घरमा Sprats: एक स्वादिष्ट र पौष्टिक

Sprats - यो जोगाउनुहुन्छ, सुरुमा बाल्टिक sprat बनेको जो, र त्यसपछि यस्ता बाल्टिक माछा, sprat रूपमा, विभिन्न साना माछा उत्पादन गर्न थाले। Mamontovo मा, धेरै दशकहरु काम क्यानेरी लागि कलिनिन्ग्राद नजिक जो प्रसिद्ध बाल्टिक sprats उत्पादन। 2008 मा उनलाई सम्मानको, त्यहाँ एक गर्न सक्छन् को रूप मा दुई-मीटर स्मारक सेट, र उनको sprat बाहिर कूद छ।

त्यहाँ छैन, सायद, मान्छे sprats खान गर्ने थियो छैन। यो पकवान छुट्टी तालिका लागि पूर्ण छ, र एक अभियान को लागि। Sprat कुनै पनि किराना पसल पाउन सकिन्छ, तर समर्थित sprats किन्न डराएका आजकल धेरै मान्छे घरमा शंकास्पद गुणस्तर रुचाउँछु।

1 किलोग्राम sprat, पानी 100 ग्राम र सूर्यमुखी तेल को 100 ग्राम लिनुपर्छ एक घर-पकाएको sprat तयार गर्न। अझै पनि चिकन को दुई घन र कालो चिया को बैग को एक जोडी आवश्यक छ। नुन आवश्यक छैन। माछा, defrost त्यसपछि कुल्ला र सफा टाउको र आंत उखेलेर गर्न आवश्यक छ।

चिया बैग उम्लिरहेको पानी पीसा र राखे पैन माछा मा खन्याउन। त्यहाँ पनि तेल खन्याइन् र shredded चिकन घन पोखे। माछा सानो आगो हालेर दुई घण्टा भित्र निभाउँछ। माछा यसलाई तोड्न छैन, हस्तक्षेप छैन, तर समय देखि पैन संग समय हल्लाउनुस गर्न आवश्यक छ। तपाईं देख्न सक्नुहुन्छ रूपमा, महाराज घर मा sprats गाह्रो छैन, तर तिनीहरूले क्यान्ड धेरै समान स्वाद।

Sprat, बाल्टिक माछा, व्हाइटफिश वा अन्य साना माछा घर बरकरार पकाएको गर्न सकिन्छ। माछा क्यानमा अघि, purified छ। यो गर्न, माछाको टाउको काटेर र भुँडी जस्ताको तस्तै रहनुपर्छ बेला reins झिकेर। त्यसपछि, एक लास, पानी संग धोए छ ध्यानपूर्वक नुन खन्याउनु र दबाब राखे। पान माछा दुई दिनको लागि एक सुन्दर ठाउँमा राखिन्छ। नुनीन माछा पानी धोए र एक कपडा वा gauze मा सुकेको छ। जहाँ यो dries कोठा, राम्रो ventilated गर्नुपर्छ।

माछा सुकेको छ पछि, आफ्नो हट-धूम्रपान। माछा सुक्खा छैन, अन्यथा उत्पादन को स्वाद बिग्रन छ गर्छ भनेर हेरचाह गर्नुपर्छ। आधा-लीटर डिब्बे तयार घरमा Sprats। तिनीहरूले scalded सीधा र सकेसम्म नजिक यो राख्दै सुकेको र माछा भरिएको। बैंक किनारा गर्न तेल उम्लिरहेको पोख्नुहोस् र रोल तुरुन्तै समेट्छ। बैंक फुट्छ छैन, तपाईं मध्य मा तेल खन्याउन र बिस्तारै बैंकहरू भर्न आवश्यक छ। Cooled बैंकहरू भण्डारणको लागि फ्रिज मा राखे। Sprats, घर-पकाएको, बाहिर धेरै स्वादिष्ट बारी। तिनीहरूले अप्रत्याशित अतिथि को आगमन को मामला मा एक खडा पकवान रूपमा फ्रिज मा राखिएको गर्न सकिन्छ।

तपाईं sprat अर्को सरल तरिका पकाउन सक्छ - ओवन मा पकाना। यसो गर्न, तपाईं सामान्य पैन लिन र यो साफ र धोए माछा धारण गर्न आवश्यक छ। तपाईं पैन माछा नुन र मरिच मा राख्नु अघि। त्यसपछि पचास मिनेट, ओवन मा सुखा लागि माछा र सूर्यमुखी तेल खन्याउन। पाक तापमान 120 डिग्री भन्दा कम हुनुपर्छ।

स्थिर माछा सूर्यमुखी तेल वा अन्य कुनै पनि वनस्पति तेल को 250 ग्राम लिएर 200 ग्राम। बलियो कालो चिया नै नम्बर ताजा पीसा। नुन sypyat स्वाद दुई चम्मच, मरिच आवश्यक छ।

तपाईं एक sprats लागि तयार बनाएको धूम्रपान माछा यसलाई ठूलो थियो कि मुख्य कुरा लाग्न सक्छ।

तयार sprats एक प्लेट मा फैलाउन र सेवा गर्छन्। यो पकवान, हुन सक्छ दुवै स्वतन्त्र र सलाद, स्यान्डविच साथै, र एक garnish संग आपूर्ति गर्न सकिन्छ।

पाल्तु जनावर र sprats स्टोर भन्दा पनि tastier प्राप्त। विशेष गरी स्वादिष्ट sprats माछा roe प्राप्त छन्। केही Housewives, धूम्रपान sprats को स्वाद समाप्त राख्नु बृद्धि गर्न धूम्रपान माछा जस्तै माछा रूपमा, स्टोरबाट।

तयार sprats छैन अन्यथा माछा बस अलग गिर हुनेछ, धूपदान वा अन्य बर्तन देखि तुरुन्तै हटाउन सकिँदैन। यो जोगिन, माछा दुई घण्टा एक सुन्दर ठाउँ शांत पर्छ। घरमा sprats गर्न सक्नुहुन्छ गर्नेहरूलाई सधैं स्वादिष्ट सलाद र स्यान्डविच प्रदान हुनेछ!