आधुनिक संसारमा, चाकूको लागि इस्पातले मानव जीवनमा महत्त्वपूर्ण भूमिका खेल्छ, किनकि यस वस्तुको साथ हामी व्यावहारिक रूपमा सम्पूर्ण अस्तित्वको सामना गर्नु पर्छ। अब निर्माण प्रक्रियाले विभिन्न किसिमको प्रोसेसिंग प्रविधिहरू प्रयोग गर्दछ, जुन मिश्रहरूको उपस्थिति समावेश गर्दछ। सबै थप अशुद्धताहरू उत्पादनको गुणस्तर सुधार गर्न डिजाइन गरिएको छ। पुरा ग्रह सपनाहरु को वैज्ञानिकों को प्राप्त गर्न को लागि मिश्र धातुहरु को गुणवत्ता एक नयाँ स्तर मा पुग्यो, जसको लागि जटिल प्रौद्योगिकिहरु र व्यंजनहरु। हाल, चाँहिहरूका लागि निश्चित ग्रेडहरू छन्, तपाइँलाई क्षेत्रको आधारमा आधारभूत विकल्प छनौट गर्न अनुमति दिन्छ।
त्यहाँ भौतिक गुणहरू जस्तै कठोरता, गर्मी प्रतिरोध र पहिरन प्रतिरोधको लागि निरन्तर संघर्ष हो। चाकूका लागि गुणस्तरको स्टीलले अन्य निकायहरूमा प्रवेश गर्न राम्रो प्रतिरोध प्रदान गर्नुपर्छ। यही छ, यो विरूपण बिना गम्भीर भार सहन वा यसको फारम हराउन बाध्य छ। यसको अतिरिक्त, पहिरन गर्न को लागी सामग्री को कुनै सानो महत्व छैन, जो मुख्य रूप देखि कठिन carbides (vanadium, molybdenum र टंगस्टन) को सामाग्री को कारण हो। यो कारण यो हो कि ब्रान्डहरू सीपीएम 10V र सीपीएम एस 9 0V पहिरनको प्रतिरोध प्रतिरोध बढेको छ।
प्रत्येक रासायनिक तत्वले चाँहिका लागि इस्पातमा आफ्नै प्रभाव पारेको छ, यो एक निश्चित गुण दिन्छ। एक मूल घटक मध्ये एक कार्बन हो, जो धेरै सन्दर्भ मा मुख्य विशेषताहरु को पूर्व निर्धारित गर्दछ। यो तत्वको लागि धन्यबाद, यो चाकूको लागि कडा कडा महसुस हुन्छ। कठोरता मुख्यतः यसको अनुपातमा निर्भर हुनेछ। यद्यपि, एकै समयमा, कार्बनको कारणले, धातुको संवेदनशीलता बढ्नको लागि धातुको संवेदनशीलता । सामान्यतया, कार्बनको उपस्थिति 0.6 प्रतिशत भन्दा कम हुनु हुँदैन, तर धेरै निर्माताहरूले यो सूचकलाई विशेष ध्यान दिदैन, कम लागतको साथ कम गुणस्तर उत्पादनहरू उत्पादन गर्छन्।
अर्को सामान्य र आवश्यक तत्व क्रोम हो। यसको साथ, तपाईं चाकू को लागि इस्पात जोडेर सफलतापूर्वक प्रतिरोध को प्रतिरोध गर्न सक्नुहुन्छ। यदि प्रस्तुत गरिएको अंशको रकम 14 प्रतिशत भन्दा बढी छ भने, यो यो एक स्टेनलेस उत्पादन हो भनेर विचार गर्न सकिन्छ। तथापि, क्रोमियमको उच्च सामग्री नकारात्मक गुणहरूलाई असर गर्छ। एक डोपिंग एजेन्टको रूपमा, मोलिब्डेनम प्रायः प्रयोग गरिन्छ, जुन गर्मी प्रतिरोध र जंग प्रतिरोधमा सुधार गर्न सक्छ। निस्सन्देह, यसले सकारात्मक ढंगले चाकूको लागि कुनै पनि इस्पातलाई असर गर्छ।
एक रोचक तत्व vanadium छ, जसले विभिन्न मिश्रहरूको भौतिक गुणहरूलाई समृद्ध बनाउन मद्दत गर्दछ। यसको मुख्य प्रकार्य पहिला पहिरन प्रतिरोध र शक्ति बढ्नको लागि हो। यस तत्वको साथ समृद्ध चाकूका लागि इस्पातले काटन गुणहरू संरक्षण गर्ने लामो अवधिमा सक्षम छ। तथापि, यो ध्यान दिनु पर्छ कि यस्तो चाकू तेज गर्नु अधिक श्रमिक हुन्छ। धेरै अवस्थामा, मिश्रमा कोबल्ट समावेश छ, उच्च शक्ति द्वारा विशेषता। यो, नियमको रूपमा, अंक 6 9 6 र VG-10 समावेश गर्दछ। साथै, चाकू इस्पातले निकल, नाइट्रोजन, सल्फर, सिलिकन, टाइटेनियम र धेरै अन्य रासायनिक तत्त्वहरू समावेश गर्न सक्दछ।