"Obryorka" चिकन संग सलाद: फोटो संग नुस्खा

चिकनका साथ सलाद "ओबझोका" ( तपाईंले लेखमा नुस्खा पढ्न सक्नुहुन्छ) एक असामान्य तर एकै समयमा अद्वितीय र स्वादिष्ट व्यञ्जन छ जुन तपाईं आफ्नो परिवारलाई खुसी पार्न र अप्रत्याशित अतिथिहरू भेट्टाउन सक्नुहुन्छ।

छिटो वा टेबलको उत्सव सजावटमा डिश

सलाद - एक शास्त्रीय खाना वा एक उत्सव तालिका को एक अदृश्य विशेषता। गृहिणीहरूसँग सधैँ धेरै व्यञ्जनहरू छन्, जसका मूल मूलहरू, जुन तिनीहरू इच्छुक छन्। आखिर, यो साँझको सजावट हो, र फ्रिजमा सँधै उत्पादनहरूबाट छिट्टै केहि चीज तयार गर्ने मौका।

एक क्लासिक उदाहरण चिकन संग सलाद "ओबझोका" हो । यो डिशको लागि नुस्खा एक शुरुवात कुकको लागि पनि सरल हुनेछ।

धेरै रूसी परिवारमा यो त्यस्ता त्यस्ता उत्सवहरू छन् जुन त्यो त्यस्ता त्यस्ता उत्सवहरू छन्। यो धेरै स्वादिष्ट छ र यसको उच्च क्यालोरी सामाग्रीको बावजुद बहुमतले प्रेम गर्दछ। यद्यपि यो डिशको लागि सजिलो व्यञ्जनहरू छन्।

सलाद को इतिहास

सलादको इतिहास "ओबझोका" सोभियत समयको साथ सुरु हुन्छ। हो, यो हाम्रो देशमा आविष्कार गरिएको डिश हो। गृहिणीहरु बीच लोकप्रियता र प्रेम, यो उत्पादहरु को एक सरल सेट को लागी जीता छ जुन उन दुर्लभ समयहरु लाई पनि पाया जान सक्छ, र पकाने मा सादगी।

र यो उल्लेखनीय छ कि पाठ्यक्रममा ती कठिन समयहरूमा मासु बिना यो सलाद को भिन्नता थियो । यदि यो रेफ्रिजरेटर र स्टोरमा थिएन भने, गृहिणीहरूले मात्र गाजर, प्याज, डिब्बाबंद सेन्स, पिकर कर्करहरू प्रयोग गर्थे, जुन यो सलाद विविधीकरण गर्न सक्थे।

एकै समयमा उहाँ एक फर कोट वा प्रसिद्ध ओलिभरको तल हेरेरको रूपमा लगभग प्रिय र लोकप्रिय हुनुहुन्थ्यो।

सामग्रीहरूको एक सेट

चिकनसँग सलाद "ओबजर्गा" तयार गर्न तपाईंलाई आवश्यक उत्पादनहरूको एक धेरै सरल सेट। यो डिशको लागि नुस्खाले बताउँछ कि अधिकांश सामाग्री दैनिक हरेक गृहिणीको रेफ्रिजरेटरमा छन्। त्यसकारण, तिनीहरू सुपरमार्केट वा बजारमा अलग हुनु पर्दैन।

तपाईंलाई चिकन स्तन वा एक पैदल आवश्यकता हुनेछ जुन 300-400 ग्राम को वजन संग। यदि चाहियो भने, स्तन एकै आकारको टाँगमा बदल्न सकिन्छ।

गाजर र प्याज पनि लिनुहोस् - एक वा दुई टुक्राहरू, तपाइँ यी सब्जहरू कति मनपर्छ र कति मनपर्ने आशाहरूको आधारमा निर्भर गर्दछ। नमकीन खाएको कर्करको बारेमा नबिर्सनुहोस् - तिनीहरूले 4-5 भन्दा बढी सामान चाहिन्छ। यदि तपाईं धेरै सानो हुनुहुन्छ भने 6 ले सक्नुहुनेछ।

यस सलादमा लसुनको उपस्थिति वैकल्पिक छ, तर यदि तपाइँ भोजहरू अधिक तीव्र रूपमा मनपराउनुहुन्छ, त्यसपछि 3-4 लौंग लिनुहोस्, अधिक होइन। सबैभन्दा साधारण सब्जीको तेल फ्राइङको लागि उपयुक्त छ। नमक र काली मिर्च स्वादमा थपियो। ड्रेसिङको लागि मेयोनेज लागू हुन्छ।

