"जापानी मिठाई": को नुस्खा र खाना पकाउने भोजन

जापानी भोजन जस्तै व्यञ्जन, जो व्यावहारिक संसारमा कुनै analogues छ मा धनी छ। परंपरागत, तिनीहरूलाई को भन्दा बनाइएका चामल आटा। स्थानीय मान्छे बीच धेरै लोकप्रिय जो बीच "जापानी मिठाई" भनिने पकवान छ, मीठो मिठाईहरू आनन्द ( "मोटो")। यसको तयारी को नुस्खा फरक भिन्न दर्जनौँ छ। मात्र तिनीहरूलाई केही उदाहरण रूपमा छलफल गर्न सकिन्छ।

क्लासिक भोजन

कुनै पनि जापानी परिवार Housewives मा "जापानी मिठाई" गर्न सक्नुहुन्छ। नुस्खा र यो पकवान को विशेष गरी तयारी वर्ष समय र घटक को उपलब्धता मा निर्भर गर्दछ। वास्तवमा, जो एक यो मिठाई, चामल बल साना हो, सफासँग एक प्लेट मा व्यवस्थित र अग्रिम तयार सस संग topped। आफ्नो तयारी को लागि, सामान्यतया यो आधा एक घण्टा अलि लाग्छ। उदाहरणको रूपमा, "जापानी मिठाई", निम्न कुञ्जी सामाग्री को लागि जो प्रदान को नुस्खा को क्लासिक संस्करण विचार:

परीक्षण गर्न चामल अनाज तातो पानी को 110 milliliters गर्न ग्लास आवश्यक छ।

चटनी लागि आवश्यक: आलु स्टार्च को आधा चमचा, पानी को 200 milliliters, साढे ब्राउन सुगर को कप र सोया सस को 2 चमचा।

सम्पूर्ण प्रक्रिया धेरै चरणमा हुन्छन्:

1. पहिलो, तपाईंले बलमा बनाउन आवश्यक छ। यो, त्यसपछि बिस्तारै एक माटो स्थिरता resembling, को उम्लिरहेको पानी थप्न आटा पकाउन, पीठो मा चामल पीसने एक कचौरा यसलाई खन्याउन। त्यसपछि आवश्यकता को प्राप्त ठूलो को बलमा चिटिक्क र एक काटन बोर्ड मा उनलाई राख्नु गर्न सुग्घर रोल गर्न। प्रत्येक खाली को आकार अलिकति सानो ओखर हुन।
2. यस पट फोडा पानी र मोती डुबाउनु। सम्म अर्ध-उत्पादन समाप्त निस्कनु हुनेछ प्रतीक्षा र 3 मिनेट पछि तिनीहरूलाई जोश। तैयार उत्पादन एक slotted चम्चा संग हटाउन र पकवान मा राखे।
3. 3 टुक्रा प्रत्येक लागि काठ skewers मा बिस्तारै बल strung र तिनीहरूलाई प्लेट मा राखे।
4. उत्पादनहरु को अग्रिम तयार एक मूल सस बनाउन। यो गर्न, हामी पहिले हत्येदार बरतन पानी जोश पर्छ र बिस्तारै सबै सामाग्री थप्न र बाक्लो सम्म तिनीहरूलाई खाना पकाउन।
5. पकाया सिरप "Kebabs" भन्दा पोख्नुहोस्।

यो मिठाई ताजा हरियो चिया साथ सँगै हुनुपर्छ सेवा गर्छन्।

एक सानो इतिहास

जापानी "जापानी मिठाई" तयार पाँच अधिक सय वर्ष छ। यो समय को लागि नुस्खा धेरै पटक परिवर्तन भएको छ। सुरुमा उहाँलाई लागि कच्चा माल पागल थिए। त्यसपछि, प्रयोग गरिएको मुख्य घटक अन्न इस्पात, पीठो मा पूर्व-comminuted। यो सानो पकौडी गरे देखि कि आकार मुख मा सजिलै फिट थियो। पछि, साना लाठी मा 14-15 शताब्दीमा, इस्पात billet स्ट्रिङमा। त्यसैले मिठाई सुविधाजनक थियो खान्छन्। र पकवान थप मूल देख्यो। 16 औं शताब्दीमा यो skewers मा राख्न जो एक बस 5 बलमा थियो अनुसार नियम शुरू। पछि, यो आंकडा सेवा प्रति 3 वा 4 पकौडी को पैक बिक्री स्थानीय पसलहरुमा धेरै पटक परिवर्तन र अब गरिएको छ। हाल, "जापानी मिठाई" को धेरै किसिमहरु छन्। यो मुख्य रूप तालिका प्लेट गर्न खुवाउनुभयो छ जो, वा seasonings नयाँ स्वाद दिनकै प्रयोग सस, मा निर्भर गर्दछ। सबैभन्दा लोकप्रिय विकल्प हुन्:

