दालचीनी संग अदरक बिस्कुट: परंपराहरु र व्यंजनहरु

दालचीनी र अन्य मसाले अदरक बिस्कुट एक स्वादिष्ट उपचार हो जुन कुनै दिन छुट्टीमा परिणत हुन सक्छ। र यो कुकिलो गर्न नयाँ वर्षको लागि प्रतीक्षा गर्न आवश्यक छैन। गर्मीमा, शायद यो धेरै मसालेदार देखिन्छ, तर वसन्तमा ठुलो हुन्छ, बरसातको शरद ऋतु र सुत्ने सर्दले सुगन्धित मिठाईहरू जस्तै सबैलाई स्वाद गर्नेछ। दालचीनी संग अदरक बिस्कुट तयार गर्ने परम्परा धेरै शताब्दी अघि देखा पर्यो। त्यसोभए आज, नैतिकता न केवल एक उपचारको रूपमा प्रयोग गरिन्छ, तर एक आभूषण र मूल वरदानको रूपमा पनि।

सदियों को गहराई देखि

दालचीनीको साथ अदरक बिस्कुट कसरी देखा पर्यो? पकाउनुहोस्, जस्तै कि तिनीहरूले दुर्घटनाको बारेमा आए। शताब्दी पहिले, एक भिक्षु, क्रिसमसको व्यवहारमा भान्सामा काम गर्दै, मसालेको जार खाडीमा अट्टेको थियो। एक मात्र अनुमान लगाउन सक्छ कि भावनाहरु को एक तूफान त्यो एक ही समय मा कस्तो लाग्यो: उन दिनों मा, लागत मा मसाले लगभग सुन देखि बराबर थिए। जे पनि यो थियो, कुकीज पकाएको, परीक्षण र अनुमोदन गरियो। यो धेरै सुन्दर थियो कि यो एक क्रिसमसको परम्परामा परिणत भयो। डिलिसीहरूको आविष्कारकले परम्परागत रूपमा फोग्बी अल्बियनको भिक्षु मानिन्छ।

उत्सव व्यवहार

आज जिंजरब्रेड र कुकीहरू युरोपभरि क्रिसमसका लागि पकाएको छ। र अमेरिकामा, अन्तिम शताब्दीको 60 हरूमा एक परम्पराले यस्तो उपचारको आदानप्रदान गर्न थाल्यो। छुट्टीको अन्त्यमा, प्रत्येक अतिथिहरूमा विभिन्न additives र सजावटका साथ कुकीजको बक्स थियो।

आज, क्याथोलिक देशहरूमा क्रिसमस भन्दा चाँडै नै नैतिकता बन्छ। जर्मनी, फ्रेन्स र इङ्गल्याण्डमा पूर्व छुट्टी मेलाहरूमा तपाईं विभिन्न अदरक बिस्कुट पाउन सक्नुहुन्छ। तिनीहरू रूखलाई सजाउँछिन्, तिनीहरूले उहाँलाई दिन्छन् र खुशीको साथ खाए।

विगत र वर्तमान

सुरुमा, अदरक बिस्कुटले दालचीनीसँग गोल र ओरालो थिए। Figurine व्यञ्जन मात्र XIX शताब्दीमा थियो। ताराहरू, फूलहरू, विभिन्न जनावरहरू र साना व्यक्तिहरूले आँखालाई क्रिसमस सजावट भन्दा कम तुल्याएका थिए। विशेष गरी, र अब, जिङ्गब्रेडेड घरहरू जसले पाक शिल्पकारिता र मालिकको कल्पनालाई संयुक्त रूपमा महत्त्वपूर्ण बनाएका थिए।

आज तपाईं दालचीनी संग विभिन्न अदरक बिस्किट्स पाउन सक्नुहुन्छ। प्रत्येक लेखकमा जटिल व्यक्तिहरूको तस्बिरको साथ पकाउनुहोस् विशेषताहरू छन्। तेलको मात्रा र सामग्रीको संरचना भिन्न हुन सक्छ। अक्सर पाक विशेषज्ञहरूले प्रयोग गरिएका मसालेको सूचीमा वस्तुहरूको संख्या वृद्धि गर्छ वा घटाउँछन्। यद्यपि, कुकीजहरू सजावटका साथ प्राय: सजावट गरिन्छ। पाक कला विशेषज्ञहरूले चमक, चिसो, खाद्य मोती, चीनीको पाउडर प्रयोग गर्छन् र परिणाम प्रत्येक पटक नयाँ प्रयोगहरूको निरीक्षण गर्छन्।

