ट्राउट वा सामन - कुन राम्रो छ? ट्राउट वा सामन: कसरी फरक छ

प्राय: सुपरमार्केटमा खरिदकर्ताले यो निर्णय गर्न सक्दैन: "ट्राउट वा सामन - कुन राम्रो छ?" सुरुमा, यो ध्यान दिइन्छ कि ठूलो मात्रामा ओमेगा -3 फैटी एसिडहरूमा सबै रातो माछा भेटिन्छ, जुन आहारमा दुर्लभ हुन्छन्, तर जीवको लागि तिनीहरूको मूल्य अमूल्य छ। यो पदार्थ, उचित मात्रा मा शरीर प्रवेश, रक्त मा कोलेस्ट्रॉल को स्तर मा एक सकारात्मक प्रभाव छ, जो रक्त रसहरु लाई आफ्नो सम्पूर्ण लम्बाई मा अधिक लोचदार र फर्म बनाउँछ।

रातो माछा

इतिहासमा त्यहाँ जानकारी छ कि केही शताब्दी अघि, लाल माछा, प्रकृतिमा यसको ठूलो फैलावको कारणले मात्र निचले सम्पदाहरूले खाएको थियो, जसले जीवनशैलीको साथ पाउँदैन। तर अब अवस्था मौलिक परिवर्तन भएको छ। सामन जनसंख्या दस पटक सानो भएको छ, रातो माछाको मूल्य बढ्दै गएको छ। त्यसकारण, सबैसँग कुनै पनि व्यञ्जनको लागि पर्याप्त पैसा छैन। तर रातो माछा: सामोन, ट्राउट - कुनै पनि उत्सव तालिकाको लागि अद्भुत र स्वादिष्ट छ।

सामन सबैभन्दा महँगो माछा हो, जबकि ट्राउट र सामोन धेरै लोकप्रिय र बजारमा फैलिएको छ। तर मूल्यहरू अझै फरक छन्: ट्राउट अनुमानित सस्ता हो, सामन अधिक महँगो छ। यसैले प्रत्येक माछाको विशेषताहरूको बारेमा सजग महत्त्वपूर्ण छ। सामन र ट्राउट बीचको अंतर जान्न आवश्यक छ। यो बुझ्न आवश्यक छ कि पैसा के जान्छ। र स्क्यानरहरू जसले अक्सर प्रायः अर्कोको लागि एक माछा बाहिर निस्कने गर्दछन्।

पूर्णतया बुझ्न के लागि सामन ट्राउटबाट फरक छ भनेर बुझ्नको लागी, तपाईले केवल एक पटक मात्र सामन को प्रत्येक प्रजातिको विस्तृत विवरण प्रदान गर्ने स्रोतहरूलाई आवश्यक पर्दछ। त्यसपछि छनौट समस्या एकपटक र सबैको लागि समाधान गरिनेछ।

रंग र सामोनको आकार

सामन पनि एक धेरै सुन्दर माछा हो। यसमा एक चल्ने रङको भित्री रंग छ। माछाको शरीरमा एकै समयमा धेरै गाढा सानो स्थानहरू छन्। वजनबाट, महिलाहरु मा पुरुषहरु लाई अधिक बनाइन्छ। महिला व्यक्तिहरू पन्ध्र किलोग्राम बढ्दै जान्छन्, जबकि पुरुषले अधिकतम दस किलोग्राम वजन पाउन सक्दछ। माछाको शरीरको लम्बाई पनि भिन्न हुन्छ।

सामनको मासुको रंग उज्यालो रातो गुलाबीबाट भिन्न हुन सक्छ। यो सबै मा निर्भर गर्दछ कि कुन माछा नेटवर्क मा पकडिएको छ। विशेषज्ञहरु तपाईंलाई सल्लाह दिन्छ कि सामन को पकडने देखि पहिले यो स्पन गर्न नदी मा जान्छ। यस माछालाई यस कार्यक्रमको तीन हप्ता अघि यो खोजी गर्न उत्तम छ। केभारको स्पोचिंगको समयमा, सामन मासुले मात्र यसको रंग परिवर्तन गर्दैन, यस समयमा यसको पोषण मूल्य पनि कम हुन्छ।