1. "एउटा-जापानी मिठाई" - यो चामल बल मूल रातो सेम पेस्ट संग topped छ।
2. "Kuri हलिउड-जापानी मिठाई"। खुशबूदार मिश्रण ओखर देखि गरे।
3. "गोमा-जापानी मिठाई"। Billets तिल को बीउ संग छर्कियो।
4. "Botta-जापानी मिठाई"। प्रत्येक "Kebab" विभिन्न रङ तीन बलमा बनेको छ। हरियो चिया, र तेस्रो - - एक अन्डा तिनीहरूलाई को एक रातो सिमी, अन्य संग दाग थियो।
5. "Sasa-जापानी मिठाई"। पुरुष (Otoko) र महिला (Onna): यो विकल्प दुई प्रजातिहरू हुन सक्छ। को बलमा अन्तिम चरण मा पक्कै बांस पात मा र्याप हुनेछ।
6. आलु पीठो बनाइएका "Dempun-जापानी मिठाई"। तिनीहरूले त्यसपछि उसिनेर मीठो सिमी संग सुखा छन्।
7. "Kibi-जापानी मिठाई" गहुँको पीठो देखि बनेको छ।
8. "Tyadango" - हरियो चिया आटा नै थपिएको छ जब यो विकल्प।

प्रत्येक ईलाका मा जनसंख्या शताब्दीयौंको पुरानो परम्परा गर्न आदर तिर्ने, "जापानी मिठाई" केही प्रजातिहरू पकाउन रुचि।

मूल संस्करण

लामो समय को लागि जापानी राष्ट्रिय शरीर र आत्मा सफाई को मिठाई हालतमा विश्वास गरे। तिनीहरूले देवतालाई भेटी एक प्रकारको रूपमा देखे। विकल्प को एक किसिम "जापानी मिठाई" यो उद्देश्य लागि। फोटो संग नुस्खा राम्रो यो पकवान खाना पकाउने को प्रविधी बुझ्न मदत गर्नेछ। निम्न उत्पादनहरु लागि प्रदान गर्न एउटा तरिका:

चामल को 150 ग्राम, मनतातो पानी 75 एमएल, नुन को एक चुटकी, चीनी को 30 ग्राम, तिल, अफीम, र दालचिनी को साढे चम्मच।

सञ्चालनको अनुक्रम:

1. सुरु गर्न, तपाईं पीठो परिणत गर्न एक Grinder प्रयोग आंकडा गर्न आवश्यक छ। आटा सुशी लागि सामान्य अनाज को एक मिश्रण र भात तयार राम्रो छ।
2. गहिरो कचौरा मा ड्राई सामाग्री (चीनी, पीठो र नुन) भर्न।
3. बिस्तारै, पानी थप्न आटा मुछ्नु र राम्ररी यसलाई मुछ्नु।
4. को मोती को वजन विभाजन।
5. तिनीहरूलाई ग्रिल steamer मा राख्नु र 25 मिनेट को लागि खाना पकाउन।
6. तैयार उत्पादन सँगै राख्न छन् र त्यसपछि एक ठूलो तिनीहरूलाई रूपान्तरण।
7. यो परीक्षण फेरि एक परिपत्र खाली गर्न।
8. तिल बीउ, दालचिनी वा पोस्ता संग मिश्रित चीनी तिनीहरूलाई रोल।
9. एक, तीन वा चार टुक्रा लागि skewers मा पिन र सिरप खन्याउन आवश्यक यो अर्ध-उत्पादन समाप्त पछि।

वैकल्पिक रूपमा, को मोती बस एक कचौरा मा जोडेको गर्न सकिन्छ र बिस्तारै यो प्लेट माथि फैलियो।

Appetizing "Daifuku"

