घर मा ड्राई राजदूत मैकेरल

मैकेरल - मात्र स्वादिष्ट, तर पनि अविश्वसनीय उपयोगी माछा छैन। यसको संरचना त्यहाँ छिटो utilizable प्रोटीन र फैटी एसिड को एक ठूलो संख्या हो। त्यसैले, यो लामो र सफलतापूर्वक पकाउने प्रयोग भएको छ। यो माछा एक पाकेका, मसालेदार सेवा र तला छ। तर यो विशेष गरी स्वादिष्ट मैकेरल ड्राई salting बाहिर जान्छ। यस्तो नाश्ता को नुस्खा आजको लेखमा छलफल गरिनेछ।

सामान्य सिफारिसहरू

यो सानो माछा bony उच्च छ कि उल्लेख गर्नुपर्छ। साथै, त्यो छैन बोसो छ। त्यसैले, यो नुनीन बनान मध्यम वा ठूलो शवों कम्तीमा 300 ग्राम वजन हासिल गर्न मनमोहक छ। एक उत्पादन छनौट गर्दा, तपाईं त्यो देखिन्छ तरिकामा विशेष ध्यान गर्नु पर्छ। ताजा मैकेरल माछा देखि स्वाद सजिलो आउँछ। यो माछा को स्पर्श मा एक सानो नम, र धेरै लोचदार छ। सामान्यतया, यो खैरो को उज्यालो छाया मा चित्रित छ। yellowish नसाहरु उपस्थिति अक्सर माछा बारम्बार चिसो गर्न subjected थिए भन्ने संकेत गर्छ।

मिति, पकाउने गर्न, यस उत्पादन देखि भोजन तयार धेरै विधिहरू छन्। तर सबैभन्दा लोकप्रिय अपेक्षाकृत छिटो र सजिलो मानिन्छ ड्राई राजदूत मैकेरल। यस मामला मा, तपाईं नै marinade फोडा गर्न सुरु हुनेछ लागि प्रतीक्षा, स्टोभ मा खडा गर्न लामो छैन। यो विधि विभिन्न जडीबुटी र मसाले को प्रयोग पनि समावेश छ। यस्तै उद्देश्यका लागि प्रायजसो तोरी, लसुन, मरिच, र धनिया मिश्रण लिन।

क्लासिक संस्करण

यो प्रविधि चरम सादगी द्वारा विशेषता छ। त्यसैले, यो समय पकाउने धेरै खर्च गर्न सक्ने छैन व्यस्त Housewives बीच शानदार लोकप्रियता उठाउँछ। प्रक्रिया नै कम तीस मिनेट लिन्छ, तर तपाईंको तालिका मा दुई दिन पछि स्वादिष्ट र स्वस्थ माछा बन्द देखाउनेछ। अग्रिम निकटतम बजार जाने र तिमी एक असली नुनीन मैकेरल ड्राई salting प्राप्त सबै आवश्यक उत्पादन र seasonings खरीद। यस मामला मा, तपाईं हात जस्तै घटक हुन छ:

• को लास मैकेरल बारेमा 700 ग्राम वजन।
• चमचा भद्दा नुन।
• 3 तेजपात।
• साढे चम्मच मरिच मिश्रण।

यसका अतिरिक्त, तपाईं सुख्खा खुशबूदार जडीबुटी आवश्यक हुनेछ। अक्सर घरमा ड्राई म्याकेरेल राजदूत ऋषि, तुलसी को प्रयोग समावेश र सौंफ बराबर अनुपात जडित छन्। त्यसैले आफ्नो भान्सा मंत्रिमंडलों यी जडीबुटी को मिश्रण को एक चम्मच फेला सही समयमा, हेरविचार।

प्रक्रिया को विवरण

, Defrosted माछा gutted पूर्व को पुच्छर, पंख र टाउको काटियो। यो विधि लास द्वारा तयार सुन्दर पानी संग राम्ररी धोएर। ड्राई म्याकेरेल राजदूत पूर्ण तरल पदार्थ प्रयोग समाप्त भएकोले यो प्लास्टिक र्याप को काम सतह बाहिर फैलाउन कागज टवेल र प्रसार संग ड्राई हटाउन।

