घर मा बेकन Salting

केही मानिसहरू बोसो रुचि छैन, तिनीहरूले धेरै पौष्टिक छ र आंकडा (विशेष गरी महिला) को लागि खराब छ भन्छन्। को फ्रीजर myaska को पातलो पत्र संग स्वादिष्ट नुनीन बेकन कम्तिमा एउटा सानो टुक्रा छैन म भने तर, एक को लागि म शान्ति बस्न सक्दैन। आखिर, कट अद्भुत जाडो कसरी पातलो स्लाइस बेकन, यो कालो hlebushek र अचार मा राखे। बस yum। र के घर मा बेकन salting भन्दा राम्रो हुन सक्छ।

बेकन घर Salting।

त्यहाँ घर, जस्तै, सुक्खा प्रक्रिया नुस्खा, आदि युक्रेनी मा बोसो अचार धेरै तरिकाहरू छन् तर म सधैं भएको मेरो आमा मलाई सिकाउनुभएको छ भनेर एक नुस्खा प्रस्ताव गर्न चाहन्छु।

पहिले, धेरै ताजा सुंगुरको बोसो को विकल्प मा निर्भर गर्दछ। तपाईं एक नरम, सेतो, ताजा मासु (धेरै महत्वपूर्ण!) अनि streaks बिना को पातलो पत्रमार्फत बेकन चयन गर्न आवश्यक छ। यो बोसो मा सामान्यतया छ सुँगुर को मासु को किनाराको लास। यस मामला मा, करङहरु अन्य व्यञ्जन खाना पकाउने लागि प्रयोग गर्न सकिन्छ, तर बोसो तपाईं उत्कृष्ट प्राप्त। किन कि मासु सबै स्वाद र मसाले को गन्ध अवशोषित के कारण र बोसो नुन को राम्ररी परिभाषित मात्रा (यो ज्यादा गर्न असम्भव छ) अवशोषित बढी नुन, समय मा लिन्छ, मासु धेरै महत्त्वपूर्ण तह हो, मसला उल्लेख छैन। मासु बिना बोसो छैन त मसालेदार र रमाइलो छ।

आवश्यक सामाग्री (घर मा बेकन salting):

- बोसो (तपाईं चाहनुहुन्छ धेरै रूपमा)

- एक ठूलो नुन

- जमीन मरिच र मटर

- मसालेदार मसला (संग्रह बोसो लागि)

- लसुन

- तरल धुवाँ

बेकन Salting घर मा कुनै पनि ठूलो प्रयास आवश्यक छैन, तर यो संग Tinker हुनेछ। तर, खर्च सेना परिणाम सफाइ।

त्यसैले, पहिले हामी बोसो सानो टुक्रा मा, यो प्रयोग गर्न सहज छ भनेर कटौती। म सामान्यतया टुक्रा चौडाई यसले रूपमा र लम्बाइ मा कहीं पाँच सेन्टिमिटर आकार बनाउन। अर्को, लसुन सफा, पातलो प्लेट मा स्लाइस यसलाई कटौती, सबै पक्षलाई बोसो मा कटौती को एक धेरै बनाउन र लसुन को टुक्रा फिर्ता राखे। त्यसपछि सबै पक्ष सुंगुरको बोसो मसला मा छिडकना (म प्राय मिश्रण विशेष बोसो लागि प्रयोग)। कि पछि, एक कचौरा, नुन र मरिच "हृदय देखि" मिश्रण मा मिश्रण बेकन टुक्रा RUB।

को बेकन पहिले नै घर मा बेकन salting लागि तयार हुन्छ, त्यसपछि एक-तेस्रो कप बारेमा तरल धुवाँ खन्याउन को तामचीनी पट लिन र केही खाडी पात र मरिच को तल मा राखे, र त्यहाँ बोसो को एक तह ठाँउ। अब हामी यसलाई तरल संग भिगो भनेर केही घण्टा आराम मा बोसो राख्न आवश्यक र 3-4 घण्टा पछि तपाईं उपचार सबै पक्षले बोसो, अन्य पक्ष गर्न टुक्रा पल्टाउन र स्वाद प्राप्त गर्न आवश्यक छ। त्यसपछि हामी यसलाई माथिबाट टुक्रा जलप छ भनेर रात ठाउँ खाली मा, पैन नुन मा सुत्न, र यति कोठा तापमान मा एकै रातमा छोड्न जानुहोस्। त्यसपछि दुई दिनको लागि फ्रिज मा पैन राखे। जब बोसो नुनखरा, को stripping नुन, र तालिका आपूर्ति हुन सक्छ। यो अत्याधिकै स्वादिष्ट छ। कारण तरल धुवाँ बेकन गर्न अलिकति यसलाई zest भन्छन् जो स्वाद, धूम्रपान हुन्छ। यो बोसो छैन छिटो गर्ने स्मोकहाउस मा पकाएको, बस बाटो र विशेष अवस्था आवश्यकता छैन धेरै फरक छ। र पुरानो बोसो को स्टोर स्वाद नभएको टुक्रा मा किन्न छैन। आफ्नो हात यसलाई पकाउन र आनन्द।

बोसो लागि पनि नूनिलो गरिएका छ भने, त्यसपछि यो एक सानो ड्राई न्यानो गर्न अनुमति र नुन बाहिर जो पछि यो बोसो को सतह देखि साफ गर्न सकिन्छ, नै आउनेछ। को फ्रीजर भण्डार छ यदि बोसो आधा एक वर्ष सम्म भण्डारण त नुनीन। यो पनि तातो मौसम केही उहाँलाई हुनेछ, एक लामो समय को लागि एक यात्रा लिन सुविधाजनक छ। तपाईं सधैं स्वादिष्ट स्यान्डविच व्यक्तिगत सुगन्धित बेकन, कालो आवारागर्दी ~ र अचार पकाएको आफ्नो प्रियजनलाई चकित गर्न सक्नुहुन्छ। आफ्नो खानाको आनन्द लिनुहोस्!