जाम हरियो टमाटर बनाइएका: व्यञ्जनहरु, सुझावहरु

उद्यान मा शरद ऋतु को शुरू संग अझै पनि परिपक्व र nalitsya समय छैन भनेर हरियो टमाटर को धेरै छ। यो पनि नपाकेको तरकारी प्रयोग गर्न सकिन्छ भनेर बाहिर जान्छ। उदाहरणका लागि, हरियो टमाटर देखि जाम खाना पकाउनु। यो स्वादिष्ट र असामान्य छ। साथै, यो आफ्नो अतिथिहरूको चकित उत्कृष्ट तरिका हो असामान्य व्यञ्जन।

एक कच्चा माल कसरी तयार

बाल्यकाल मा हामी धेरै त्यहाँ हरियो नपाकेको फल हानिकारक छ भन्ने सुझाव। साँच्चै, आवश्यक रातो वा सुन्तला रंग र juiciness सङ्कलन गर्न समय छैन भनेर टमाटर, अक्सर रोग को कारण हो। एक विशेष पदार्थ अपच हुन सक्छ कि - यो कारण solanine उपस्थितिको हुन्छ। अर्कोतर्फ, पर्याप्त नुन पानी मा टमाटर सामना र हानिकारक घटक पूर्ण हटाइएको छ। यो कम क्यालोरी र हरियो टमाटर असामान्य व्यञ्जन को तयारी को लागि एक महत्वपूर्ण अवस्था छ। तपाईं यसलाई प्रत्येक मालिक थाहा आवश्यक छ भन्ने कुरामा सहमत।

क्लासिक संस्करण

एक जाम प्रयास गर्न चाहनुहुन्छ हरियो टमाटर को? यस नुस्खा (कसरी तयार गर्न) तपाईं को सामने। टमाटर विभिन्न प्रजातिहरू फिट, तर अनुभवी पाहुनाको सत्कार गर्ने स्त्री आलुबखडा फल, सबैभन्दा बाक्लो संरचना हो जो चयन गर्न सल्लाह।

यो तयार कच्चा माल (धोए, एक नुन समाधान मा भिगो), एक कचौरा मा थप्न र पानी सिरप र पकाएको चीनी भर्नुहोस्। 24 घण्टा छोड्नुहोस्। त्यसपछि यो फोडे सम्म गर्मी छुट्टै कन्टेनर मा तरल खन्याउन र त्यसपछि टमाटर खन्याउन। 24 घण्टा पछि, जलसेक प्रक्रिया दोहोर्याइएको छ, तर मिश्रण सामना गर्न आवश्यक छैन। सम्म सिरप इच्छित मोटाई attains टमाटर, बिस्तारै खाना पकाउन।

तपाईं आवश्यक: हरे टमाटर को 1.5 किलो (यो नुस्खा सानो फल प्रयोग समावेश), चीनी को 1.2 किलो, पानी को 280 एमएल।

साइट्रिक एसिड र भानलिन संग नुस्खा

टमाटर को 800 ग्राम चिनी को 750-800 ग्राम, पानी को 240 एमएल, 1 चम्मच (कुनै स्लाइडहरू) भानलिन र साइट्रिक एसिड आवश्यक छ। हामी सानो फल चयन गर्न सल्लाह। अघि दुवै जाम बनाउन हरियो टमाटर को यस तरिका, टमाटर बीउ हटाइएको र incised। यो पानी मा फल तीन पटक फोडा गर्न आवश्यक छ। प्रत्येक तरल पदार्थ परिवर्तन पछि: तातो र चिसो भरण पोखे।

चिनी र पानी उपयोग, सिरप जोश। पकाएको टमाटर जमीन ब्लेंडर, एक झपटना मार्फत हटाइएको हो। समाप्त puree को सिरप थपिएको छ, उत्पादन को आवश्यक मोटाइ सम्म जोश। आगोले भाँडा हटाउने अघि, तपाईंले केही मिनेटमा लागि एसिड र वानीलिन, जोश थप्न आवश्यक छ। उत्पादन सील लागि तयार छ।

अखरोट संग टमाटर जाम

तपाईं एक धनी स्वाद र सुगन्ध संग अतिरिक्त सामाग्री प्रयोग गर्नुहुन्छ भने समाप्त पकवान को स्वाद एकदम परिवर्तन। तयार हरियो टमाटर देखि जाम। व्यञ्जनहरु विविधता फरक। अरोमा र स्वाद वर्तमान घटकहरुलाई आधारमा असामान्य हुनेछ।

टमाटर तयारी गर्दै। 3.5-4 सेमी व्यास धुने को फल, 3.5-4 घण्टा बेकिंग सोडा को भरण र peduncle 2% समाधान हटाउन।

पागल तयारी गर्दै। Purified केन्द्रक, 15-20 मिनेट को लागि सोडा समाधान हालिएको धोए र भूसी हटाउन। आधा वा चौथाई प्रयोग गर्नुहोस्।