छुट्टै platter मा जडान जडीबुटी, मरिच र नुन। सबै राम्ररी मिश्रित र माछा संरचना प्राप्त गर्न rubbed। र तिनीहरूले यो मात्र बाहिर तर भित्र के। मैकेरल को चोट बे पात माथि छर्कियो र कस फिलिम मा त्यहाँ खाना पकाउने समयमा रस लीक हुनेछ भनेर छैन र्याप। कि पछि, फ्रिज मा लास सफा। लगभग दुई दिन माछा गरेपछि तालिका ल्याउन सक्छ। कि पहिले, यो फिल्म हटाइएको छ र त्यसपछि नुन र मसला को रहलपहल बन्द सफा। एक खाजा लागि सबै भन्दा राम्रो पक्ष पकवान आलु वा ताजा तरकारी को एक सलाद उसिनेर गरिनेछ।

धनिया संग विकल्प

यो नुस्खा अनुसार दिलकश नाश्ता तयार अपेक्षाकृत छिटो हुन सक्छ। माछा, प्रविधि प्रकार निम्न गरेका कुनै पनि छुट्टी तालिका सजाउनु हुनेछ। र आफ्नो अतिथि पक्कै पनि नुस्खा माग्छ। माग सुख्खा राजदूत मैकेरल पनि किनभने प्रक्रिया स्टोभ मा खडा गर्न, marinade जोश पर्खिरहेका आवश्यकता छैन। आफ्नो परिवारलाई हामी तपाईंलाई आफ्नो औँलामा तपाईं आवश्यक सबै छ कि अग्रिम तपाईंको प्रयासमा दोह्राएर मूल्यांकन गर्छौं। एक स्वादिष्ट र flavorful माछा को लागि, तपाईंलाई आवश्यक:

• तोरी र धनिया बीउ एक चम्मच।
• को लास मैकेरल।
• खुर्सानी को मिश्रण एक चम्मच।
• एक जोडी जमीन लीफ्स pinches।
• नुन को 1.5 चमचा।
• साढे सेन्ट। एल। चीनी।

समाप्त खाजा सुखद सुगन्ध बनाउन सामान्यतया प्रयोग सौंफ बीउ। त्यसैले तपाईंलाई मसला को आधा चम्मच फेला भन्ने तथ्यलाई हेरचाह गर्न प्रयास गर्नुहोस्।

यस तर्कको

राजदूत मैकेरल ड्राई विधि कुनै पनि तरल पूर्ण कमी समावेश रूपमा, तपाईं तुरुन्त मसला तयार सुरु गर्न सक्नुहुन्छ। एक मोर्टार मा सौंफ बीउ, धनिया र तोरी सामेल। अतिरिक्त हालिएको थियो र मिश्रण खुर्सानी तिनीहरूलाई जमीन छ। यो उत्पादन एक पाउडर छैन भनेर, यो ज्यादा छैन महत्त्वपूर्ण छ। परिणामस्वरूप मिश्रण सफा कचौरा मा हालिएको थियो। त्यहाँ पनि चिनी र नुन पठाए।

अब यो माछा जाने समय। पूर्व defrosted लास चिसो पानी मा धोए र viscera मुक्त। त्यसपछि त्यो टाउको, पुच्छर र पंख हटाइयो। यो विधि मैकेरल फेरि धोए र बाह्य मात्र कागज तौलिए संग ड्राई सखाप तर पनि आंतरिक द्वारा तयार पारे।

कि पछि, टेबल मा बाहिर फैलाउन र राख्न खाना Lenka उनको माछा। सबै पक्ष बाट लास राम्ररी जमीन मसला को एक मिश्रण संग, पलीथीन धेरै पत्रहरु मा र्याप, पूर्ण हावा को ingress निकाल्न प्रयास स्क्रब्ड, र एक फ्रिज मा फसल। बस माथि, चित्रित प्रयोगको लागि पूर्ण तयार विवरण जो एक दिन ड्राई नुनीन मैकेरल घर नुस्खा बारेमा।

रुचाउने गर्न तुरुन्तै पूर्व, यो सुन्दर पानी, obsushivayut संग धोए र अंश मा कटौती गरिएको छ। यो माछा ताजा वा पोलेको तरकारी र जडीबुटी राम्रोसँग जान्छ।

