पनीर "Suluguni": घर मा खाना पकाउन कसरी

मूलतः एक जोरजियन पनीर "Suluguni" धेरै रूस स्वाद आयो। यो एक सामान्य नूनिलो स्वाद, पर्याप्त बाक्लो र लोचदार स्थिरता छ। यो उत्पादन लागि पनीर को प्रकार बाख्रा गरेको प्रयोग भेडा, या गाई गरेको दूध। विशेषज्ञहरु नुनीन यो विशेषता ठोस को पनीरों प्रकार। निर्माण प्रक्रिया अन्य प्रजातिहरू संग तुलना पर्याप्त मतभेद छ। विशेष मूल्यवान तला पनीर उल्लेख गर्न सकिन्छ। यसलाई ध्यान दिएर आफ्नो आंकडा हेर्दै र एक सख्त आहार गर्न adhering, मान्छे को लागि उपयुक्त छ।

पनीर "Suluguni 'तापवर्धक 285 प्रति कच्चा उत्पादनको 100 G Kcal छ। को काकेशस मा, यो मानिन्छ एक क्लासिक पनीर khachapuri। सुक्खा रातो रक्सी संग संयोजन - inexpressible mouthfeel। पनीर "Suluguni" - सारा शरीर लागि लाभ। मात्र केही टुक्रा साथै पेट काम बनाउन र राम्रो भोक कारण हुनेछ। यसबाहेक, पनीर "Suluguni" प्रोटीन र धनी खनिज लवण। यो विविधता सजिलै कुनै पनि सुपरमार्केट र किराना पसल मा पाउन सकिन्छ। यसको लागत भिन्न र धेरै कारक निर्भर: निर्माण, गुणस्तर र प्रयोग दूध मूल्य को देश।

तपाईं तयार गर्न सक्नुहुन्छ पनीर "Suluguni" र घर मा। यसमा तपाईं 30 मिनेट भन्दा कुनै थप हुनेछ। सुरु गर्न, दूध लागि स्टोर (गाई वा बाख्रा) मा जानुहोस्। पकाउने अन्तिम चरण मा, तपाईं ताजा cilantro र साग थप्न सक्नुहुन्छ। विभिन्न seasonings र नयाँ उत्पादनहरू प्रयोग परीक्षण गर्न स्वतन्त्र महसुस।

तपाईंको आफ्नै पनीर "Suluguni" बनाउनको लागि, तपाईं निम्न सामाग्री तयार गर्न आवश्यक:

• पनीर को 1 किलो (घर लिन सर्वश्रेष्ठ);
• दूध (गाई वा बाख्रा) को 3 कप;
• मक्खन (100 ग्राम पर्याप्त);
• दुई अन्डा;
• आधा चम्मच सोडा, सिरका संग slaked
• नुन।

जब आफ्नो औँलामा सबै उत्पादनहरु, तपाईं पकाउने प्रक्रिया सुरु गर्न सक्नुहुन्छ। पनीर लिनुहोस्, चलनी मार्फत यो पीसने र त्यसपछि cauldron फैलियो र माथि दूध खन्याउन। दूध पूर्ण पनीर ढाकिएको छ निश्चित गर्नुहोस्। हामी स्टोभ मा राख्नु र न्यूनतम आगो सेट।

जोश 20 मिनेट भित्र, लगातार जगाएर। पनीर भंग छ तपाईं कसरी हेर्न हुनेछ, यो पग्लियो। परिणामस्वरूप ठूलो जगाएर 20 मिनेट अग्रिम वेवास्ता हुनुपर्छ पछि र राम्ररी पकाएको colander हटाउन। cauldron फिर्ता आम फैलियो। दुई अन्डा ले, थपेर तिनीहरूलाई whisk slaked सोडा र घिउ। यो चरण मा, यो नुन को प्रयोग अनुमति। कम गर्मी मा यो सबै मुछ्नु। फलस्वरूप, एक बाक्लो ठूलो जो एक आटा जस्तो, गठन हुनुपर्छ।

तपाईं उच्च-बल सिलिकन बनेको विशेष सामूहिक मात्रा मा पनीर आटा बाहिर राख्नु छ। यो शांत गर्न को लागि हामी पर्खनुहोस् र फ्रिज मा हटाउनुहोस्।

बारेमा 1.5-2 घण्टा हाम्रो घर पनीर "Suluguni" पछि खपत लागि तयार हुनेछ। नुन तपाईं आफैलाई फिट लाग्छ रूपमा धेरै थप्न सक्नुहुन्छ।

तिमी धेरै नूनिलो पनीर को एक प्रशंसक हुन् भने नुन धेरै मा राखे। जानिन्छ, को नुन उत्कृष्ट प्राकृतिक संरक्षण गर्ने बस्तु हुन मानिन्छ। घरेलु पनिर धेरै स्वादिष्ट र पौष्टिक बाहिर जान्छ। उहाँले खराब पसलहरूमा छ।