ताजापानी माछा सन: कसरी तयार

माछा सन (साइबेरियन ट्राउट) साल्मोन प्रकारको छिटो नदी मा पाइन्छ। को यूराल गर्न Sakhalinsk द्वारा यसको वासस्थानमा को क्षेत्र। माछा terete को शरीर, सानो मुख तेज दाँत संग: यो सामन र व्हाइटफिश धेरै समान छ। बासिन्दाहरू ताल र नदी वातावरण फीड यो बलियो predator, अक्सर 8 किलो पुग्नु। हल्का खैरो, दुर्लभ अवस्थामा - - कालो रंग यसको वासस्थानमा, अक्सर शरीर रंग भर पर्छ।

अलवण बासिन्दा कोमल र रसदार, Lenca को बाट मासु उत्कृष्ट व्यञ्जनहरु प्राप्त। त्यहाँ धेरै मूल व्यञ्जनहरु, यो धूम्रपान छ यस्तो होव्स्गोल रूपमा, vyalyat, सूप र भुट्नु पकाउन छन्। यो कोमल र रसदार माछा बाहिर स्वादिष्ट सूप र souffles बारी। तर पहिलो माछा सन प्रक्रिया छ, gutted र राम्ररी धोएर। साइबेरियन ट्राउट कुनै पनि विभिन्नता मा राम्रो छ। गरेको सिकारी जलीय बासिन्दा केही अचम्मको व्यञ्जनहरु हेरौं।

नुनीन Lenok

उत्पादनहरु:

• ट्राउट (1 किलो);
• दुई प्याज;
• मरिच र नुन (स्वाद)।

यो नुस्खा लागि ताजा माछा आवश्यक हुनेछ - eviscerated, नाले र तराजू स्पर्श छैन। सानो टुक्रा मा कटौती, मसला र सूक्ष्मता कटा प्याज सोता। एक घण्टा खटाई मा हालन गर्न छोड्नुहोस्। तपाईं नुनीन प्रेम भने, नुन को मात्रा र जोखिम समय बढ्छ। परिणाम ठूलो चिसो appetizer छ।

तरकारी संग Goldilocks माछा

उत्पादनहरु:

• ट्राउट Anthrax को 1 किलो;
• गाजर;
• प्याज;
• मरिच;
• लसुन (3 लौंग);
• मक्खन (50 ग्राम);
• मेयोनेज वा क्रीम (100 एमएल);
• स्वाद मसला।

Goldilocks पेट माछा, धुन, टुक्रा मा कटौती एक ला कार्टे, नुन र मरिच। तपाईं कागति को रस संग स्वाद (वैकल्पिक)। तरकारी र भुट्नु प्याज घिउ सुनको खैरो सम्म, कसा भयो गाजर, निचोडा लसुन थप्नुहोस्।

पाक पन्नी, चिल्लो राख्नु, शीर्ष "लुकाउन" तरकारी कोट मा माछा को टुक्रा राख्नु र मेयोनेज संग कवर। 150 ° ^C गर्न ओवन गरम र आधा एक घण्टा Bake।

ब्रेज्ड Goldilocks

जसको व्यञ्जनहरु यति विविध छन् माछा, यो सुन्दर भएको स्ट्यु मा स्वादिष्ट र कोमल बाहिर जान्छ।

सामाग्री:

• माछा को 500 G;
• बियर (50 ग्राम);
• वनस्पति तेल (20 ग्राम);
• किशमिश (30 ग्राम);
• सिरका (5 G);
• कागति बोक्रा (5 G);
• नुन, मरिच र साग बीम।

portioned टुक्रा मा बर्क Lencas, नुन, मरिच, सिरका संग छिडकना खन्याउन - आधा एक घण्टा चिसो मा छोडेर। अर्को कागति zest, किसमिस, बियर, र वनस्पति तेल थप्न। Simmer, 10 मिनेट लागि ढाकिएको। कटा साग संग सेवा गर्छन्।

माछा उसिनेर सन

सामाग्री:

• ताजा ट्राउट को 300 G;
• गाजर, प्याज;
• पानी (ग्लास);
• साग ;
• मरिच (30 ग्राम);
• एक सानो सिरका;
• पात को एक जोडी र नुन एक चिम्टी lavrushki।

यो पेट, टुक्रा मा कटौती, एक गहिरो पैन मा राख्नु र तातो पानी खन्याउन। त्यहाँ पनि धोए र कटा मा माथि सामाग्री सबै पठाउनुहोस्। ढक्कन बन्द र 10 मिनेट को लागि खाना पकाउन। आलु र ताजा तरकारी सलाद संग सेवा गर्छन्।

बादाम र रातो दाखमद्य संग नुस्खा

सामाग्री:

• माछा सन (400 ग्राम);
• रेड वाइन (50);
• मक्खन (50 ग्राम);
• कागति को रस (20 ग्राम);
• बादाम (50 ग्राम);
• डिल को गुच्छा, स्वाद मसला।

2 मिनेट सास्ती - घिउ कटा बादाम मा Passeruem, मसला दाखमद्य र कागति को रस, यो थपिएका छन्। 10 मिनेट को लागि माछा र simmer को नट प्रसार टुक्रा एक मिश्रण गर्न। डिल संग छर्कनु सेवा गर्दा। मसालेदार स्वाद को मूल पकवान कुनै पनि तालिका गर्न उल्लेखनीय साथै हुनेछ।