जाम mulberries बनाइएका: हतार मा नुस्खा

Mulberry, फल वा mulberry - अद्भुत बेरी। जब पूर्णतया पाकेको यसलाई मह-मीठा, अलिकति greenish छ - एक सानो खट्टे संग। गाढा, गुलाबी वा सेतो - उत्तिकै, यो को रूप मा एक उत्कृष्ट मिठाई, ताजा र ठूलो विनम्रता रूपमा सेवा गर्न सक्नुहुन्छ बरकरार, जाम, जेली, compotes। र हिउँदमा - को पाहुनाको सत्कार गर्ने स्त्री धेरै राम्रो थाह छ - कुनै पनि स्पिन एक धमाका, विशेष गरी मिठाई संग जान्छ।

जाम mulberry साधारण बनाइएका

का सबैभन्दा सामान्य खाना पकाउन सुरु गर्न प्रयास गरौं Mulberry को जाम। जामुन, चिनी र कागतीको रस: को नुस्खा मात्र तीन सामाग्री समावेश गर्दछ। अनुपात: mulberry र चीनी - 1: 1, आधा ठूलो कागति को रस (जामुन को आधा किलो)। , बस्ट मलबे, pootschipyvat koreshochki हटाउन, ट्याप अन्तर्गत कुल्ला वा पानी संग एक कचौरा मा जामुन संग एक colander हटाउदैँ: पहिलो तपाईं धेरै mulberry ह्यान्डल गर्न आवश्यक छ। यो पन्जा मा राम्रो, रूप गाढा बेरी स्थायी आफ्नो हात दाग गर्न सक्नुहुन्छ। अब तपाईं Mulberry को जाम पकाउन सुरु गर्न सक्नुहुन्छ। निम्नानुसार नुस्खा छ: एक ग्लास-लाइन, र राम्रो तामा पैन वा पट mulberry फल खन्याइन् र मध्यम गर्मी मा राखे। गर्मी को प्रभाव अन्तर्गत तिनीहरूले रस बन्द दिन थाल्छन्। यस समयमा, नियमित गरम करना छैन ताकि, बेरी वजन मिश्रण। तरल पदार्थ जोश गर्न सक्नुहुन्छ, फोम धेरै बाहिर खडा - यो आवश्यक गोली। Simmer सम्म जामुन छैन अझै फ्लोट अप र वितरण भर मात्रा को श्रोणि। यो बिन्दुमा, तपाईं अलि बढी आगो बनाउन र हाम्रो mulberry जाम फोडा गर्न ल्याउन सक्छ। यस नुस्खा अब परिचय चीनी (बिस्तारै, हलचल गर्न न भूलें) र कागति को रस आवश्यक छ। तल आगो एक सानो बारी र सामग्रीहरू हलचल चीनी घुल सम्म। त्यसपछि फेरि एक फोडा गर्न ल्याउन र यति बारेमा 10-15 मिनेट जोश। कि पछि, पूर्व-तयार sterilized जार जाम mulberry उम्लिरहेको मा खन्याउन। उल्टो को रूप मा एक दिन राख्न तुरुन्तै तिनीहरूलाई रोल सुझाव को नुस्खा, राम्रो ढाक्न र्याप "समाते" र त्यसपछि एक कोठरी वा छिंडीमा एक शेल्फ मा पठाउनुहोस्। यसरी जाम पकाएको कम्तिमा 2 वर्ष को लागि नम, सुन्दर स्थान को पहुंच बाहिर राखिएको गर्न सकिन्छ। मलाई विश्वास हुनत, यो महिना को एक जोडी तपाईं फैलाने हुनेछ - यो धेरै स्वादिष्ट छ!

pectin संग Mulberry जाम

mulberry शुद्ध रूप मा कसैले जाम पानी जस्तो लाग्न सक्छ। सामान्यतः प्रयोग pectin वा gelatin लागि thickening यो। 0.8 भन्दा कम - - 1 किलो लागू गर्दा pectin एउटा सानो रकम जामुन लिइएको छ। एक homogeneous ठूलो प्राप्त गर्न, यो जामुन ब्लेंडर पीसने गर्न आवश्यक छ। यस्तो पूर्व-जारी तयारी र प्राकृतिक pectin mulberry नै निहित गर्दा, त्यसपछि कारखाना सानो रकम छ थप्नुहोस्। सामान्यतया औषधिको खुराक को प्याकेजिङ्ग मा लिखित, त्यसैले निर्देशनहरूको पालना गर्नुहोस्। रूपमा जामुन धेरै वा 200 ग्राम भन्दा कम चीनी मान। त्यसैले, pectin, आधा आवश्यक तिनीहरूलाई mulberry संग मिश्रित चीनी को रकम थप्न। व्यञ्जनहरु लागि यस्तो संरचना सामाग्री प्रस्ताव जोश preform 10 मिनेट मा मध्यम गर्मी। बाटो मा प्राप्त र फोम हटाउन भूल छैन। जब जाम जोश, चीनी भरने र 5 थप मिनेट उच्च गर्मी जोश। छुट्टै कन्टेनर मा फोम हटाउन - यो स्वाद व्यवहार गर्न सुखद छ। त्यसपछि thickening को डिग्री मा पकवान जाँच गर्नुहोस्। तपाईं एक चम्चा ठूलो टाइप भने, तल, फैलाउन छैन, यो तपाईं कटाई को प्रक्रिया जारी राख्न सक्नुहुन्छ भन्ने हो cooled। पानी जस्तो - थप pectin vsypte र फेरि जोश। यो जाम पछि 5 मिनेट खडा हुनेछ मानौं। जामुन बसोबास - त्यसपछि पोख्नुहोस् यसलाई मा बैंकहरू, clog तिनीहरूलाई र राख्न मा भण्डारण। आगो एक सानो अब पकड एक पट बनाउँने भने, तपाईंको जाम जाम परिणत हुनेछ।

अरू के mulberry जाम को निरूपण गर्न थप गर्न सकिन्छ? अक्सर स्वाद सुधार गर्न र सुगन्ध यो एक चिम्टी वा grated जायफल दुई राख्नु, र कागति को सट्टा रस, को मज्जा र कागति बोक्रा थपियो सानो टुक्रा मा कटौती। यो ठूलो बाहिर जान्छ!