उत्पादनको तयारी

सबैभन्दा पहिले, तपाईंलाई खाना पकाउने कुखुराको साथ सुरु गर्न आवश्यक छ। सम्पूर्ण पैदल वा स्तन राम्रो तरिकाले पछाडि राख्नु पर्छ। त्यसपछि कटोरा वा सससेनमा ठंडे पानी संग राख्नुहोस् र सानो ग्यास राख्नुहोस्। कुकुर कुकुरलाई थोपा साढे पानीमा सल्लाह दिइन्छ, जब सम्म यो तैयार छैन। यदि तपाईं चिकनको इच्छुकताको दृश्यावलोकन निर्धारण गर्न सम्भव छैन भने, उबलते पानी पछि 20 मिनेटको नोटिस गर्नुहोस्।

प्याज राम्रो तरिकाले मल, धोए र पतला कटाईलाई खुवाउनु पर्छ। सानो, पतला चिकन संग सलाद "Obzhorka" को स्वाद। नुस्खाले गाजरको साथ अझ बढी गर्न सुझाव दिन्छ - यो सफा, धोई र पतली स्ट्राहरुमा काटिएको छ। वैकल्पिक रूपमा, तपाईं यसलाई गहिराइको एकदम ठूलो तरफमा मर्नु सक्नुहुन्छ।

यदि तपाईं यसलाई तपाईंको सलादमा "ओभ्झोकामा" समावेश गर्ने निर्णय गर्नुहुन्छ भने तपाईले लसुनलाई खुट्टा र पक्का पार्नु पर्छ। कुखुराको लागि क्लासिक नुस्खा, निस्सन्देह, यस अवयवको उपस्थितिलाई उपेक्षा गर्दछ, तर धेरै गृहिणीहरू बिना यो चुप लाग्दैन।

फलफूल काटिएको र पिकर कर्कर - पतली स्ट्रा वा क्यूब्स, तपाई जस्तै।

स्टेट-दर-चरण नुस्खा

अब मासुमा फर्कनुहोस्। चिकनलाई हड्डीबाट अलग हुनुपर्छ र माटो आफैंले सानो टुक्रामा काट्नु पर्छ। साथै त्यहाँ साना टुक्राहरू मा चिकन मासु आँसु पुछिने एक विकल्प छ।

हामी फ्राइंग प्यानमा उचाल्दछौं र पहिले नै तैयार गाजरहरू ज्वरो तेलमा राख्दछौं। यसलाई 5 मिनेट भन्दा बढि मध्यम मध्यममा तान्नुहोस्। त्यस पछि, उनलाई राम्रो ठुलो दिन आवश्यक छ।

लाल-सब्जी सब्जी तेलमा दोस्रो चरण प्याज राखिएको छ। लामो दौडमा, तपाईंले मध्यम नरम पाउनु पर्छ। यो गर्न, लगातार 3-4 मिनेट को लागि मध्यम गर्मी मा हलचल। साथै बन्द गर्न अनुमति दिन्छ।

अब सबै अवयवहरू एक कटोरा र म्यानेजसँग सिजन राख्नुहोस्। सलिम र काली मिर्चको स्वाद। चिकन संग आफ्नो सलाद "Obzhorka" को लागि तैयार। वास्तवमा नुहाउने चीजले कुनै जटिल कुरा समावेश गर्दैन।

रचनात्मकता विकल्पहरू

यस डिशको अर्को अनावश्यक फाईदा यो हो कि यसमा तपाईं लगभग सबै अवयवहरू प्रतिस्थापन गर्न सक्नुहुनेछ जुन तपाई यस फ्रिजमा फ्रिजमा हुनुहुन्छ। यो मा चिकन संग एक धेरै बहुमुखी सलाद "Obzhorka" हो। फोटोबाट नुस्खा तपाईं लगभग कुनै पनि प्रकारको मासु सँग भेट्न सक्नुहुनेछ - र बीफ, र सुँगुर संग, र सनज संग, र बेकन संग। र प्रेमीहरूले मुख्य अवधारणालाई पनि माछा र समुद्री खाना बनाउन - चिन्ता, चकलेट र मनपर्छ।

साथै यो सलाद संसाधन गृह गृहिणीहरु मा डिब्बाबंद सेन्स, जैव, कोरियाई गाजर - सबै कि कल्पना को लागि पर्याप्त छ। मुख्य कुरा यो हो कि यी सबै उत्पादन सामान्यतया तयार छ, प्रायः डिब्बाबंद रूप मा।