डिजोन तोरी संग विकल्प

मैकेरल को नुस्खा, विभिन्न बाक्लो संरचना र प्रकाश सुगन्ध मसला अनुसार पकाएको। यो अक्सर आफ्नो मेनुमा प्रदर्शित हुनेछ त्यसैले पक्ष व्यञ्जन को एक किसिम संग राम्रो तरिकाले जान्छ, र। त्यसैले यो पनि अनुभवहीन पाहुनाको सत्कार गर्ने स्त्री धेरै समस्या बिना सम्हाल्न सक्नुहुन्छ प्रविधि, धेरै सरल छ। यो सुकेको Bonito राजदूत तरल marinade पूरा उन्मूलन मान्छ महत्त्वपूर्ण पनि छ। त्यसैले, तपाईं आफ्नो रेफ्रिजरेटर volumetric बर्तन मा Cram छैन। यस्तो नाश्ता को तयारी को लागि तपाईं सामाग्री को पनि व्यापक सेट गर्न आवश्यक छ। तपाईं भान्सा मा उपस्थित हुनुपर्छ:

• नुन को 2.5 चमचा।
• मैकेरल शवों एक जोडी।
• चीनी को एक चमचा।
• तेजपात।
• आधा चम्मच सुकेको धनिया, Dijon तोरी र सेतो मरिच द्वारा।

पालो-आधारित प्रविधि

defrosted माछा viscera देखि जारी पूर्व, बन्द उनको पंख, पुच्छर र टाउको कटौती, र त्यसपछि चिसो पानी मा राम्ररी धोएर। कि पछि, एक polyethylene फिल्म मा कागज टवेल र प्रसार संग माछा सुक्खा हटाउन।

नुन, चिनी, तोरी र सेतो मरिच को यो विधि लास दल्नु मिश्रण गरेर तयार पारे। तिनीहरूलाई माथि चोट तेजपात संग छर्कियो छ र कस को धेरै पत्रहरु मा र्याप एक खाद्य फिलिम। एक फ्रिज मा त भविष्यमा appetizer राख्नुभयो। लगभग दुई दिन पछि, यो प्रयोगको लागि तयार हुनेछ। माछा सेवा polyethylene देखि मुक्त, उनको मसला र कट अंश संग अतिरिक्त बन्द सफा अघि। यो वा साधारण कालो रोटी तरकारी, Mashed आलु संग खाएको गर्न सकिन्छ।

लसुन संग विकल्प

यो नुस्खा अविश्वसनीय स्वादिष्ट र सामान्य मसालेदार बाहिर जान्छ मैकेरल, घर मा नुनीन। ड्राई राजदूत जो बिना यो पूर्ण बिभिन्न खाजा हुनेछ मसला को एक निश्चित सेट, implies। त्यसैले निकटतम बजार वा सुपरमार्केट भ्रमण र सबै हराएको मसलाहरु किन्न अग्रिम प्रयास गर्नुहोस्। तपाईंको भान्सा मा मंत्रिमंडलों वर्तमान हुनुपर्छ:

• मैकेरल शवों एक जोडी।
• जायफल, धनिया र मरिच को एक चिम्टी।
• लसुन को 4 लौंग।
• भद्दा नुन को जोडी चमचा।

कार्यहरू अनुक्रम

व्यावहारिक ताजा मैकेरल लागू देखि खरिद शवों पहिलो स्थानीय सुपरमार्केट मा अनफ्रिज पर्छ। कि पछि, तिनीहरूले आंत, पंख, पुच्छर र टाउको हटाउन। साथै, माछा को यो समय मा धीरे vertebral हड्डी हटाइयो। फलस्वरूप, तपाईं दुई परस्पर fillets प्राप्त गर्नुपर्छ।

SPLIT विधि नुन र मसला यस्तो लास। प्रसार कटा लसुन पातलो प्लेट भित्र र जडान fillets कस प्लास्टिक मा र्याप छन् भागहरु यो र्याप। भविष्यमा appetizer फ्रिज तल तखता मा केही घण्टा राखिएको र त्यसपछि फ्रीजर पठाइयो। यसलाई प्राथमिकताको साँझ गर्छन्। त्यसपछि माछा बिहान सेवा लागि तयार हुनेछ। यो अघि यो फ्रीजर छोटकरीमा बाहिर लिएको र कोठा तापमान मा खडा गर्न अनुमति दिइएको थियो।