समात्दै सामन

यो रातो माछा पकडने प्रक्रिया सामान्यतया मत्स्य पालन भन्दा फरक र फरक छ। प्रक्रियाको जटिलता धेरै बिन्दुहरूमा छ। पहिले तपाईलाई निर्धारण गर्न आवश्यक छ कि क्यान्ट स्थित छ । त्यसपछि तपाईलाई सही ट्रली चयन गर्न आवश्यक छ। यदि तपाईं गल्ती गर्नुहुन्छ भने, माछा पिक हुनेछैन।

तैयारी प्रश्नहरू समाधान गर्न पछि, तपाईं माछा मार्न सक्नुहुन्छ। यदि पनि माछा काटियो भने, त्यसो त यो धेरै सरल छैन। सामनको आयाम प्रभावशाली छन्। कहिलेकाहीँ उसले घण्टाको लागि मछुआरे लिन्छ। हुक मा उनको प्राप्त गर्न जल्दी नहीं गर्छन। यदि तपाईंले अनुभवको मछुआरे सोध्नुहुन्छ भने: "त्रास वा सामन, जो अझ राम्रो छ?", तिनीहरूमध्ये सबैभन्दा प्रशंसक निश्चित रूपमा सामन चयन गर्नेछ। र यसको लागि त्यहाँ कारणहरू छन्।

सामन मासु को रचना

यो पनि जोड दिनुपर्छ कि मासु मा फैट को वितरण लगभग एक वर्दी हो, जो एक महत्वपूर्ण तथ्य हो र यस माछा को प्रजातिहरु को अन्य भन्दा तुलना मा उत्कृष्ट मूल्य निर्धारण गर्दछ। यसबाहेक, एक राम्रो landlady को आवश्यक जान पर्छ कि यो ग्रीष्म - ट्राउट वा सामन हो, किनकि धेरै परिस्थितिहरू जसमा यो महत्त्वपूर्ण हुन सक्छ।

गर्मी उपचार को प्रभाव को तहत, मासु को रंग ज्यादा परिवर्तन गर्दैन, केवल छाया थोड़ा हल्का हुन्छ।

सामान्यतया, वरीयतालाई थोडा नमकीन वा स्मोक गरिएको माछा फाइलहरु लाई दिइएको छ। कमजोर नमकको स्वादिष्ट सामन व्यावहारिक रूपले यसको सम्पूर्ण उपयोगी पदार्थहरू राख्छ। तिनीहरू, एक अपरिवर्तित रूप मा शरीर मा अभिनय गर्न को लागि भारी स्वास्थ्य लाभ छ। सामन मासु पिराइडक्सिन, भिटामिन ए, बी ₁₂ , डी, निकोटीइनिक एसिड, ओमेगा -3 हुन्छ।

माथिको पदार्थ मानव शरीरको लागि महान मूल्य हो। यदि तपाईं नियमित रूपमा सामन खाउनुहुन्छ भने, त्यसका लागि परिवर्तनहरू अनदेखी गर्न सकिदैन। सामान्य अवस्था, चयापचय, पाचन प्रणालीको काम, जिगरको अवस्था सुधार गर्दछ। साधारणतया, दबाब आउँछ, रक्त वाहिकाहरू बलियो हुन्छन्। राम्रोको लागि, तंत्रिका तंत्र परिवर्तनको अवस्था परिवर्तन हुन्छ, प्रतिरक्षा बढ्छ।

धूम्रपान गरिएको सामनले कम उपयोगी गुणहरू सुरक्षित गर्छ। तर, हेमेटिक प्याकेजिङ्गको लागि धन्यवाद, यसको भण्डारणका सर्तहरू बढ्दै जान्छ, जसले ग्राहकहरूलाई आकर्षित गर्न सक्दैन। यदि तपाइँ तापमान उपचारको लागि रातो माछाको विषय बनाउनुहुन्छ भने, यो पन्नीमा यसलाई बेक गर्न सर्वोत्तम छ, ताकि यसले फ्राइकिङ प्यानमा पकाएको जस्तो यसको सबै लाभहरू गुमाउँदैन।