यो एक धेरै पोषणशील डिश हो, जुन तपाईं धेरै समय खर्च गर्नुहुन्न। सबै अवयवहरूका लागि तयारी र खोजी सामान्यतया लगभग 10 मिनेट लाग्छ, उही मात्रा पकाउने समयको बारेमा। तपाईं हातमा एक धुम्रपान गरिएको चिकन वा अन्य मासु खाना खान तयार छ। एकै समयमा, तपाईं आउटपुटमा 5-6 राम्रो पोषण पोषण अंश प्राप्त गर्नुहुनेछ।

"Objorka" मशरूम संग

यस सलाद को सबै भन्दा साधारण गैर क्लासिकीय संस्करणों को तल वर्णित गरिनेछ (चिकन र मशरूम संग "Obzhorki" को लागि नुस्खा)।

एक सलाद को लागि कि आधा किलो को चिकन फाइल को आवश्यकता हो। मशरूम प्रयोग मार्निन्छ - 400 ग्राम। साथै यो पाठ्यक्रम र अन्य पहिले नै परिचित सामग्री - प्याज, गाजर, पकाएको कर्कर। र भर्तीको लागि सब्जी तेल, मसाले र मेयोनेज पनि।

सबै उत्पादनहरू फ्राइङ प्यानमा फ्रिज गरिएका छन्। अलग देखि आवश्यक छ। अनुभवी कुकहरूले दुई फ्राइकिङ प्यान प्रयोग गरेर यो प्रक्रिया छिटो बनाउन सल्लाह दिन्छ। त्यसपछि अतिथिहरूले तपाईंको सलादका लागि लामो समयसम्म प्रतीक्षा गर्न सक्दैनन् "ओभ्जार्क।" चिकन र मशरूम संग पकाउनुहोस् एक मनपर्ने एक हो।

अर्को टिप: क्यालोरीमा सालद धेरै उच्च हुँदैन भनेर सुनिश्चित गर्न, प्याज सुनको क्रसको उपस्थिति सम्म त्रसित नहुनु हुँदैन। र थप चिसो हटाउनुहोस्। यो गर्न, सादा पेपर नैपकिनमा प्याज राख्नुहोस् र 3-5 मिनेटको लागि छोड्नुहोस्।

सलादको लागि, टिन भएका च्याम्पियनहरू प्रायः प्रयोग गरिन्छ। तिनीहरूलाई तातो तेलमा राख्नुहोस्, तिनीहरू मा तरल बेवास्ता नहुनुहोस्, र मशरूम हल्का रूपमा खैरो। स्वादको लागि क्षति बिना, डिब्बाबंद मशरूम ताजा भएकाहरूलाई बदल्न सकिन्छ। यो मनमोहक - पनि मशरूम छ।

चिकन मासुको सानो टुक्रामा काट्ने पनि एक रोस्त क्रस्ट नभए पनि फ्राइड गरिएको छ, अन्तिम मोडमा खरिदहरू फ्राइङ प्यानमा राखिन्छ। तिनीहरूसँग, पनि, तपाईं तरल वाष्पीकरण सम्म प्रतीक्षा गर्न आवश्यक छ, र त्यसपछि थोडा भूरा।

अन्तमा, सबै अवयवहरू एक कटोरामा आइपुग्छ, मेयोनेज र मसाले लुगा लगाउँदछ।

गुप्त संघटकहरू

तपाईंको डिशमा एक विशेष नाजुक एक असामान्य घटक दिनेछ। यस्तो उत्पाद एक चिकन संग सलाद "Obzhorka" को मामला मा पटाखे हुन सक्छ। नुस्खा (पकवानको फोटो लेखमा प्रस्तुत गरिएको छ) साबित गर्दछ कि डिश धेरै क्षुद्र हुनुको लागि बाहिर जान्छ।

पाक कला विशेषज्ञहरूले स्वतन्त्र पकाएको घरको कच्चा पदार्थ प्रयोग गर्न सल्लाह दिन्छ। तिनीहरूलाई सजिलै सजिलो बनाउनुहोस्, एक चिसो सेतो रोटी वा सजिलो रोटी लिनुहोस्। यो राम्रो छ कि स्टोरबाट पटाखेहरू प्रयोग नगर्ने, किनकि त्यहाँ उनीहरूमा धेरै फरक अन्नपूर्ण हुन्छन् जुन सलादको स्वाद बर्बाद गर्न सक्छ।

धेरै सेवामा राख्नु अघि धेरै अन्त्यमा थप्नुहोस्। तिनीहरूले नुहाउने मात्र सजाय गर्नेछन्, तर यो अविस्मरणीय स्वाद पनि दिनेछ।