरक के छ?

ग्लिसेरिन हरेक प्रकार स्वच्छता उत्पादनहरु वा खाना उत्पादन को निर्माण मा प्रयोग। दुई को लागि सूत्र को परिसर को उद्घाटन र प्रयोग को उनको हजारौं को एक चौथाई सताब्दी पछि, बाहिर छन् जो त्यहाँ निम्न प्रकार मा Glycerol बीच स्पष्ट भिन्नता थियो फलस्वरूप:

• प्राविधिक;
• फार्मेसी;
• खाना;
• विशेष।

विशेष Glycerol इलेक्ट्रोनिक चुरोट लागि आधार तरल पदार्थ रूपमा, मुख्य घटक Propylene glycol छ, उदाहरणका लागि, प्रयोग गरिन्छ। खाद्य ग्लिसरीन पनि एक खाना रूपमा चिनिने थपिएको E422, मात्र प्राकृतिक तेल वा पशु बोसो को गरे। प्रौद्योगिकी ग्लिसरीन खाना वा औषधि शुद्ध Glycerol सामग्रीको मुख्य फरक पदार्थ (99%) छ।

खाद्य सुरक्षा Glycerol

सबैभन्दा देशहरूमा, यो व्यापक एक रूपमा प्रयोगको लागि अनुमति राज्य स्तरमा खाना Glycerol, जो संरचना प्रयोग गरिन्छ खाना थपिएको खाद्य उत्पादनहरु को निर्माण मा। पदार्थ मानिसहरूलाई पूर्ण सुरक्षित छ, तर यो किनभने यसको degidraliziruyuschih गुण को अन्तस्करणले र हृदय केही रोगहरु मा प्रयोग कम गर्न सिफारिस गरिएको छ।

अर्कोतर्फ, खाना ग्लिसरीन निम्न कारणहरूले गर्दा मानव स्वास्थ्य को लागि हानिरहित छ:

• यो शरीर को लागि एक प्राकृतिक उत्पादन, छ रूपमा आत्म-उत्पादन गर्ने bile मा आहार बोसो को dissolution मा भएको जठरांत्रिय पर्चा मा;
• ग्लिसेरिन बिल्कुल गैर-विषाक्त छ;
• विज्ञान Glycerol को सानो खुराक विभिन्न अङ्गहरू, भास्कुलर पर्खाल र छाला को श्लेम लाग्एको झिल्ली सकारात्मक प्रभाव छ देखाउनुभयो।

Glycerol को प्रयोग

खाना उद्योग मा व्यापक ग्लिसेरिन प्रयोग गरिन्छ। खाद्य थपिएको E422 भन्दा साधारण को छ र प्रयोग गरिन्छ:

• , गम चबाने एक चीनी विकल्प बोल्ने को निर्माण मा;
• बेकरी उत्पादन को निर्माण मा, बासी रोटी मा एक पाप्रो को गठन रोकन;
• मिठाई को निर्माण मा, चकलेट बारहरू अझ कोमल र नम्र स्वाद दिने;
• कार्रोप्नेटेड शीतल पेय को उत्पादन र appetizers को एक किसिम मा - दिन्छ थप मिठास र कोमलता स्वाद;
• पास्ता को निर्माण मा, विशेष चाउचाउ र vermicelli मा tackiness र razvaristosti हटाउन।

पनि खाना ग्लिसेरिन वृद्धि गर्न प्रयोग गरिन्छ को आफ्नो जीवन केही भण्डारण अवस्थामा आफ्नो प्रजाति सुधार, खाद्य उत्पादन को एक ठूलो समूह। निकाल्ने ग्लिसरीन अक्सर काउन्टर तिनीहरूलाई राख्दै अघि सुकेको wetted।

चिया वा कफी विशिष्ट स्वाद र संतृप्त उपचार Glycerol केही निर्माता बनाउन क्रममा। र गाह्रो छ जो पनि सुर्ती, यसको प्राकृतिक गंध हटाउन खाद्य पदार्थों उपचार निकाल्ने E422 गर्न विशेषता।

प्रयोग सामान्य स्कोप देखि देखेको रूपमा, Glycerol पाक र मिठाई उत्पादन को लागि एक सार्वभौमिक थपिएको छ।

कस्मेटिक्स र चिकित्सा ग्लिसरीन को प्रयोग

स्वास्थ्य र सौन्दर्य मा फार्मेसी, र गैर-खाद्य ग्लिसेरिन प्रयोग गर्न। फार्मेसी यो पदार्थ प्रयोग लागू, प्रसंगवश, धेरै माग, मुख्य रूप तरल वा जेल पक्षबाट।

ग्लिसेरिन, छाला सकारात्मक प्रभाव छ softens र nourishes, बाहिर सुखाने जोगाउँछ। क्रीम, शैंपू, अनुहार मास्क र बाल - ग्लिसेरिन, औषधि पसल बिक्रि, घर स्वच्छ कस्मेटिक्स गरे।

Glycerol पनि केही रोगहरु को उपचार को लागि एक दवादारू रूपमा प्रयोग गरिन्छ। विशेष, घूस intracranial र intraocular दबाव, कम गर्न सक्छन् osmotic वृद्धि।

ग्लिसेरिन को Rectal प्रशासन rectal mucosa को जलन संग, contractions बढावा मद्दत गर्छ। Glycerol 5 एमएल को प्रशासन को पर्याप्त रेचक औषधि प्रभाव हासिल गर्न, तर बवासीर र भडकाऊ आंत्र पदार्थ प्रयोग संग अनुमति छैन।