तयारी। तपाईं हरियो टमाटर को जाम पकाउन गर्न चाहनुहुन्छ भने पागल, चीनी सिरप र मुख्य घटक, पकाउने लागि कन्टेनर मा गठन भर्न तिनीहरूलाई तयार संग। 4,5-5 घण्टा मार्फत मिश्रण स्टोभ मा राख्नु र 12-15 मिनेट simmer थियो। भाँडा 4-5 घण्टा डाल, गर्मी हटाउन, प्रक्रिया दोहोर्याउनुहोस्। यसलाई पूर्ण तल cooled गरेपछि आवश्यक जार मा जाम खन्याउन तयार छ।

त्यहाँ अर्को धेरै समान नुस्खा छ। हरियो देखि जाम टमाटर क्यानमा जो एक समान ढाँचा मा हुन्छ, कि seeded टमाटर भरी कीमा बनाएको पागल मा अघिल्लो लेखमा embodiment भिन्न हुन्छ। अन्य सबै कदम नै अनुक्रम मा प्रदर्शन गर्दै छन्।

सुन्तला संग भिटामिन नुस्खा

हरियो टमाटर को 1 किलो कुनै पनि आकार कप चीनी, र 1 रसदार सुन्तला तयार। टमाटर राम्ररी धोएर, कटौती, पकाउने लागि कचौरा मा जोडेको। त्यसपछि चीनी संग भर्न र खाना पकाउने लागि ढिलो आगो राखे।

यो एक सुन्तला तयार गर्न समय छ। को zest हटाउन, जाम थप्न पाँच मिनेट जोश। प्रेस र एउटै रस गर्न खन्याउन। उत्पादन उम्लिरहेको अर्को 5-6 मिनेट तयार भएपछि, यो हालिएको गर्न सकिन्छ बैंकहरू कैपिंग द्वारा पछि लागे।

ऐंसेलु स्वाद अचम्मका हरियो टमाटर जाम

यो नुस्खा यो पनि अनुभवहीन पाहुनाको सत्कार गर्ने स्त्री ह्यान्डल गर्न सजिलो छ भनेर सरल छ। प्रयोग हरियो टमाटर, ऐंसेलु जेली (पाउच 120 G) र चीनी को 600 G। मेरो फल, टुक्रा मा कटौती र mush गर्न ब्लेंडर shred। तयारीको लागि बाक्लो टमाटर puree को 3 कप आवश्यक हुनेछ।

एक मोटी तल एउटा हत्येदार बरतन मा, टमाटर को धेरै खन्याउन, चीनी थप्नुहोस्। Boiling 10 मिनेट रहन्छ। कमजोर आगो। जेली पोख्नुहोस् र 20-25 मिनेट थप जोश। सधैं gelatin हलचल गर्नुपर्छ मिश्रण भंग गर्नुपर्छ बरु तल बसोबास भन्दा। उत्पादन भएको बैंकहरू मा फैलाउन सकिन्छ।

मसला र रम संग स्वाद जाम

हरियो टमाटर को 1 किलो चिनी 1 किलो, 1 कागति, 35 एमएल रोम, ल्वाड़ तन्तु (2 टुक्रा), ग्लास सिरका (9%) लिनुहोस्। पूर्व-धुने टमाटर र औसत आकार को टुक्रा मा कटौती। चिनी र पानी आधा गिलास को सिरप जोश, को सिरका खन्याउन र साना अंश मा टमाटर थप्नुहोस्। 10-12 घण्टा - Boiling 6-7 मिनेट जलसेक जारी छ।

संतृप्त सिरप नष्ट गरिएको थियो र लौंग कागति (स्लाइस मा कटा) थपिएका थिए, चीनी र गरम को शेष। तयार-मिश्रण टमाटर खन्याउन र गरेका सम्म पकाउन। हरियो टमाटर देखि जाम शांत पछि, भण्डारण कक्ष वा तहखाने थप भण्डारणको लागि एक कन्टेनर मा रम र ठाउँ थप्न।

KUBAN नुस्खा

आफूलाई कारण तथ्यलाई विभिन्न सामाग्री को वाहेक नपाकेको टमाटर एक उच्चारण स्वाद छैन। भन्ने लेमन वा सुन्तला, वेनिला, मसला र पागल - धेरै स्वादिष्ट र प्राप्त असामान्य जाम हरियो टमाटर को। व्यञ्जनहरु यो ख्याति आए कसरी आफ्नो मिठाई आधारभूत र अतिरिक्त सामाग्री तयार गर्न विस्तृत वर्णन!

टमाटर र चीनी को 1 किलो, ठीक स्यान्डपेपर साथ 1 रसदार कागति (केवल बोक्रा र रस आवश्यक), वोदका को 50 एमएल तयार। मुख्य कच्चा माल एक हत्येदार बरतन मा जोडेको, धोए छन् कटौती, र रक्सी थप्न। एक ढक्कन संग कवर र 11-12 घण्टा जिद्दी।

पानी को 600 एमएल, गरम छ चीनी थपिएको छ, रस र सूक्ष्मता कटा बोक्रा। प्राप्त सिरप टमाटर राख्नु र बाक्लो सम्म उसिनेर छ। जाम जार मा हालिएको गर्दा तातो, capped।