रङको आकार र आकार

त्यसोभए सबै: ट्राउट वा सामन? कुन राम्रो छ? दुवै माछा उपयोगी छन्। यस प्रश्नको निश्चित उत्तर दिनुहोस्, यो ट्राउआउट बारे बढी जान्नको लागि योग्य छ।

सामन्य पदार्थहरूको अन्य किस्महरूको विपरीत, यो माछाको सानो आकार छ, जुन यसको विशेषता विशिष्ट विशेषता हो। यसको लम्बाइ 30 सेन्टीमिटर भन्दा बढी छ, र अधिकतम वजन - दुई किलोग्राम भन्दा बढी छैन। त्यहाँ एक मीटर लामो भएको उदाहरणहरू छन्, तर यो अत्यन्तै कम हुन्छ।

निवासको आधारमा (फीड, मौसमी परिवर्तनहरू, पानीको शुद्धता), माछा परिवर्तनको रंग। पृष्ठीय फिनको क्षेत्रमा, तराजूको रङ्ग अधिक हरियो छ, कहिलेकाहीँ कालोमा परिणत हुन्छ। पेटसँग सेतो वा खैरो रंग छ, जबकि पक्षहरू सेतो वा रातो धब्बाहरू ढाकेका हुन्छन्। यौन अंतर यो हो कि महिलाहरु पुरुषहरु भन्दा ठूलो हो, तर पछिल्लो मा उत्तीर्ण मा ठूलो आकार छ।

माछा माछा

माछाको बारेमा, हामी भन्न सक्छौं कि सामन भन्दा ट्राउट पकडाउन गाह्रो छ। मुख्य कठिनाइहरूको बावजूद, अर्को महत्त्वपूर्ण नमुना हो। ट्राउट धेरै शर्मीला माछा हुन्छ। त्यो कुनै अनावश्यक आवाज डरलाग्दो छ। त्यसोभए, प्राय: यो समात्ने प्रक्रिया नयाँको सुरुवात गर्न अनिवार्य छ। केवल सबैभन्दा मरीजस्ता मछुआरेहरू सफल हुन्छन्। विशेषज्ञहरू भन्छन् कि ट्राउट मत्स्य पालन मात्र एक प्रक्रिया होइन, तर एक पुरा अनुष्ठान जसले राम्रो कामहरू र कौशलको आवश्यकता पर्दछ।

ट्राउट मासुको सामाग्री

एक तथ्यले ट्राउआउट आहार उत्पादनलाई बुझाउँछ भन्ने तथ्यलाई बेवास्ता गर्न सक्दैन। वैज्ञानिक डेटा अनुसार, यो केवल 4.3 ग्राम बोसो हुन्छ। एक सामनमा लगभग 15 गुणा बढी - लगभग 15 ग्राम। तर, यसको बावजुद, डायटिनेटहरूले यसलाई उनीहरूको आहारबाट हटाउन पूर्णतया सल्लाह दिँदैनन्। ट्राउट यसको रासायनिक संरचनामा सामनको समान छ। तर यी प्रकारका माछाहरू पूर्णरुपयोग्य हुन सक्दैन। त्यसोभए, के भित्ता के प्रश्न - ट्राउट वा सामन, बन्द गर्न सकिन्छ।

रेड माछाले विभिन्न प्रकारका भण्डारहरूमा बेचेको छ। अधिकतर प्रायः अलमारियों मा तपाइँ ताजा, फ्रोजन वा थोपा नमस्ते ट्राउआउट पाउन सक्नुहुनेछ। उनी लोकप्रियतामा सामन हुन नमिल्ने होइनन्। ट्राउटको गुण राम्रो छ। यसबाहेक, यो फायदेमंद फरक फरक छ यसमा यसमा आवश्यक अमीनो एसिड, फैटी एसिड र ट्रेस तत्वहरू छन्।

