गर्मी र प्रारम्भिक शरद ऋतु - घरेलू तयारी लागि सुनको उमेर। मात्र फल र तरकारी रोल गर्न प्रबन्धन: compotes, जाम, अचार र यति मा ..
बैंकों मा गर्मी को मिठास: जाम चेरी
सबैभन्दा स्वादिष्ट जाम, तपाईं सधैंभरि राख्न के गर्न सक्नुहुन्छ बारेमा बहस। यो सबै व्यक्तिगत स्वाद र प्राथमिकताहरू मा निर्भर गर्दछ। र, को पाठ्यक्रम, महाराज आफ्नो क्षमता। उदाहरणका लागि, चेरी। यो बीउ संग, र बिना योग्य बनाउनुहुन्छ। कुनै स्थलहरू र जामुन कमजोरीहरू संग, पाकेको धेरै बलियो चयन। बीउ को साफ र रस दिनु एक कचौरा मा चीनी भरिएको। जो पछि तिनीहरूले एक सुन्दर ठाउँमा केही घण्टा को लागि छोड्ने गर्नुपर्छ। त्यसपछि रस सकिन, पानी र चिनी थप्न - र प्रति चेरी को किलो आधा किलो। सिरप जोश, को जामुन मा खन्याउन र आगो राखे। जो निर्णय सबैभन्दा स्वादिष्ट जोगाउनुहुन्छ र ढुङ्गा चयन गर्न सक्दैन। त्यसपछि नै अनुपात मा चीनी सुत्न र खाना पकाउन जानुहोस्। अक्सर हलचल, एउटा सानो आगो बनाउन। को फोम हटाउन। यो जाम पनि बाक्लो छ बाहिर जान्छ भने, पानी थप्न। उत्पादन pokipit अलिकति, त्यसपछि बन्द, एक समयको लागि छोड बारी गरौं। 5-7 घण्टा पछि, फेरि ग्याँस धारण गर्न सक्नुहुन्छ। पकाएको सम्म, त्यसपछि एक विशेष तयार, sterilized जार मा खन्याउन र रोल अप उसिनेर।
बेरी राजा - करौदा
सबैभन्दा स्वादिष्ट जोगाउनुहुन्छ जो प्रतियोगिता, इंसाफ से करौदा भाग गर्न सक्नुहुन्छ। सत्य यो उच्च गुणस्तरीय बाहिर गरिएका छ कि छ, तपाईंले केही चाल जान्नु आवश्यक छ। पहिले, को जामुन उपयुक्त ठूलो छ, ठोस, तर एक बिट हरियो (नपाकेको)। एक तहखाने, एक फ्रिज वा बरफ मा: तिनीहरूले धोए गर्न सकिन्छ, बालाको साफ, र त्यसपछि जामुन को एक कचौरा एक सुन्दर ठाउँमा राख्नुपर्छ। जामुन को 1 किलो को दर मा पानी को एक कप को तीन चौथाई लागि चीनी को आधा किलोग्राम: घण्टा छोड्न पनि सिरप तयारी 6। कुक राम्रो तामाको बेसिन मा, त्यसपछि आफ्नो काम prigorit छैन। ठंडा सिरप gooseberries र simmer पोख्नुहोस्। छाला बारे मा भूल छैन!
Quince - "सौर स्याउ"
quince: के सबै भन्दा स्वादिष्ट जाम बारेमा बहस लागि, आदर्श समाधान प्रस्ताव गर्न सक्नुहुन्छ। यो अचम्मको फल स्वादिष्ट अम्बर-रंग सूर्य compotes र जाम, मुरब्बा मा उल्लेखनीय छ। विकल्पहरू छन्: grater मा फल अंगीठी, चीनी (1: 1.5) संग भर्न, गरौं रस गरौं, र आगो। गरेका सम्म पकाउन। वा फल धुने, बोक्रा, स्लाइस मा कटौती। यो शोरबा (तनावपूर्ण), को तयार quinces खन्याउन अलग खाना पकाउनु बोक्रा (पानी थप्न)। Let केही समय फोडे। त्यसपछि गर्मी कम र नभएसम्म लौंग नरम र पारदर्शी छन् पकाउन। जाम त कोमल र मीठो यो टाढा तोड्न गाह्रो छ कि छ, मलाई विश्वास! र सुन्दर, साँचो र गर्मी को उपहार को दृश्य मा!
आह, स्ट्रबेरी!
जाम स्ट्रबेरी देखि - धेरै स्वादिष्ट कसैले लागि। जामुन आवश्यक, मार्फत iterate twigs, मलबे, कप देखि खाली गर्नुहोस्। तिनीहरूले रसदार छन् भने रस आगो मा राख्न पर्याप्त छ, बस एक सुन्दर ठाउँ मा घन्टा 5 मा डाल चीनी (आवश्यक स्तर को आधा), खन्याउन। जामुन simmer 1 वा 2 बैठक जोश, त्यसपछि कम गर्मी गरौं। चीनी र फल को गणना - 1: 1। सबैभन्दा स्वादिष्ट जाम पकाउन र अलि फरक हुन सक्छ। चीनी (र यसैले फल) को प्रत्येक किलो लागि पानी आधा कप लिएको। पहिलो सिरप, तिनीहरूले त्यसपछि स्ट्रबेरी, र त्यसपछि सबै, माथि वर्णन रूपमा भरियो।
खैर, एउटै सारा महाराज र बारेमा स्ट्रबेरी जाम, धेरै उपयोगी, गर्मी र अचम्मको स्वाद को अद्भुत गन्ध संग। हृदय देखि गर्मी उपहार आनन्द लिनुहोस्!