च्याउ सस: क्रीम, तरकारी, र अन्य additives

च्याउ सस - परिवार तालिकाको लागि एक वास्तविक आनन्द। आलु, मासु, माछा, पास्ता, र तरकारी - च्याउ सस फरक छ, र तपाईं व्यञ्जन को एक विशाल सेट तिनीहरूलाई लागू गर्न सक्नुहुन्छ आफ्नो मुख्य घटक मशरूम व्यञ्जनहरु छ भन्ने तथ्यलाई बावजुद। का एक पकाउन गर्ने बारे कथा संग व्यञ्जनहरु को सूची सुरु गरौँ च्याउ सस च्याउ सस को सबै भन्दा सामान्य प्रकार को एक - क्रीम संग।

च्याउ सस क्रीम र पनीर संग

एक हत्येदार बरतन मा मक्खन को 3 ठूलो चमचा त्यसपछि कटा ताजा मशरूम र भुट्नु शाब्दिक आधा मिनेट को 200 G थप्न, आवश्यकता ढल्छ। त्यसपछि तपाईं 1 ल्वाड़ चोट लसुन, आधा कप क्रीम, कागति बोक्रा shabby को 1 spoonful, एक सानो मरिच र जायफल थप्न आवश्यक छ। यो सबै चलाउनु भुट्नु 2 मिनेट। त्यसपछि 3 चमचा frayed पनीर र पकड आगो केही थप मिनेट थप्नुहोस्।

क्रीम र टुकडे करो संग च्याउ सस

आधा किलोग्राम carbonade तिनीहरूलाई घृणा उत्पन्न, अधिक 1.5 भन्दा सेमी को एक मोटाई को टुक्रा मा कटौती, नुन र मरिच संग लुगा र सुनको खैरो सम्म तातो तेल मा तला।

त्यसपछि ताजा कट को 200 G मशरूम (chanterelles वा मशरूम), 2 प्याज, पनीर को दल्नु 150g। यो bow गर्न (तलना थप 2 मि।) अनि ब्रांडीको 50 G खन्याउन थप्दा, पहिलो मशरूम (5 मिनेट) तलना। पछि 2 मिनेट पनीर अतिरिक्त थपिएको थियो र क्रीम को 400 एमएल। मासु एक ओवन पकवान मा राखे, कटा ताजा thyme (बीम 1) सस यसलाई भर्न, छिडकना र 15 मिनेट Bake।

मलाईदार च्याउ सस स्पेगेटी लागि

पहिलो हामी निर्देशन अनुसार स्पेगेटी को 300 G जोश। त्यसपछि क्रीम संग च्याउ सस पकाउन। उहाँलाई लागि, हामी काट्न र 2 प्याज र लसुन को 2 लौंग तलना गर्न आवश्यक छ। तरल पूर्ण evaporates सम्म त यो सूक्ष्मता कटा मशरूम र भुट्नु को 500 G थप्न र त्यसपछि पैन 200 एमएल क्रीम मा खन्याउन (खट्टे क्रीम विकल्प सक्नुहुन्छ)। नुन संग मौसम, मरिच र स्वाद मसला संग छिडकना। जब क्रीम जोश, तिनीहरूले 5 मिनेट को लागि धमाकेदार छन्। र गर्मी देखि हटाउन। स्पेगेटी प्लेट मा आयातित र चटनी खन्याउन। कटा डिल र साग संग छिडकना।

मासु लागि च्याउ सस

यो सस कुनै पनि चरा संग सेवा गर्न सकिन्छ। यो बनाउन हामीले 200 G मेडिरा 6 नुनखरा truffles मध्यम आकार पहिले पानी मा भिगो जो पकाउन गर्न आवश्यक हुनेछ। अर्को, यो तयार रातो सस। यो मिश्रण 3 टुक्रा गर्न कर्मेल को कागति को रस को 2 चमचा, चीनी को 2 spoonfuls र सेतो रक्सी को 70 ग्राम र जोश दिन संग। त्यसपछि truffles यसलाई मिश्रण र फेरि फोडा गर्न ल्याउन। 0.5 थाक थप्नुहोस्। पूर्व-हालिएको उम्लिरहेको पानी किसमिस, र एक सानो prune, टुक्रा मा कटौती। सस पोलेको वा उसिनेर मासु खन्याउन र 15 मिनेट खडा गरौं प्राप्त गर्नुहोस्।

च्याउ सस मीठो र खट्टा

गाजर को 10 ग्राम, मरिच 75 ग्राम, प्याज र कटा साग को 250 G। सबै भुट्नु। सानो स्लाइस मा सेतो Fungi र भुट्नु को 150 ग्राम कटौती। त्यसपछि, सबै संयोजन र टमाटर रस को 700 ग्राम र धूँवा (केंद्रित शोरबा) को 50 G खन्याउन। 15 मिनेट को लागि जोश। 2-3 मिनेट। नुन संग र थप लसुन, र घिउ 30 ग्राम - तपाईं गर्मी देखि चटनी हटाउन अघि, तपाईं एक सानो कटा पात पालुङ्गो र tarragon जब यो पकाएको छ, थप गर्न आवश्यक छ।

marinated मशरूम र रातो प्याज संग सस

रातो प्याज Mince र वनस्पति तेल मा spassiruyte को 300 ग्राम, सिरका (3%) को 100 ग्राम, 100 त मसालेदार Fungi थप्न अलिकति लीफ्स र तातो खुर्सानी। यस तरल पदार्थ को आधा गर्न Evaporated, रातो सस, जोश को 750 ग्राम, आवश्यक भएमा, अर्को नुन र मरिच थप्न whereupon र घिउ 80 ग्राम थप्न र। फलस्वरूप, हामी चटनी सुन्दर गहिरो रातो एक अलिकति अमिलो स्वाद र प्याज को एक मामूली गन्ध संग रंग प्राप्त।

स्याउ संग च्याउ सस

मशरूम र जोश एक पाउन्ड सूक्ष्मता कटौती। एक स्याउ र एक प्याज मा एक कट पनि। सबै मिश्रण र 1.5 कप खट्टा क्रीम चम्चा तोरी, नुन, कटा डिल वा साग संग लुगा।

खैरो च्याउ सस
यसलाई बनाउन, मशरूम (सेतो सुट, मशरूम, chanterelles वा मशरूम) को आधा कप बोसो केही समयको लागि कटौती र जोश गर्नुपर्छ। त्यसपछि आफ्नो खैरो सस खन्याउन र कोमल सम्म simmer। छिट्टै गर्मी देखि चटनी हटाउने अघि, यो आवश्यक 2 चमचा रेड वाइन वा कुनै पनि अमिलो रस थप्न छ। इच्छित भने, खट्टा क्रीम को एक spoonful थप्नुहोस्।