त्यहाँ फोटो संग "जापानी मिठाई" नुस्खा लागि तयारी गर्दै छन्। घर यो पकवान प्रक्रिया प्रविधिको मात्र मुख्य क्षेत्रमा राखन, आफ्नै तरिकामा गर्न सकिन्छ। उदाहरणका लागि, जापानी मान्छे कहिलेकाहीं आफ्नो मनपर्ने भात बल, विभिन्न उत्पादनहरु मा थप्दा बनाउन। यसलाई भरी "मोची" को एक प्रकारको बाहिर जान्छ। तिनीहरूले "Daifuku" भनिन्छ। एक मिठाई यस्तो तयारी लागि आवश्यक हुन सक्छ: "मोटो" (एक विशेष चामल आटा), चिसो पानी 120 milliliters र 3 चमचा चीनी पाउडर 100 ग्राम।

मीठो मोती तयार निम्नानुसार:

1. पहिलो, पीठो, को पाउडर संग मिश्रित गर्नुपर्छ आटा तयार, पानी थपेर पछि लागे।
2. एक कचौरा राखेँ, टांसिनु फिलिम ढाकिएको र 5 मिनेट को लागि 200 डिग्री मा माइक्रोवेव मा राखे।
3. कि पछि तपाईं एक काटन बोर्ड, स्टार्च संग छर्कियो मा आटा राख्न र पैनकेक यसलाई रोल गर्न आवश्यक छ।
4. एकल पत्र समतल सर्कलको ग्लास कट को मद्दतले।
5. प्रत्येक खाली बीचमा भरने राखे। यो पनि एक चकलेट बार वा ताजा बेरी टुक्रा हुन सक्छ।
6. Zaschipnut किनारा, र त्यसपछि एक चिटिक्क बल मा सबै माथि रोल।
7. हल्कासित स्टार्च संग छर्कियो छन् तैयार उत्पादन, एक प्लेट मा राख्नु।

अब कुनै पनि सस वा मीठो सिरप थप्दा, इच्छित भने, बल खान सक्छ।

मनपर्ने मिठाई

जीवनमा विभिन्न परिस्थिति छन्, र सधैं हात मा, त्यहाँ नुस्खा लागि आवश्यक छन् भनेर ती घटक हो। यस मामला मा के गर्न? तपाईं कसरी अरू "जापानी मिठाई" बनाउन सक्छ? चामल त्यहाँ पीठो पनि बिना नुस्खा। तपाईं बस पूर्व-गीला अनाज पीसने आवश्यकता हो, र त्यसपछि परिणामस्वरूप उत्पादन थप काम मा प्रयोग भएको थियो। त्यसैले, क्लासिक जापानी व्यञ्जनहरु तपाईंलाई आवश्यक तयारीको लागि: milled चामल को 300 ग्राम र तातो पानी को एक कप।

चटनी "Mitarashi" को लागि: स्टार्च को 1 चम्मच, साढे कप पानी, चिनी 50 ग्राम, चामल सिरका को आधा चम्मच, सोया सस को 25 एमएल र जापानी रक्सी को "Mirina" चम्मच।

पकवान तयार धेरै सरल छ:

1. पहिलो कुरा हामी बिस्तारै पानी संग मिश्रित आंकडा र आटा पकाउन पर्छ।
2. sausages को रूप मा यो रोल, र त्यसपछि 25 नै चक्कु खाली द्वारा विभाजित।
3. चिल्लो बल तिनीहरूलाई गठन।
4. लागि 3-4 मिनेट उम्लिरहेको पानी पैन मा उनलाई कम र चिसो कि सानो पकड पछि गर्न।
5. मोती एक बांस छडी मा strung र "बारबेक्यू" प्राप्त स्थान पान ग्रिल को grooved सतह मा। जल तिनीहरूलाई राम्रो समय समयमा घुमाइयो बच्न।
6. यस समयमा, तपाईं सस गर्न सक्नुहुन्छ। तपाईं बस सबै सामाग्री संयोजन गर्न र मिश्रण thickens सम्म उनलाई, तब सम्म गर्मी।
7. एक प्लेट मा skewers तयार बल र चटनी सुगन्धित खन्याउन।

जापानी यो पकवान को धेरै रुचाउनु हो र कुनै पनि उत्सव को मामला मा यो तयार आनन्द।