ट्राउट प्रकारको आधारमा, यसमा पोषक तत्वहरूको मात्रात्मक अनुपात भिन्न हुन्छ। माछाले धेरै ट्रेस तत्वहरू समावेश गर्दछ। फ्लोराइड, सोडियम, क्लोरीन, म्याग्नेशियम, क्रोमियम, क्याल्सियम, तांबा, फलाम र मोलिब्डेनम ट्राउटको मासुको भाग हो। साथै यो माछा भिटामिन ए, बी, डी र ई हो।

रातो माछा चयन गर्दै

आफैलाई प्रश्न सोध्नुहोस् "ट्रआउट वा सामन - कुन राम्रो छ?" यो एकदम सरल छ। तपाईलाई सही जानकारी जान्न आवश्यक छ र तपाइँका प्राथमिकताहरू बारे जान्नुपर्दछ। साँचो gourmets र स्वाद को प्रशंसक भन्छन् कि यो ट्राउट हो कि लाल माछा को सबै प्रजातिहरु मा सबै भन्दा परिष्कृत र निविदा छ। यसको उल्लेख सुखद स्वाद र मासुको विशेष संरचनाले वसाको कम प्रतिशतको कारण हो।

जब एक माछा छान्नुहोस्, विशेष गरी एक कमजोर नमक, यो महत्त्वपूर्ण छैन, यो सामन वा ट्राउट हुनेछ, यसको रंगको खाता लिन निश्चित हुनुहोस्। मासु एक धेरै उज्ज्वल रङ छैन। यो केवल एक कुराको लागि गवाही गर्न सक्छ - विक्रेताओं द्वारा कृत्रिम रङहरू को उपयोग को उत्पादन को एक आकर्षक देखो दिन को लागि उपयोग। प्राकृतिक मासु, जुन कुनै पनि additives समावेश छैन, सेतो रेजहरू देखाउनु पर्छ, जसले उच्च माछा माछाको संकेत गर्दछ।

स्वादिष्ट ट्राउट - यो, बेशक, कच्चा ट्राउट, यस फारममा यसले मात्र यसको सबै उपयोगी गुणहरू मात्र राख्छ, तर स्वाद गुणहरू पनि। तथापि, माछाको खपत यसको कच्चा रूप मा कहिल्यै सुरक्षित छैन। यही कारणले यो नींबू वा क्रीम सस संग सेंक गर्न सल्लाह दिईन्छ, र पकाउनुहोस्।

अब, वास्तवमा जान्दछन् कि सामन कुन कुराले ट्राउटबाट अलग गर्दछ, तपाइँ सुरक्षित रूपमा खरीद गर्न सक्नुहुनेछ। जानकारीको साथ, तपाईलाई गलत छनौट गर्न डराउन डराउनु पर्दैन।

ट्राउट वा सामन? यो स्वादको कुरा हो!

तर्क यो कि अधिक स्वादिष्ट छ - ट्राउट वा सामन, सदाको लागि अन्तिम हुन सक्छ। यी माछाको मासुको स्वाद गर्न फरक छ। यसबाहेक, सामान्य व्यक्तिहरूले मात्र यो छुट्टिहरूमा मात्र गर्न सक्दछ। Gourmets को लागि, यो गाह्रो छैन।

अधिक स्वादिष्ट, ट्राउट वा सामन कस्तो छ, प्रत्येक व्यक्ति आफैले निर्धारण गर्नुपर्छ। सबै पछि, सबै स्वाद पूर्ण रूपमा फरक छन्। कसैले एक माछा फैटर मन पर्छ, कसैलाई आहार खाना लाग्दछ, त्यसैले ट्राउटलाई प्राथमिकता दिन्छ, वोसो को प्रतिशत धेरै सानो छ। र कसैले बचतको साथ मनाएको छ र उसले आफ्नो छनौटलाई सही बनाउँछ।