दालचीनी संग अदरक बिस्कुट: मूल नुस्खा

आटाको तैयारी, साथसाथै बेकिंग धेरै समय लागेन। मसालेबाट अदरक र दालचीनी प्रयोग गरिन्छ - दुई चम्मच (चिया), साथसाथै लौंग, क्यानोमम अथवा काली मिर्च - सानो मात्रामा - स्वाद।

नरम तेल (200 ग्राम) अण्डा र शर्करा (200 ग्राम) संग संयुक्त हुन्छ। यो गर्न को लागी सबै भन्दा सुविधाजनक तरीका ब्लेंडर को प्रयोग गर्न को लागी छ। अलग से आटा (स्लाइड संग 2 कप), मसाले र सोडा (0.5 चम्मच), र तब सूक्ष्म अवयवहरुमा तरल जोड्नुहोस्। आटा छिट्टै घुमाउनुहोस्, यसलाई फिलिमसँग लिप गर्नुहोस् र कम्तिमा 15 मिनेटको लागि चिसोमा सार्नुहोस्। ठुलो भएपछि, यो अपरेसनमा थप सुविधाजनक हुनेछ।

समाप्त आटा एक पतली तहमा घुमाइएको छ र कुकीहरू ढालका सहायताहरूसँग काटिएका छन्। यसलाई लगभग 15 मिनेटको लागि 180 डिग्री ओवन सम्म पुरानो बनाउनुहोस्।

यो नुस्खामा मसाले परिवर्तन गर्न सकिन्छ। कहिलेकाहीँ, आटाको अधिक खैरो छायाको लागि यो कोकोआ थपिएको छ।

प्रिय संग

अनुहार र दालचीनी संग अदरक बिस्किट प्रायः सञ्जाल मा "जस्तै" इकि "भनिन्छ। मसाले यसलाई विभिन्न तरिकामा थप्न सकिन्छ। परम्परागत रूपमा, अदरक, दालचीनी, गृहिणी र लौरी प्रयोग गरिन्छ। हनीले आटा मात्र विशेष स्वाद प्रदान गर्दैन, तर साधारण रेतभन्दा बढी काम गर्न सजिलो बनाउँछ।

मसाले सोडा (1 चम्मच) र आटा (200 ग्राम) संग मिश्रित हुन्छन्। अलग देखि, चीनी (100 ग्राम) मुलायम तेल (100 ग्राम) हराउनुहोस् र त्यसपछि अण्डा र तरल शहद (3 चिसो) थप्नुहोस्। दुवै मिश्रणहरू संयुक्त छन् र समाप्त आटा फ्रिजमा दुई घण्टासम्म पठाइएको छ। त्यसपछि, अघिल्लो नुस्खाको रूपमा, यो पतला लुकेको छ र आंकडाहरू काट्न सकिन्छ। कुकी 10 डिग्रीको लागि 180 डिग्रीमा पकाइएको छ। यो महत्वपूर्ण छ कि क्षणलाई सम्झन नसक्दा यो पुनरुत्थान हुन्छ। कुकीले छिटो जलाउन सक्छ।

सजावट

दालचीनी संग अदरक बिस्किट्स राम्रो छन् र तुरुन्तै पाक लगाउन पछि। यद्यपि, यदि तपाईं धैर्य छ भने, तपाईं यसलाई अझ बढी रोचक बनाउन सक्नुहुन्छ। यसको लागि, यो ताला तयार गर्न आवश्यक छ। एक प्रोटीन बलियो फोममा फिसाइन्छ। त्यसपछि चीनी पाउडर चम्मचमा थपिएको छ (200 ग्राम आवश्यक छ) र प्रत्येक समय यो मिश्रण मिश्रण हुन्छ। त्यसपछि आधा नींबूको रस डालो र फेरि बिस्कनुहोस्। ग्लेजलाई सेतो छोड्न सकिन्छ वा यसलाई मधुमेहको रस, चेरी सिरप वा खानाको रंगमा सहायता गर्न नयाँ रंग दिनुहोस्। चित्रित बिस्कुट ठुलो ओवनमा 50 डिग्रीमा सुकेको हुन्छ। चित्रित जिंजरब्रेड प्रियजनहरूका लागि एक स्वादिष्ट र असामान्य उपहार हुनेछ।

अदरक बिस्कुट बनाउने प्रक्रिया धेरै रमाइलो हुन्छ। यो मुश्किल बोलाउन सकिँदैन, र आटा घनघारीको समयमा उत्पन्न हुने जागरहरू सान्त्वना र छुट्टीको साथ घर भर्न सक्छन्। पुरा तरिकाले यस्ता कुकीजहरू आउनेछन् र चिया, र कफी, र दूध गर्न पाउनेछन्। तपाईं न केवल नयाँ वर्षको लागि पकाउन सक्नुहुन्छ, तर शाब्दिक कुनै पनि कारणको लागि।